Хората винаги се нуждаят от повече калории

от Анегрет Фабер

Към 11 декември 2019 г., 12:34 ч.

През 2100 г. на този свят ще има повече от единадесет милиарда души и всички те ще трябва да ядат. В допълнение към нарастващото световно население, нарастващото тегло на хората може да увеличи и глобалната нужда от калории от храната. Това пишат изследователи от университета в Гьотинген в списанието „PLOS ONE“. Според техните изчисления глобалното потребление на калории може да се увеличи драстично до 2100 г.

В момента професор Питър Шварц е в Саудитска Арабия и обучава лекарите как да се справят с хората с наднормено тегло.

Току-що бях в болница и видях 13-годишно дете, което тежи 180 килограма.

37 процента от хората в Саудитска Арабия живеят с диабет, казва Шварц. Ръководи професурата по профилактика и грижа за диабета в медицинския факултет в Дрезден. Неговата прогноза за държавата в Близкия изток: След десет години над 50 процента ще живеят с диабет. Неговото обяснение за това развитие:

Тук явно е диетата. През деня тук се ядат много сладки ястия с високо съдържание на мазнини и човек се движи много малко, защото това е намръщено.

Страни като Саудитска Арабия увеличават глобалните изисквания за калории, защото дебелите хора автоматично се нуждаят от повече храна, за да поддържат телесната си маса.

Да вземем за пример Мексико: нуждите от калории са се увеличили единадесет пъти

Икономистите от развитието в Гьотинген сега изчислиха за първи път колко ще се увеличи глобалното потребление на калории и направиха прогноза за 2100 година. За да направят това, те разгледаха всички континенти. Изследователите избраха Мексико като пример за своите изчисления. Страна, в която хората са напълняли през последните няколко десетилетия, както обяснява Лутц Депенбуш, икономист по развитието от университета в Гьотинген:

ИТМ за мъжете през 1975 г. е 23,57. През 2014 г. тя се увеличи до 27,47. Това означава, че през това време броят на хората с наднормено тегло се е увеличил от 0,8 милиона на 8,9 милиона. Така че това се е увеличило осем пъти - наистина, наистина голямо увеличение.

Броят на жените с наднормено тегло се е увеличил от 1975 г. насам, от около два на 14 милиона. И тук причината е твърде малкото движение и лошата храна.

Ядат се повече храни с високо съдържание на калории, особено много пържени храни, също много сладки напитки и кола за обяд.

Потребността от калории ще се увеличи с 80 процента в целия свят

Депенбуш прогнозира това развитие за много страни, особено в регионите на юг от Сахара. Азия, Европа, Северна и Южна Америка, от друга страна, вероятно ще очакват стабилно или дори спадащо търсене, прогнозира проучването. Взети заедно, включително прираст на населението, глобалното потребление на калории ще се увеличи с 80 процента до 2100 г. в сравнение с днешния ден. Германия също би увеличила това число, прогнозира ученият Петер Шварц:

Също така виждаме в Германия, че затлъстяването продължава да нараства.

Германците все още ядат твърде много захар, казва Питър Шварц, или захарни добавки, които в крайна сметка увеличават глада, твърде много бързо хранене или нездравословни мазнини. "Говорим много за диетата си," казва Шварц, "но не сме направили фундаментални промени." Експертът по диабета би искал държавен контрол в Германия, например данъци върху захарта. Те вече съществуват в Мексико.