Хората трябва да знаят какво ядат

Веганската храна е модерна - и с право, казва Ян-Феликс Яш. Защо е важно да се грижите за вашата диета.

Това е тенденция: има веган продукти на много улични ъгли. В пекарни, магазини за кебап, дори в супермаркети. Много хора купуват там. Те се притесняват все повече и повече за диетата си. Това само по себе си е добро, но става осъдително, ако го правят само заради това, че са хип. Темата е твърде сериозна, за да бъде просто мода.

Разбира се, всеки сам решава как да се храни или облича. Как прекарва свободното си време или изпере дрехите си. В коя банка държи сметката си или коя раница носи. За всички изброени неща има компании, които се застъпват за производство и работа по особено устойчив начин. С някои е вярно, с други е доста трудно да се оцени. Правилото е: живейте и оставете да живеят. Независимо от това, има смисъл да се занимаем с темата - независимо от петък за бъдещи демонстрации или документални филми на Netflix а-ла „The Changer Changers“, което впечатляващо показва ефектите, които веганската диета може да има върху тялото и нейните резултати.

Това, което Tesla е за автомобилната индустрия, веганската храна е за хранителната индустрия. The .

Диетата засяга всички нас и по няколко причини. Доказано е, че е по-здравословно да се ходи веган. Безброй проучвания доказват, че нивото на холестерола намалява с веганска диета. Те също така доказват, че растителните храни са по-лесни за смилане. И те показват, че рискът от рак се увеличава при консумация на животински продукти. Изглежда сигурно, че веганската диета е по-здравословна и намалява риска от заболяване. И обратно, това не означава, че тези, които продължават да консумират животински продукти, автоматично се разболяват.

За повечето хора вкусът със сигурност е от решаващо значение. Коледа е точно зад ъгъла и веган менюто все още е немислимо за мнозина. За тях месото е част от хранене, особено при специални случаи и празници. А безмесните алтернативи често имат различен вкус. Производството също така повдига въпроси, когато става въпрос за вегански заместители. Много от тези храни са частично направени от соя. За производството са необходими огромни площи. Части от тропическите гори на Амазонка са разчистени - за производство на соя за храна на животни. Повечето от соята, съдържаща се във вегански продукти, идва от Европа.

Vengo отчасти харесва обслужването, представянето на храната и атмосферата .

Дискусиите в социалните мрежи често създават впечатление, че само една диета е правилната. Понякога в колони с коментари се чувствате така, сякаш току-що е избухнала война между войнствени месоядни и екстремистки вегани. И двете страни имат своето основание за аргументиране. Няма нито правилно, нито грешно. Мисленето за вашата диета може да има смисъл, особено по отношение на околната среда.

Отглеждането на различни животински видове - особено говеда - е изключително вредно за климата. Първо, животните отделят много метан, който е 25 пъти по-вреден от въглеродния диоксид. От друга страна, горите се изсичат и степите се възстановяват, за да могат да пасат пасищните животни. Според Федералната агенция по околна среда 60 процента от земеделските площи в Германия се използват за фураж за говеда, свине и други животни. Например само 20 процента от площта отглежда зърно или зеленчуци, които са предназначени директно за консумация от човека.

Германците стават по-дебели - със фатални последици за здравето. Всеки може да се противопостави на това .

Следователно Федералната агенция по околна среда правилно изисква да се начисли 19% ДДС върху месото. Месото е твърде евтино. Въпреки това по-скъпото месо може да не е единственият начин. Торовете и пестицидите, които влизат в циркулация чрез подпочвените води, създават допълнителни рискове за хората и околната среда.

Политиците трябва да имат смелостта да се обърнат към тези истини. Но това не е всичко, защото краткосрочните мерки не са ефективни. Необходима е дългосрочна стратегия. Това не трябва да иска да образова потребителите, защото тогава промените обикновено са краткотрайни. Той трябва да информира, обучава и предупреждава.

Хората трябва да са наясно с какво се хранят, как е направен продуктът, който купуват и какво означава производството за околната среда. Освен това трябва да бъде ясно обозначено кои вещества се съдържат. Това има смисъл само ако потребителите са в състояние да разберат етикетите. Някои списъци на съставките в супермаркета се четат като вложките на опаковките за лекарства. Не може да остане така.