Храна за рак Може ли нашата диета наистина да повлияе на растежа на туморите

Все още няма чудодейно лекарство за рак, но здравословната и балансирана диета е добра основа.

Кьолн -

В Германия почти 500 000 души развиват рак всяка година и 220 000 умират от него. Няма магически куршум срещу него, няма сто процента защита.

Но Световната здравна организация (СЗО) сега приема, че 30 процента от случаите на рак в западните страни могат да бъдат проследени до лоша диета и навици за упражнения. Така че всъщност е много лесно да се избегне.

Повишете осведомеността за превенцията на рака

Германската помощ за борба с рака, базирана в Бон, също взема Световния ден за борба с рака на 4 февруари под мотото „Можем. Мога. “Като повод за повишаване на осведомеността относно превенцията, т.е. превенцията на рака.

Разумното хранене и упражненията са тясно свързани. Рискът от рак на дебелото черво и гърдата намалява с 20 до 30 процента, ако хората тренират поне 30 минути пет дни в седмицата и се потят.

Затлъстяването може да доведе до рак

Професор доктор. Д-р Михаел Лайцман е член на научния консултативен съвет на германската помощ за борба с рака

„Затлъстяването, че хората имат твърде много маса на борда, е най-важното и от всички посоки е потвърден хранителен проблем, който насърчава рака“, знае проф. Д-р. Д-р Михаел Лайцман, директор на Института по епидемиология и превантивна медицина към Университета в Регенсбург и член на научния консултативен съвет на Германската помощ за борба с рака. "Той е придружен от метаболитни промени, които насърчават рака."

Преди всичко излишната коремна мазнина освобождава възпалителни пратеници, растежни фактори и хормони, които насърчават туморния растеж. Би било доказано, че липсата на упражнения е свързана с 13 вида рак.

Противоречиво по отношение на храната

Прекъсването на връзката между отделните храни и рака е далеч по-противоречиво - и много по-трудно.

Всички експерти предупреждават срещу високи дози хранителни добавки и едностранчиви „диети при рак”. Но има храни, за които експертите предполагат, че имат защитен или повишаващ риска ефект.

„Вече знаете много“, казва проф. Лайцман. „Но трябва да правите разлика между това, което е показано при хората, и това, което е показано в клетъчни култури или експерименти с животни в лаборатория. Винаги е въпрос на преценка колко преносими са такива резултати

Повишаване на риска храни

Бързата храна (прекалено мазна, солена, сладка и висококалорична), червено месо (препоръчва се максимум 300 грама на седмица), преработено месо (колбаси, шунка, бекон и сушени меса) е очевидно отрицателно.

Диагноза рак: Не всеки тумор е еднакво опасен, не всеки, който се разболее, умира от него. Въпреки това ракът е втората най-честа причина за смърт в Германия

Алкохолът също е част от диетата и насърчава развитието на рак, не само при алкохолиците.

Балансът е очевидно положителен, ако ядете основно растителни храни - пълнозърнести продукти, зеленчуци, плодове, зърнени храни, богати на фибри, бобови растения, ядки, семена -. „Не просто знаете това от лабораторията!“ Подчертава Лайцман.

Суперхрани срещу рак?

Преди всичко там са открити изобилие от витамини, минерали, баласт и вторични растителни вещества през последните няколко десетилетия, които развиват инхибиращи рака ефекти в епруветки и при опити с животни

Млечнокиселите зеленчуци (кисело зеле, кисело мляко) намаляват растежа на тумора. Витамините С и Е прихващат увреждащите клетките свободни радикали. Багрила като ликопен превръщат доматите, флавоноидите зелен чай, синапеното масло и серните производни, зелето и ряпата в суперхрани срещу рак.

Няма магически куршум

Те също подчертават: „Никой не е чудотворно средство само по себе си.“
Но резултатът е апетитна смес, която като страничен ефект намалява риска от развитие на злокачествени тумори.

„Здравословното хранене никога не е свързано с концентрати, а с ядене на възможно най-много прясно в малки количества през леглото в ежедневието“, подчертава проф. Лайцман. в passtТова се вписва в нашата ДНК от каменната ера, предците са прекарвали часове, събирайки неща за ядене. ”

Храни, които инхибират туморния растеж

Билки: Докато твърде много сол е вероятно причинител на различни видове рак - особено рак на стомаха - магданозът, мащерката, риганът и ментата са по-скоро вкус срещу рак. Етеричните масла от здрави кухненски билки пречат на туморния растеж

Ядки и семена:Омега-3 мастните киселини от растителен произход също са антиканцерогенни. В орехите и ленените семена има особено голямо количество - с изключение на много свръхсемената семена от чиа в момента. Две супени лъжици ленено семе осигуряват 140 процента от препоръчителната дневна доза!

Семейство чесън:В Чесънът, лукът и празът изглежда противодействат на раковите заболявания на храносмилателната система. Преобразуваното миризливо вещество алицин В обезврежда канцерогенните нитрозамини, които се образуват при излагане на топлина или киселинен стомашен сок

Соя и тофу:Соята - като масло или кварк (тофу) - доставя подобни на хормони изофлавони. Тези фитоестрогени инхибират хормонално зависими тумори, особено рак на гърдата и простатата. Но: Необходима е редовна минимална консумация на натурална соя. Концентратите В могат дори да загреят растежа на тумора

Гъби:В Гъбите играят централна роля в традиционната азиатска медицина в продължение на хиляди години. При лабораторни анализи могат да бъдат идентифицирани „разрушаващи молекули“, които стимулират имунната система и инхибират туморите. Те са в гъби, както и в гъби шитаке или стриди

Зърно:В Пълнозърнест хляб, пълнозърнести макарони, ръжен хляб, овес, ечемик, елда, просо: Растителните фибри бързо се насищат, подпомагат дейността на добри чревни бактерии и е доказано, че намаляват риска от рак на дебелото черво. Особено ако идват от зърно.

Семейство Розови:В Здравословни плодове с костилки: праскова, слива, кайсия, череша, бадем, ябълка и круша принадлежат ботанически към семейство от семейство В GRosaceaeв G, което включва а.о. характеризиращ се с големи количества хидроксикинамиеви киселини, които вероятно имат противораков ефект

Домати и доматено пюре:В Доматите съдържат инхибиращия рака червен багрилен ликопен. Готвенето не го унищожава, а всъщност увеличава концентрацията му. Много може да се намери в доматеното пюре и прецедените домати. Малко мазнини (оптимално: тире зехтин) насърчава усвояването в тялото

Зелен чай:В зеления чай има много катехини - инхибиращи рака молекули, фунгицидни, антибактериални естествени защитни вещества на растението. Колкото по-дълго расте, толкова повече (оптимално 8 до 10 минути) идват, от Япония повече, отколкото от Китай. Дарджилинг е единственият черен чай със значителна част.

Къри и пипер:Съставката на къри куркума предотвратява появата на тумори при опити с животни. Пиперът увеличава приема с фактор хиляда. По същия начин джинджифилът По-ниската честота на някои видове рак в Индия се дължи не на последно място на сместа от къри - основна съставка на индийската кухня

Зеленчуци: В МЕСТНАТА суперхрана: Всички предишни проучвания показват, че тези зеленчуци от семейство Кръстоцветни са отговорни главно за инхибиращите рака ефекти на диета, богата на плодове и зеленчуци. Особено ценно: листно зеле като брюкселско зеле, зелено зеле, броколи - късо сварено, добре сдъвкано. Сярният атом, който е отговорен за миризмата, характерна за твърде продължителното готвене, запушва раковите клетки, има антибиотичен и антибактериален ефект и изтласква стомашния зародиш Helicobacter pylori

Омега-3 мастни киселини:Редица проучвания изследват връзката между редовната консумация на риба, която е особено богата на омега-3 мастни киселини (сьомга, сардина, херинга, скумрия), и здравето, и установяват, че има по-добри нива на оцеляване при метастатичен рак

Бобови растения:В Бобовите растения са универсални, В техният растителен протеин може да замести месото. Високото количество фибри в лещата, фасула и граха превръщат чревните бактерии в късоверижни мастни киселини със силен противовъзпалителен ефект върху имунната система, което означава, че те имат противораков ефект

Водорасли:В водораслите намаляват възпалителните процеси. Фактът, че японските жени имат най-ниските нива на рак на гърдата в света (вероятно в резултат на по-дълги менструални цикли и по-ниски нива на естроген в кръвта), освен соята, очевидно е свързан и с често консумираните водорасли

Добри мазнини:В Студено пресованият зехтин (загрят под 27 градуса, когато е направен) е гръбнакът на здравословната за сърцето средиземноморска храна. Неговият противовъзпалителен олеокантол принуждава раковите клетки да се "смилат", друг фенол блокира рецептор за кръвоснабдяването, показа лабораторията. Авокадото също е добър източник на мазнини

Цитрусови плодове:Независимо дали като пресен сок или пръскане в салата: Вторичните растителни вещества в портокал, мандарина и Ко (полифеноли, терпени) са показали в лабораторни експерименти, че могат да блокират растежа на тумора и да увеличат потенциала на други растителни вещества да инхибират рака.