Gluehweingugelhupf - рецепта

от Анди 1 юли 2000 г.

Състав:
5 супени лъжици червено вино
1 парче канелена пръчка
1 необработен портокал; Черупка от него
1 необработен лимон; Черупка от него
100 г захар
125 г масло
2 жълтъка
50 г тъмен шоколад
1 щипка канела; земя
2 белтъка
1 чаена лъжичка бакпулвер
110 г брашно
Масло; за foermchen
Пудра захар; за опрашване
Любовно меню Winter-5 Публикувано от K.-H. Болер

Греяно вино, приготвено от червено вино, канелена пръчка, лимонова и портокалова кора
Загрейте една пета от захарта, но не оставяйте да заври. Студ
слагам. Не е задължително да сте стар Бордо, който купувате
употреба, но трябва да се използва качествено вино със силен аромат
бъда.

Смесете мекото масло с жълтъка, докато стане кремообразно. Малко по малко три
Поръсете една пета захар и добавете ситно настъргания шоколад и канелата
и добавете охладеното, пресято червено вино. Яйце бял до твърд
Разбийте снега, докато изсипвате останалата захар. The
Снегът трябва да се реже устойчив и лъскав. Белтъците върху пянестата маса
натрупайте, пресейте отгоре брашното, смесено с бакпулвера и всичко
Сгънете внимателно и свободно.

Намажете мазнина с тиган и напълнете две трети с тесто. в
Печете в гореща фурна за 25 до 30 минути до златисто кафяво.

Оставете сладкишите да се охладят във формата за около пет минути, след което ги обърнете
и сервирайте нарязани на парчета с разбита сметана.

Надушете с него битата сметана - както ви харесва
Кирш, ликьор от кайсия, ликьор от портокал, ликьор от кафе ...