Хайдрун Синг - специалист по гинекология и акушерство, Бон

Чували ли сте и за кето диетата? Обясняваме новата тенденция, даваме съвети и посочваме рисковете. Кетогенната диета се основава на нисковъглехидратния принцип и се използва предимно за отслабване. Освен това потребителите са убедени в положителните ефекти върху здравето. Кето диетата е предназначена да помогне на пациенти с диабет, болест на Алцхаймер или епилепсия.

Какво е кето?

Ако следвате кето диета, почти напълно ще избегнете въглехидратите и следователно захарта. Вместо това осигурявате на тялото си храни с високо съдържание на мазнини, а липсата на въглехидрати увеличава изгарянето на мазнините. Преброяването на калории е без значение.

Как действа кетогенната диета?

Енергийният метаболизъм се променя чрез диета с високо съдържание на мазнини, но с ниско съдържание на въглехидрати. Обикновено човешкото тяло генерира енергия от захар и други въглехидрати, които се превръщат в глюкоза. Мастните резерви се използват само когато няма повече налични въглехидрати.

Ако спрете доставката на въглехидрати, има недостиг на глюкоза и тялото превключва метаболизма на това, което е известно като кетоза. Това е режим на глад, при който черният дроб разгражда мастните киселини до кетони или кетонни тела. Тази промяна осигурява енергийното снабдяване на тялото.

Тълкуванията и употребата на кето диетата варират, особено когато става въпрос за препоръчаното количество мазнини, които трябва да се консумират ежедневно. Средно делът на въглехидратите е около 5%, на протеините и протеините 25-35%. Останалите 60-70% трябва да са мазнини. По-строгите преобразувания дори изискват съдържание на мазнини до 90%.

Забранени плодове: какво да не се яде

Въглехидратите са забранени и вместо тях се консумират мазнини. Плодовете също трябва да се избягват, тъй като съдържат фруктоза (плодова захар) и предотвратяват промяната в метаболизма. Можете обаче да се поглезите с малка порция плодове своевременно.

Трябва също да избягвате тези храни:

Зърнени продукти като хляб, тестени изделия, ориз или мюсли
Картофи
Бобови растения като леща или грах
Коренни и грудкови зеленчуци като моркови
Захарни храни като сладкиши, сладкиши
Захарни напитки като кола и газирани напитки
Готови ястия
Всякакъв вид добавки (оцветители, консерванти или подсладители)
алкохол

Тези храни са част от кетогенната диета

Вместо това трябва да предпочитате следните храни:

Мазна риба като сьомга
Месо, наденица или бекон
Млечни продукти (пълно ниво на мазнини) като сирене, сметана или масло
Яйца
Масла като зехтин
Ядки и семена
авокадо
Надземни зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати като тиквички, домати, краставици или броколи
Вода и неподсладени чайове

Като се фокусирате върху мазнините, те трябва да бъдат подбрани внимателно. Обърнете внимание на доброто качество и толерантност. Здравословните мазнини са напр. Б. необработено, студено пресовано кокосово, маслиново или ленено масло. Мазнините на авокадото и много ядки също са много качествени.

Върнете се към обичайната диета

Човешкият организъм преминава на кетоза след около седмица. Няма ограничения за кетогенната диета. Винаги обаче обръщайте внимание на образа на тялото си и всички симптоми, които показват, че трябва да се върнете към диета, базирана на въглехидрати.

Повечето потребители отново сменят диетата си, когато достигнат желаното тегло най-късно. Моля, имайте предвид обаче, че ако използвате кето диета за по-дълъг период от време, ядете възможно най-разнообразно, за да сведете до минимум риска от липса на хранителни вещества.

Върнете се към обичайната си диета стъпка по стъпка, за да може тялото да се адаптира. Увеличавайте съдържанието на въглехидрати с около 5 g през ден и коригирайте съдържанието на мазнини и протеини едновременно. С умерен преход предотвратявате йо-йо ефект.