Граховият протеин: какви са ползите и за кого е предназначен?

Месо, риба и млечни продукти: Всички добри източници на протеини, но неподходящи за веган или диета с ниско съдържание на животни. Когато търсите билкови алтернативи, граховият протеин може да бъде опция

Чувство за ситост: грахов протеин

В допълнение към въглехидратите и мазнините, протеините са незаменима част от диетата: тялото ни не може да функционира без непрекъснат прием. Често получаваме голяма част от основните хранителни вещества от месо, риба, яйца, сирене и други млечни продукти, като всички те идват от животни. Но ако предпочитате растителен протеин, трябва да търсите другаде. Зърнените и бобовите култури стават под въпрос. Соята беше звездата сред вегетарианските източници на протеин дълго време, но грахът също стана модерен напоследък. Тъй като вече смленият зелен грах съдържа около 25 g протеин на 100 g. При производството на грахов протеин, той се извлича от праха, така че съдържанието му е много по-високо. Изолатът от грахов протеин - съдържа по-малко въглехидрати и мазнини в сравнение с граховия протеинов концентрат - достига около 80 g протеин на 100 g.

Ползите от граховия протеин

Граховият протеин се оценява не само с количеството протеин, но и с неговото качество. Той съдържа u. а. Лизин, треонин, аргинин и фенилаланин - четири от 20-те аминокиселини, които изграждат градивните елементи на протеина. Други, от друга страна, липсват в профила, поради което експертите препоръчват добавянето на грахов протеин с други храни с аминокиселини, за да обхване цялата гама. Протеинът съдържа и други ценни хранителни вещества. Той е богат на желязо и служи като източник на фибри. Растителният протеин е без глутен, без лактоза и много лесно смилаем. Вкусът, който естествено има вкус на грах, изисква известно привикване. Следователно веган протеиновият прах е по-подходящ като съставка в обилни протеинови рецепти. Има и тестени изделия от грахово брашно, които можете да използвате, за да добавите растителен протеин към вашата диета. За шейкове, смутита или десерти е най-добре граховият протеин да се смесва с плодове, какао, ванилов екстракт или други овкусители.

Кой се възползва от граховия протеин?

По принцип всички, които искат да се хранят балансирано, но особено веганите спортисти. Ако тренирате интензивно, граховият протеин поддържа вашата работа или изгражда мускули. Протеинът на прах също е хубаво нещо, ако работите усилено физически или ако искате да отговорите на по-високите изисквания за протеини в напреднала възраст. Не на последно място, храната е интересна и за всички, които искат да допринесат за опазването на околната среда. Тъй като грахът се нуждае от сравнително малко вода и тор при отглеждането си - по-специално биологичният се справя добре тук.