Горчиви тиквички изядени: когато стане опасно

Ако сте яли горчиви тиквички, това не трябва да има последствия, но може. Всъщност навсякъде се чува и чете, че зеленчуците са много здравословни, но иначе здравословната диета също може да доведе до смърт при неблагоприятни обстоятелства.

Опасни тиквички - ето защо зеленчуците могат да бъдат отровни

Тиквичките са една от трапезните тикви и здравословният зеленчук е много популярен заради мекия си вкус, наред с други неща. В редки случаи обаче една тиквичка може да има много интензивен, горчив вкус. В този случай всички алармени звънци трябва да звучат вместо вас.

Не е необичайно тиквичките да имат неприятен горчив вкус. Горчивите вещества, които са отговорни за вкуса, са били отглеждани само от зеленчуците с течение на времето.
Кукурбитацините, които могат да се намерят и в други растения като краставици или тикви, не само имат горчив вкус, но и са отровни. Растението разработва свои защитни вещества, за да се предпази от хищници. В най-лошия случай вашето удоволствие води до сериозни здравословни проблеми, включително смърт.
Както вече споменахме в началото, тези горчиви вещества се отглеждат от предлаганите на пазара тиквички, така че обикновено не трябва да се притеснявате за нищо. Същото важи, разбира се, и за размножаващите се семена на тиквичките.
Ако сте засадили тиквички в градината, трябва да отбележите, че растението ще развие отново кукурбитацини през дълги периоди на горещина и суша. Освен това, колкото по-стари са тиквичките, толкова повече горчиви вещества се развиват с времето.
Забележка: Никога не трябва да засаждате тиквички в близост до декоративни тикви, тъй като те съдържат много висока концентрация на кукурбитацини. Ако става въпрос за кръстосване, е много вероятно тиквичките и особено семената, получени по-късно от тях, да съдържат много голям дял кукурбитацини и следователно да са отровни.

Тиквички - тогава удоволствието става опасно

Кукурбитацините произвеждат толкова неприятен вкус, че практически винаги можете да опитате горчивите вещества, но понякога има опасни инциденти.

Отвън обикновено не виждате, че зеленчуците съдържат повишено количество горчиви вещества. Ако обаче тиквичките имат много груба кожа вместо гладката, трябва да внимавате. Същото важи и ако зеленчуците миришат странно.
Забележка: За разлика от други токсини, кукурбитацините са устойчиви на топлина. Пържените тиквички могат да бъдат също толкова отровни, колкото и суровите тиквички.
Ако сте яли отровни тиквички въпреки всички разпознаваеми поличби, това се забелязва дори след относително малки количества. Ако страдате от стомашни спазми, гадене, повръщане и/или диария след ядене на тиквичките, това може вече да са признаци на отравяне.
Малки количества обикновено вече водят до здравословни проблеми, ако ядете по-голямо количество от отровните тиквички, това вече може да доведе до здравословни проблеми. Степента, до която тялото ви може да обработва кукурбитацините, зависи, наред с други неща, от вашите лични параметри като вашата обща конституция или предишни заболявания.
В зависимост от това колко тежки са симптомите и ако страдате от предишни заболявания, трябва незабавно да се консултирате с лекар или да отидете в болница. Дори и много рядко, хората са починали от консумация на отровни тиквички.

Не само хората могат да умрат от зеленчуците. Ако хранете тиквички на кучето си, също трябва да внимавате.