Готвене на полента: С мляко или вода - така работи

30 ноември 2018 г. от Charlott Morling Категории: Хранене

Полентата се състои главно от царевична крупа и е засищаща гарнитура. Ще ви разкажем как можете да готвите полента и на какво трябва да обърнете внимание.

Можете да използвате полента с вода или мляко приготви се. Когато го готвите, получавате каша, която можете да обработвате, както искате. Можете да ядете полента като гарнитура със зеленчуци и сос, да я изпечете или да я печете във фурната. Ще ви покажем как да готвите полента.

Полента е без глутен и веган. Поради това е идеален за страдащи от алергии и за всички, които не искат да консумират животински продукти. В допълнение, царевичната крупа съдържа протеини, силициев диоксид и магнезий. Количествата хранителни вещества обаче са доста малки; полентата се състои главно от въглехидрати. Това обаче е много засищаща гарнитура.

Сварете полентата с вода: така работи

Традиционно царевичната крупа за полента обикновено се разбърква непрекъснато в продължение на един час. Ако искате да спестите време, можете да използвате и предварително приготвена царевична каша. Това обикновено отнема само 15 до 20 минути.

За четири порции полента ще ви трябват:

250 г царевична каша
1 литър вода
1 чаена лъжичка сол

Необходими са ви около 50 минути, за да се подготвите:

Оставете водата да заври в тенджера.
Добавете солта и царевичната крупа към водата. Разбъркайте внимателно, докато правите това.
Оставете да къкри в продължение на 40 до 45 минути. Продължавайте да бъркате, за да не изгори полентата.

Предварително сварената полента се съхранява в запечатващ се съд и се съхранява в хладилник за около три дни. Можете да подправите полентата, както искате, и да я прецизирате с билки. Вкусът на полентата е особено вкусен с риган, майоран или магданоз.

Грисът е питателна храна, която ви засища дълго време и може да се приготви по много начини. Тук ви запознаваме с класическата ...

Готвене на полента с мляко: така работи

Ако приготвите полента с мляко, тя ще бъде по-кремообразна. Вместо краве мляко, можете също да използвате напитки на растителна основа за приготвянето.

За четири порции са ви необходими:

250 г царевична каша
1 л (растително) мляко
1 чаена лъжичка сол
2 с.л. зехтин
1 щипка индийско орехче

Трябва да планирате около 50 минути за подготовката:

Поставете (растително) мляко, сол, индийско орехче и зехтин в тенджера.
Оставете всичко да заври.
Добавете царевичната крупа при непрекъснато бъркане.
Полентата трябва да е готова след 40 до 45 минути. През това време бъркайте непрекъснато, за да не изгори нищо.

Като алтернатива можете да използвате предварително приготвена царевична каша тук, за да спестите време.

Ето как можете да варирате полента

Страхотното при полентата е, че можете да я варирате, както искате.

Не само можете да им се насладите солени, но и сладки. Просто пригответе полентата с щипка сол и тръстикова захар. Ако печете сладката полента в тигана, ще получите вкусни палачинки от полента. Можете да ги гарнирате с горски плодове или ядки, в зависимост от сезона.
Какво ще кажете за пица с полента? Просто разпределете предварително сварената полента върху намазнена тава за печене и я покрийте със зеленчуци. След това поставете пицата във фурната за около 15 до 20 минути при 180 градуса горе/долу нагряване.
Можете просто да се насладите на полента като гарнитура. Като алтернатива можете да ги изгладите върху лист за печене или навлажнена дървена дъска и да ги оставите да се охладят. След това нарежете полентата на триъгълни парчета и ги изпечете в сгорещено олио. Можете да съхранявате остатъци от резенчета полента във фризера и да размразявате, ако е необходимо.