Хотел Ресторант МЕНЮ

Кухненската ни философия за чистота и свежест във всички наши продукти се разбира от само себе си. Всичко е прясно приготвено вътрешно в трудоемък процес. Затова: „Добрите неща изискват време“. Благодаря за разбирането.

Салати Цветна маруля с първокласен балсамов или домашен френски дресинг Nuttlisalat от Föhrenhof с нарязано яйце, бекон и крутони 14.50

Супи Сърдечен, домашно приготвен бульон от месо 11.50 с крем супа от целина "Flädli" с нежно 17.50 печена патешка дроб Домашна супа за деня 8.50

Топли предястия/вегетариански ястия Италиански спагети с домашно песто от босилек 22.50 Фини, прясно приготвени юфка със сирене с алпийско сирене "Schwaldiser" и "Bölläschweissi" 24.50

Основни ястия Месо "Яжте като Бог във Франция" Хрупкаво пържено френско 29.00 Пилешки гърди, хранени с царевица Знаете ли, че пилетата, хранени с царевица, се хранят основно с царевица и че месото поради това е жълтеникаво? „Удоволствие от региона“ Сочна пържола от свинско седло от Източна Швейцария 34.00 с домашно билково масло Нашето билково масло е приготвено сложно с най-добрите билки. "Австралийска мечта" Розова печена агнешка стойка с 45,00 силен сос Шираз Агнешкото е едно от най-здравословните меса. Ще бъдете ентусиазирани! Месен произход: Свинско и телешко месо идват от Швейцария от регионални производители Агнешко: Австралия * Говеждо: САЩ * Може да съдържа AML и/или хормони като подобрители на производителността

"Акцент от САЩ" Американско телешко филе Black Angus 62,00 със силен сос Barolo Това нежно, най-качествено говеждо филе със своя неустоим вкус ще убеди кулинарния гост. Сервираме всички ястия по ваш избор с: Малки пържени картофи Пържени картофи Юфка Rösti Маскарпоне ризото Сезонни зеленчуци Месен произход: Свинско и телешко месо идват от Швейцария от регионални производители Агнешко: Австралия * Говеждо: САЩ * Може да съдържа AML и/или хормони като подобрители на ефективността

Риба "Местните от Саргансерланд" Печени пъстървови филета, поднесени с 39,00 маскарпоне ризото и италианска маслена и доматена тапенада Пъстърва обича чисти, хладни води с много прясна вода.

Десерти Домашен шоколадов мус 12.50 със салата от цитрусови плодове и сливи Grand Marnier сливи, мариновани в пристанищно вино 12.50 с освежаващ заквасена сметана сладолед Ванилов шоколадов мъфин 12.50 с домашно боровинково сорбе Сладоледи и сорбета Домашни сладоледи и сорбета, в зависимост от сезона на сирене 4.00 сирене Селекция (твърдо и меко сирене) 18.50 с крушов хляб

Знаете ли, че царевичното пиле тежи над 1200 g и може да се използва само като паула от този тегловен клас? Свинско още през 10 000 г. пр. Н. Е Христос е бил използван като храна? Телешкото има много протеини и малко мазнини? Ето защо телешкото месо е в списъка с препоръки на много диетолози. теле е посочено като такова само до 300 кг? Животните с това тегло се считат за говеда. Агнешкото има много витамини А, С и В групата? 100 g агнешко месо съдържа важни минерали като 80 mg натрий, 1,3 g желязо, 289 mg калий и 3 mg калций? Патешки черен дроб още през 2500 г. пр. Н. Е Христос е изяден от египтяните? Те се възползваха от факта, че животните ядат енергия за дългите полети. Говедата Black Angus първоначално идват от Абърдийн в Шотландия и нямат рога? Говедата Black Angus се отглеждат в САЩ от 1873 г.? това особено В Австралия също има говеда Red Angus? пъстървата принадлежи към вида сьомга? ненаситените мастни киселини в пъстървата регулират нивата на мазнините в кръвта и холестерола?

екстра върджин зехтинът има противовъзпалителни ефекти? Сиренето не се цени във всички култури? Поради широко разпространената непоносимост към лактоза, няма сирене в азиатската, африканската и южноамериканската кухня. Салата идва от латинската дума салати и първоначално означава осолена? В смисъла на думата салатите са храни, които са били консервирани със сол. Супата не идва от френската супа, а от западногерманската супа (от 600 г.), което означава нещо като пържен хляб? Картофите първоначално идват от Андите в Южна Америка? Най-старите картофи са открити в Чили и възрастта им се оценява на 13 000 години. Barolo е сухо италианско червено вино, което се смята за виното на кралете от 1860 г.? лукът, едно от най-старите лечебни, ароматни и зеленчукови растения (от 5000 години), първоначално идва от Афганистан? магданозът (магданоз) се е считал за свещено растение в древна Гърция? има над 120 000 различни вида ориз? Можете да намерите това и много повече в нашата кухня. Очакваме с нетърпение да ви сервираме изискани, първокласни продукти.