Халуми: Тези витамини са в него

Независимо дали като масло, кисело мляко или сирене - почти всички млечни продукти имат едно общо нещо: Те са добри доставчици на калций

него

Витамини с един поглед

Витаминна стойност на 100 g
Витамин А (еквивалент на ретинол) 291 µg
Витамин В1 (тиамин) 11 µg
Витамин В2 (рибофлавин) 215 µg
Ниацин (витамин В3) 180 µg
Витамин В5 (пантотенова киселина) 400 µg
Витамин В6 (пиридоксин) 52 µg
Биотин (витамин В7) 3 μg
Фолиева киселина (витамин В9) 9 μg
Витамин В12 (кобаламин) 3,1 µg
витамин Ц 500 µg
Витамин D 1,1 µg
Витамин Е (алфа токоферол) 540 µg
Витамин К 3 μg

Halloumi е отличен доставчик на следните витамини

Халуми притежава много Витамин D. Със 100 g приемате до 1,1 µg витамин.

Витаминът регулира калциевия и фосфорния баланс и по този начин спомага за изграждането на костно вещество. Поради дефицит, рахит (възникват костни деформации) при деца. При възрастни е възможна остеомалация (характеризираща се с омекотяване на костите).

Препоръчителната дневна доза е 20 µg, което съответства на 1818 g халуми. Това важи за средностатистически възрастен без предишна медицинска история. Само бебетата се нуждаят от по-малко витамин D. През слънчевия сезон тялото произвежда само витамин D с помощта на слънчева светлина и по този начин покрива 80 до 90 процента от дневната нужда от витамин D.

Излагането на светлина и кислород може да доведе до 10 процента загуба на витамин.

Има и големи количества от него Витамин В2 в Халуми. Витаминът представлява 215 µg на 100 g халуми. Витаминът е необходим за множество биохимични процеси в организма. Важно е за структурата на нервите, развитието и растежа на неродените бебета, както и протеиновия и енергийния метаболизъм. Ако има дефицит, може да има пукнатини в ъглите на устата, възпаление на устната лигавица и роговицата на окото. Освен това дефицитът на витамин В2 благоприятства развитието на непрозрачност на лещите (катаракта).

Препоръчителната дневна доза от 1300 µg се съдържа в около 605 g халуми. Това важи за средностатистическия здрав възрастен. Мъжете обаче се нуждаят от малко повече витамин В2 средно от жените. Необходимостта от витамин В2 при жените обаче се увеличава и по време на бременност и кърмене.

Излагането на светлина може да доведе до загуба на до 20 процента от витамина.

В допълнение, Halloumi също съдържа значителни количества витамин B12.