Хановер 96 - рецепта за успех със сърце: Пилешка супа за Pogatetz

Последната течност с такава сила вероятно беше магическата отвара в Астерикс: Емануел Погатец, централен защитник в Хановер 96, току-що хвърлен в лагера от стомашно-чревен вирус, седна във влака за Леверкузен в четвъртък.

Известната вече пилешка супа от Данута Ковалчук, съпруга на 96-те фитнес треньор Едуард Ковалчук, допринесе за това малко чудо. "Всъщност помогна, наистина съм й много благодарен", каза централният защитник по време на тренировка в четвъртък следобед. Като сингъл той беше много щастлив от грижовния жест: „Не е толкова лесно, когато живееш сам“, казва разведеният баща на две деца.

Данута Ковалчук е почти малко смутена от шума около пилешката си супа. „Съпругът ми каза, че горкият младеж е съвсем сам и много болен, ако дори не можех да му сготвя гърне със супа.“ Точно това направи тя и сега не може да разбере защо всички изведнъж се интересуват от това . В края на краищата няма нищо особено в рецептата и тя така или иначе няма определени количества: "Винаги го приготвям от главата си и с много сърце."

Тогава съставките са нещо специално. Основата са три вида месо: половин супа и половина токачки, цял гълъб и по-малко парче добро говеждо месо. Всичко това се предлага в голяма тенджера с моркови, целина, корен от магданоз, пащърнак, праз и две скилидки чесън. След това се излива вода, в която все още принадлежи дафинов лист, малко плодове хвойна и печен лук. След това тази смес трябва да къкри леко на най-ниския пламък около два часа, само в края добавете сол и черен пипер.

В резултат на това Kowalczuks често насърчават деца и внуци след изтощителни заболявания. И това не е магия, а научно доказан ефект: Изследователите са установили, че съставките в пилешката супа предотвратяват възпалението на собствените имунни клетки на организма. Любопитното е, че това не работи с отделните компоненти на супата, а само когато всички фактори работят заедно. За д-р Уве Тегтбур, ръководител на Центъра по спортна медицина в MHH, ползите от пилешката супа са очевидни дори без експерименти: „За спортист със стомашно-чревно заболяване това е просто идеалното хранене: лесно смилаемо, с много течност и сол, и с протеин, за да презаредите батериите си. “Поради това чинията с такава супа също е много подходяща преди състезание, за да получите нещо в стомаха, което не ви тежи и все пак ви дава сила.

Ковалчуците са по-малко загрижени за подобни съображения. Данута Ковалчук, междувременно баба четири пъти, просто обича да готви всеки ден и предпочита да готви за внуците, които често гостуват. И разбира се, тя не би казала „не“, ако имаше още една молба за помощ от болен 96 играч. За съжаление, най-малкото кифли от професионалистите биха могли да бъдат излекувани с купичка супа ...

... и това принадлежи на пилешката супа

1 половин супа пиле
1 половина токачки
1 цял гълъб
1 по-малко парче говеждо месо
Моркови, целина, корен от магданоз,
Пащърнак, праз, 2 скилидки чесън,
1 дафинов лист, малко плодове от хвойна,
печен лук, сол, черен пипер
и вода