Диета GLYX

Диетата GLYX се основава на гликемичния индекс (GI), възприет от съвети за диета за диабетици. Той показва колко бързо приетите въглехидрати се превръщат в прости захари в организма. Колкото по-висок е GI, толкова по-стръмно се повишава кръвната захар. И тъй като високата кръвна захар е последвана от повишаване на хормона за понижаване на кръвната захар инсулин, въглехидратите с висок GI незабавно отмъщават: увеличеното количество отделен инсулин води до бързо спадане на кръвната захар и сигнали за глад. Още по-лошо: високите нива на инсулин могат да благоприятстват метаболитния синдром в дългосрочен план. Така че всеки, който проектира диетата си според възможно най-ниските GI стойности или - в друг вариант - според метода LOGI (от нисък гликемичен индекс), теоретично ще трябва да отслабне и да живее по-здравословно.

Вместо гликемичния индекс, гликемично натоварване (гликемично натоварване) изчислено. Последният показва ефекта на кръвната захар на част от действително консумираната храна, като се вземе предвид съдържанието на въглехидрати в отделната храна в допълнение към съответната стойност на GI. Например една багета (GI = 70) съдържа 50% въглехидрати на 100 g - следователно гликемичното натоварване на 100 g хранене би било 35. Толкова за теорията на този метод, който е известен също като бавно въглехидратната диета. На практика обаче гликемичният индекс се оказа практически безполезен, тъй като ходът на кръвната захар зависи преди всичко от това, което се яде с въглехидратите. Съдържанието на мазнини и протеини в храната са много по-важни от вида на въглехидратите, напр. Б. ферментирали хранителни компоненти като кисело зеле намаляват ефекта на кръвната захар от консумираните въглехидрати.

Вариант на диетата GLYX е Монтиняк диета, който също препоръчва храни с нисък гликемичен индекс. Според тази форма на диета мазнините могат да се консумират на практически неограничени количества, стига да се консумират с храни с много нисък ГИ. Според основателя на метода мазнините, от които тялото няма нужда, се отделят отново. В научно отношение обаче това е чиста глупост.

Друг вариант с бавно въглехидрати, Диета на Саут Бийч. И тук се избягват въглехидратите с висок гликемичен индекс и хората се хранят богато на протеини и обръщат внимание на качеството на мазнините; зехтинът и ядките например са разрешени. Тъй като препоръчителните нискогликемични въглехидрати на практика се радват на ядене на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, South Beach Diet всъщност е богата на протеини, пълноценна смесена храна.

рейтинг. Концепцията, че гликемичното натоварване на диетата трябва да бъде ниска, е научно правдоподобна. По отношение на отделните храни, всичко е по-скоро трик. В естествената им комбинация (в плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни) всички въглехидрати имат нисък гликемичен индекс - защо не просто да изберете здравословна смесена диета?

Най-важните диети за отслабване с един поглед

Вместо диети: променете начина си на живот