Хапки с коричка от корнфлейкс, поднесени с царевица на кочана и клинове

Хрупкави хапки с коричка от корнфлейкс, поднесени с царевица на кочан и клинове! Страхотна, вкусна бърза храна! Веганските хапки са прекрасно нежни и сочни отвътре, много подобни на пилешки хапки, заобиколени от хрупкава, пикантна панировка на корнфлейкс. Не за диета, но винаги популярна! С царевица на кочан, клинове, спадове и сосове по ваш избор.

Съставки за около 4 порции хапки с кора на корнфлейкс:

Самородчета:

1 TS (чаша) seitan fix
1 TS вода
1,5 л много силен, осолен зеленчуков бульон

Подправеното "яйце":

6 супени лъжици брашно от нахут (или соево брашно или заместител на яйца на прах)
12 супени лъжици вода
1 супена лъжица сос терияки (веган, някои са на млечна основа)
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка пипер
1/2 чаена лъжичка пушена сол
1/2 чаена лъжичка червен пипер, сладка
2 скилидки чесън, пресовани

Царевица на кочан:

4 класа царевица
2 супени лъжици захар
Алсан
сол

Подготовка:

Корнжлейкс-коричка късчета:

Изсипете половината вода във фиксатора на Сейтан и месете с ръце. Постепенно месете в повече вода, докато получите твърдо тесто без сухи петна. Разкъсайте това на парчета 3 × 5 см. Гответе парчетата сейтан в бульона за около 15 минути, отцедете ги в сито и ги оставете да се охладят. След това изразете малко.

Смесете всички съставки на „яйцето“ в купа.

Изсипете царевичните люспи в кърпа за чай и ги натрошете на малки парчета чрез натискане и търкаляне. След това сложете царевичните люспи в купа.

Оформете линия за паниране. Това означава: обърнете късчетата в брашно, след това ги потопете в „яйцето“ и след това ги обърнете в трохите от корнфлейкс. Ако те са само леко покрити, потопете отново в заместителя на яйцата и обърнете обратно в корнфлейкс. Вероятно. след това трябва да раздробите още няколко корнфлейкса. Това се препоръчва и ако корнфлейксът вече е прекалено мокър от панировката.

Загрейте олиото малко 1/2 см дълбоко в тиган и в него запържете шницела от царевични люспи, докато стане хрупкав.

Освободете царевицата в кочана от зелената му обвивка. Оставете да заври 3-4 литра вода с 2 супени лъжици захар. Варете колбите в нея за около 10 минути. След това измийте с Alsan и подправете със сол.

Сервирайте всичко заедно с дипове, сосове или кетчуп.

Не използвайте солена вода за готвене на царевица в кочана, тя ще втвърди царевицата.