Ръчно сирене с музика (в марината от оцет-масло-лук)

Роден съм в Офенбах на Майн и съм израснал в малък хесенски град. Дълги години се защитавах срещу моята „хесианска“ родина или произход. „Офенбах“ и „Хесен“ прозвучаха толкова невероятно. И тогава този диалект. Да избягаш! Ако някой ме попита откъде идвам, отговорът ми беше: „Корените ми идват от Хамбург”, защото майка ми беше родом от Хамбург.

Когато посетихме баба ми и дядо ми в Хамбург, сърцето ми биеше по-бързо от пълна радост и вълнение. Голям град! Тук животът пулсира съвсем различно. Също така мисля, че пристанищните градове винаги се срещат като особено космополитни. Всъщност, години по-късно обърнах гръб на моята хесианска родина. Хамбург се превърна в Мюнхен, но първата ми мисъл при преместването беше: "Ако умра сега, на надгробния ми камък поне ще има готин град!"

Междувременно вече не съм толкова враждебен към хесианците. На първо място, не можете да съберете всички хесийци, второ, провинция Хесен не може да направи нищо за географското си местоположение и трето, освен „Grie Soß“, в Хесен има и чудесно вкусен „Handkäs mit Musik“. Само за това трябва да ги харесате, хесианците. Чаша „Äppelwoi“ в „Гериптен“ и съм малко горд от моята хесенска родина!