ХРАНА ЗА БЕБЕТА (РЕЦЕПТИ) ЗА БЕБЕТА С ПОВИШЕН АЛЕРГИЙЕН РИСК.

Член от 18.06.2003
224 публикации (ø0.04/ден)

Днес моето малко е * ура * точно 8 месеца - така че бих искал бавно да я свикна да яде - с малката кука - лена е изложена на риск от алергия от мен (от раждането до невродермит).
тя все още няма нищо, но никога не се знае.
Търся навсякъде рецепти, които НЕ съдържат мляко, глутен и захар:

в момента давам само чаши, но от време на време бих искал да ги готвя.

Член от 17 януари 2002 г.
719 публикации (ø0.1/ден)

за съжаление в момента трябва да се справя с темата. синът ми може да има целиакия. Запазих страница с рецепти.
http://www.glutenfrei-kochen.de/kochbuch/html
Може би има нещо за вас

Член от 08/10/2003
5 068 публикации (ø0,8/ден)

Дъщеря ми също имаше екзема.
Много е важно постоянно да избягвате млякото и яйцата и ядките.
Съвсем наскоро чух в доклад, че е важно да се избягват тези храни през първите две години.

Купих си книгата \ "Естествената кухня на пълнозърнести храни без животински протеини \" от Хелма Данер.

Ако имате въпроси, не се колебайте да ми напишете KM.

Член от 17 януари 2002 г.
19 031 публикации (ø2,76/ден)

Днес е по-добре, но ако ядете бяло брашно и захар, това се връща, слава Богу, получавате пъпки и тогава сами ще забележите какво сте сгрешили)

Млякото определено трябва да се избягва, докато детето навърши 2 години.

Член от 09/09/2003
1192 публикации (ø0.19/ден)

Зеленчукова каша с просо
За 6-8 порции (от 5-ия месец)

800 г тиква
80 г просо люспи
3 супени лъжици рапично или слънчогледово масло
(4 чаени лъжички сок от морски зърнастец или 4 супени лъжици портокалов сок)

Почиствайте и нарязвайте зеленчуци, ако е необходимо, напр. Настържете или настържете на кубчета (ако искате да го намачкате по-късно, можете грубо да го нарежете на кубчета за готвене). Сложете морковите и тиквата да заврят с пълна вода и оставете да къкри в продължение на 10 минути на тих огън. След това добавете просоните люспи и водата, както е необходимо, и гответе още 5 минути. След това добавете масло (и сок от портокал или морски зърнастец) и пасирайте всичко, ако е необходимо; добавете още преварена вода според нуждите, така че да стане кремообразна.
Пълнене, замразяване и отопление вижте по-долу.
Съвет: По-късно можете да използвате половината количество тиква, напр. да бъдат заменени с моркови. Комбинацията от моркови и карфиол също е много вкусна, но се препоръчва едва след 8-ия месец.

Зеленчукова каша с пуйка
За 6-8 порции (не по-рано от 1 месец след началото на допълнителното хранене)

400 г тиквички
350 г картофи
100 г пуешки гърди (или пилешки гърди)
1 щипка смлени семена от ким
½ връзка магданоз
3 супени лъжици рапично или слънчогледово масло
(4 чаени лъжички сок от морски зърнастец или 4 супени лъжици сок от портокал)

Почиствайте и нарязвайте зеленчуци, ако е необходимо, напр. Настържете или настържете на кубчета (ако искате да го пюрирате по-късно, можете грубо да го нарежете на кубчета за готвене). Нарежете пуешките гърди на тънки ивици. Поставете картофите, месото и кимиона в тенджера с ¼ л вода и оставете да заври, след това покрийте и оставете да къкри 15 минути на тих огън. След това добавете тиквичките и оставете да ври няколко минути.
Междувременно изплакнете магданоза и го разклатете на сухо, след което използвайте ръчния пасатор, за да го нарежете на ситно заедно с маслото. След приготвяне добавете към зеленчуците и месото и пасирайте всичко отново, ако е необходимо. (Сок от морски зърнастец или портокал и) евентуално дори повече гореща вода, така че да се получи кремообразна смес.
Пълнене, замразяване и нагряване вижте по-долу.

Зеленчукова каша с телешко месо
За 6-8 порции (не по-рано от 2 месеца след началото на допълнителното хранене)

500 г броколи (или карфиол след 8-ия месец)
350 г картофи
100 г варено говеждо (или друго постно фино говеждо)
1 чаена лъжичка семена от копър
½ връзка магданоз
3 супени лъжици рапично или слънчогледово масло
(4 чаени лъжички сок от морски зърнастец или 4 супени лъжици сок от портокал)

Почиствайте и нарязвайте зеленчуци, ако е необходимо, напр. Настържете или настържете на кубчета (ако искате да го намачкате по-късно, можете грубо да го нарежете на кубчета за готвене). Нарежете говеждото на тънки ивици. Поставете месото и семената от копър в тенджера с ¼ л вода и оставете да заври, след това покрийте и оставете да къкри на тих огън. След 10 минути добавете картофите и след още 5 минути задушете останалите зеленчуци и още 10 минути.
Междувременно изплакнете магданоза и го разклатете на сухо, след което използвайте магическата пръчка, за да го нарежете на ситно заедно с маслото. След приготвяне добавете към зеленчуците и месото и пасирайте всичко отново, ако е необходимо. (Сок от морски зърнастец или портокал и) евентуално дори повече гореща вода, така че да се получи кремообразна смес.
Пълнене, замразяване и отопление вижте по-долу.

Ябълково пюре с овесени люспи
6-8 порции (от 7-ия месец)

100 г царевични люспи
800 g мека ябълка (напр. Вкусна)
3 супени лъжици олио

Сложете царевичните люспи да заврят във вода и оставете да къкри за 2 минути, след което свалете от котлона. Междувременно обелете, сърцевината и нарязайте ябълките, както е необходимо, добавете към овесените люспи с маслото и отново кипете. Вероятно. добавете още вода и пасирайте, ако е необходимо.
Пълнене, замразяване и отопление вижте по-долу.

Крушово конге
6-8 порции (от 5-ия месец)
1 чаша оризов пудинг
800 g круши (напр. Abate Fetel или Williams Christ)
3 супени лъжици олио

Оставете ориза в 2 чаши вода да заври и оставете да къкри 25 минути, след което свалете от огъня. Междувременно обелете и изчистете крушите и ги нарежете, както е необходимо, добавете към ориза с маслото и оставете отново да заври. Вероятно. добавете още вода и пасирайте, ако е необходимо.
Пълнене, замразяване и нагряване вижте по-долу.

Зеленчуково хирсото
4 порции, подходящи от 10-ия месец

300 г картофи,
300 г моркови и
Почистете 300 g тиквички и нарежете на кубчета, с
Поставете 4 супени лъжици пълнозърнесто просо в тенджера и разредете
Просто покрийте зеленчуковия запас. Когато всичко заври, оставете го да се готви 20 минути при ниска температура със затворен капак. След 15 минути добавете малко течност, ако е необходимо.
Изплакнете и нарежете 1 връзка магданоз и сгънете в милсото.
За възрастни може да се сервира хляб или кюфтета, ако не искате вегетарианско ястие. Просото осигурява достатъчно желязо за най-малките.

Сос от домати и кайма ++
Подходящо след 10-ия месец
2 порции за възрастни и 1 порция за малки деца:
Запържете 200 г телешка кайма до ронливост,
200 г настърган морков и
Запържете за кратко 1 шалот с фино кубчета, след което добавете всичко
Напълнете с 400 г прецедени несезонни домати
Добавете малко риган и оставете да къкри 10-15 минути.
Нарежете на ситно ½ връзка магданоз и разбъркайте. Вероятно. Вземете една порция за малкото дете, преди да подправите със сол, черен пипер и лют червен пипер. Сервирайте с картофи на пара, юфка на спирала или ориз.