Готвене в криза | Можете да ядете това вкусно за 2 евро

Най-добрите рецепти за 4 души

Готвене в криза - все повече семейства преоткриват бабините спарт трикове в кухнята: Евтини основни храни (картофи, тестени изделия, ориз), комбинирани с остатъци от предния ден. Специалистката автор Марина Сорал (50, две деца): „Който готви така, може да напълни средно 4 човека само за 2 евро.“ В BILD най-добрите предложения за рецепти *.

време

Как можете да спестите от пазаруване и подготовка

Спестете пари при пазаруване и готвене - ето най-важните съвети от Марина Сорал

• Картофена и билкова супа
Обелете 1 малка глава лук и 1 скилидка чесън, нарязани на малки парченца. Измийте, обелете и нарежете на кубчета 300гр картофи. Загрейте малко масло в тенджера. В него запържете лука, чесъна и картофите. Деглазирайте с 900 ml зеленчуков бульон (кубчета супа), оставете да заври. Намалете котлона, оставете да къкри 15 минути. Пюрирайте фино с ръчен пасатор, оставете да заври отново за кратко. Добавете 1/2 връзка магданоз и див лук (и двата ситно нарязани), подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Рафинирайте с малко крем крем, преди да сервирате.

• Хлябна супа
Начупете 300 грама хляб (сорт по ваш избор) на парчета и поставете в голяма тенджера. Добавете 300 г обелени, нарязани на филийки картофи и 1,5 литра вода. Оставете да заври, леко посолете. Оставете да къкри на тих огън, докато картофите омекнат. Пюрирайте с ръчен пасатор, подправете със сол, черен пипер, кимион и подправка за супа (Maggi).

• Ризола за сирене
Сварете, обелете и намачкайте 1 кг картофи. Настържете 200 г полутвърдо сирене, разбъркайте. Разбъркайте 1 глава лук (нарязан) и 1 скилидка чесън (счукан). Смесете 1 яйце, щипка майорана, сол, черен пипер и 3 супени лъжици брашно. Смесете плътно, след това разбъркайте 3-4 супени лъжици галета. Оформете на малки кюфтета, галета отново. Запържете в малко нагорещено олио от двете страни в тигана до златисто.

• Картофени палачинки с бекон или остатъци от наденица
Обелете и грубо настържете 1 кг картофи, изцедете водата и изхвърлете. Добавете 1 сурово яйце, 100 г бекон или остатъци наденица (нарязани на малки парченца) и 1 глава лук (нарязан). Подправете със сол, черен пипер, индийско орехче и магданоз, разбъркайте. Добавете 3-4 супени лъжици брашно, разбъркайте отново.
Загрейте малко масло в тиган, изсипете тестото на малки купички с лъжица и го притиснете широко в плоска торта. Печете златисто жълто от двете страни.

повече по темата

12 рецепти за ястия, които струват по-малко от 1 евро

Въпреки рязкото покачване на цените на храните, менюто за обяд не трябва да се разкрива: дванадесет вкусни ястия, които струват по-малко от 1 евро.

архив

Aldi, Lidl и др. Кой наистина стои зад продукти без име в дискаунтера

140 евтини хранителни стоки и техните известни братя и сестри. Прочетете тук кой наистина стои зад дисконтните продукти без име.

Спад на цената! Купете сега или изчакайте?

Магазините за отстъпки с хранителни стоки са намалили трайно цените. BILD казва какво е евтино - и къде е дори по-евтино за потребителите.

Салто цени! Големият изгоден списък

Ценова война в търговията на дребно. По време на криза цените се сриват. BILD.de направи някои изследвания: Тук е най-евтино. Най-добрите изгодни оферти:

• Пържен ориз с остатъци от пилешко месо
Загрейте 1 супена лъжица олио в тиган, добавете 3 разбити яйца. Оставете да се стегне, докато се върти на умерен огън. Извадете и нарежете на фини кубчета. Сега в тигана запържете 6 лука (на кубчета), 25 г консервирани гъби, 200 г замразен грах. Пържете 2 минути. Също така извадете.
Сега обирайте 250g пилешко кубче добре, 250g варен ориз (за предпочитане от предния ден) и добавете пържените зеленчуци. Подправете с 3 супени лъжици соев сос, 1 супена лъжица магданоз или кориандър плюс малко лют червен пипер. Запържете отново, добавете сол и черен пипер и накрая сгънете готовите кубчета яйца.

• Крем за шунка и юфка
Сварете 500g тестени изделия, отцедете. Потнете 1 глава лук и 2 скилидки чесън (обелени и нарязани) в голяма тенджера с 1 чаена лъжичка зехтин, добавете 400 г варена шунка. Пържат се до златисто кафяво, след което се смесват приготвените юфка. Добавете сол и черен пипер и разбъркайте отново. Изключете котлона, но оставете тенджерата да престои. Сгънете 250 г заквасена сметана, оставете я да се затопли отново за кратко.

• Рибни торти
Обърнете 1/2 кг остатъци от риба (панирани, на скара, пушени, варени или сурови) през месомелачката. Смесете с 2 чаши варен ориз, 3 моркова, по 1 червен и 1 жълт пипер, 1 връзка магданоз и лук, сол, черен пипер, майорана, индийско орехче. Добавете 1 яйце и свържете с малко брашно, за да можете да оформите малки кюфтета. Обърнете галета и запържете в сгорещено олио.

• Картофен гулаш
Запържете 2 лука на кубчета. Добавете: 5-6 сурови картофи (белени, нарязани на кубчета), 4-5 супени лъжици сладък червен пипер, сол, черен пипер, малко лют червен пипер на прах, 1-2 кубчета Maggi с вкус на говеждо месо. Налейте отгоре 1,5 литра вода и гответе, докато картофите станат почти меки. Добавете 1-2 големи чаши заквасена сметана (разбъркани с 2-3 супени лъжици нишесте), оставете отново да заври. Накрая добавете 4 нарязани на кубчета хрупкави колбаси (ако желаете, потърсете ги предварително, по-сърдечен вкус).

• Спагети със спаначен сос
Гответе 500g спагети al dente. Смесете 400 г замразен спанак (размразен в саксия) със: 150–200 мл мляко или сметана (или наполовина смесена), 30 г масло или маргарин, малко индийско орехче, по желание 1 скилидка чесън - загрейте всичко заедно и залейте спагетите. Сервирайте отгоре с малко настъргано сирене (ементалер или пармезан).

повече по темата

Кухня Hartz IV Евтини рецепти за лятото

Яжте вкусно за 4.33 евро на ден? Няма проблем. Преди няколко седмици Кърт Майер и Уве Глинка представиха своята кухня Hartz IV в BILD am SONNTAG.

Готварската книга на Hartz IV Яде добре за един месец за 120 евро

За един месец можете да бъдете пълни с вкусна и здравословна храна за оскъдните 120 евро. Първоначално не вярвахме сами, но след това опитахме рецептите.

• Остатъци от пица
Тесто: 500 г брашно в купа, 1 чаена лъжичка сол, 30 г мая, 1 супена лъжица зехтин и 1/4 л хладка вода. Омесете добре на ръка, вкарайте кръстосано, поставете мокра кърпа върху купата. Оставете да втаса за 60–90 минути. След това отново се омесва добре, разточва се в 4 пици. Отгоре (вижте по-долу), печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 8-10 минути.
Топинг: 250 мл доматен сос, остатъци от хладилника (напр. Сирене, варени яйца, наденица), плюс 1 ситно нарязан лук, риган, 150 г нарязани домати, 100 г настърган кашкавал.

• Яйчени кнедли със салата от краставици
400г брашно, смесете 2 яйца, подправете със сол. Добавете достатъчно вода, за да се образува твърдо тесто, което лесно може да се извади от лъжицата. Оформете малки бучки (кнедли, спаецле), добавете към вряща подсолена вода. Оставете да къкри 20–25 минути, след което отцедете. След това в тиган с горещо олио. Залейте го с 2 яйца (разбити в чаша) и разбъркайте добре, докато яйцето стегне.
За целта: Смесете 1 краставица на фини филийки със сол, черен пипер и 1-2 скилидки чесън (счукан), оставете да престои 15 минути. Дресинг, направен от 2 супени лъжици масло и 3 супени лъжици разреден оцет отгоре, оставете да стръмни още няколко минути.

• Сладолед от глухарче
Съберете жълтите листенца от глухарчето (1 литрова чаша свободно напълнена). Сложете 500 мл вода и 100 мл бяло вино да заври, изсипете върху цветята. Оставете да се охлади, два дни да се потопи в хладилника. Разбъркайте на ситно 5 супени лъжици цветен мед. Поставете във фризерното отделение, разбърквайте на всеки 30 минути, докато всичко наистина замръзне добре (ако имате, можете да използвате и машината за сладолед).

• Пудинг от бисквитки
Сварете 1 опаковка ванилия и шоколадов пудинг съгласно инструкциите с 1 литър мляко и 4–6 супени лъжици захар, оставете да се охлади. Залейте останалите бисквити с малко алкохол или плодов сок. Наредете пудинга последователно в тава за питки. В хладилника за една нощ, обърнете върху чиния на следващата сутрин.