Гъбени фибри - естествени и толкова здравословни

(GMH/BDC) Яденето на неща, които тялото не може да усвои? Това звучи абсурдно. Но това не е така, когато мислите за фибри. В миналото се смяташе, че фибрите са безполезни и тези, които могат да си го позволят, предпочитат храни с малко фибри - „фин“ бял хляб и „фини“ зеленчуци като маруля, захарен грах и моркови. Бедните хора трябвало да ядат груб хляб и зеленчуци като бобови растения и зеле. Все още имаме това в себе си и вместо пълнозърнести продукти, бобови растения и гъби, ние предпочитаме да ядем бързо хранене, продукти от бяло брашно, много месо и сладкиши. Само че те просто заемат червата твърде малко.

Надпис: Гъбени ястия - тренировъчни часове за червата и благосъстояние на тялото.

Изтегляне на изображението
Резолюция: 300 DPI (2303 x 1535 пиксела)
Размер на файла: 10,12 MB
Изтеглете изображение

Хората от каменната ера са яли зърнени храни, билки, корени, малко месести плодове, гъби и от време на време парче месо. Това остави много несмилаем материал за червата, който трябваше да бъде транспортиран. Той е подготвен за това и днес. Ако не получи това, той става муден и малкото остатъци, останали след обработката на храната с ниско съдържание на фибри, отнема много време, за да премине през червата. Резултатът: Редки движения на червата, неразположение, метеоризъм, коремна болка, нечиста кожа, податливост на инфекция, хемороиди и накрая дивертикули, т.е. лигавични изпъкналости в дебелото черво, които са склонни да се възпаляват силно, ако се появяват по-често.

Нищо от това не трябва да бъде. Всеки, който съзнателно яде диета, богата на фибри, обикновено няма нужда да се тревожи за храносмилането. Гъбите са от особено значение, дори ако са сравними с други зеленчуци по отношение на количеството фибри. Но неговите трудно смилаеми или несмилаеми компоненти имат всичко. Хитинът, например твърдият материал, от който иначе са направени само черупки от насекоми, също стабилизира клетъчните стени на гъбичките. За червата е много трудно да ги дисектират. Ензимът хитиназа му помага и колкото повече ястия с гъби са му необходими, толкова повече ензим произвежда. Това е много полезно за организма, защото хитиназите атакуват и паразитите, които поглъщаме с храната си, и ги унищожава. Въпреки всички тези ензими остава много хитин - като храна за чревните бактерии. Те го разлагат на неговите компоненти, хранят се с него и се размножават изобилно. Това не само удебелява лигавицата, която покрива и защитава чревната кожа. Бактериите също произвеждат много витамини: биотин (B7) и тиамин (B1), от които тялото се нуждае, за да остане здраво.

Диетичните фибри като хитина на гъбите също имат голяма свързваща способност, с която те свързват токсините и вредните продукти от разграждането от храната към себе си и ги отстраняват. Те също така извличат молекулите на захар от чревното съдържимо и забавят преминаването им в кръвта. Нивото на кръвната захар се повишава по-малко драстично след сладко хранене, което играе не маловажна роля в лечението на диабетици. Бета-глюканите сред диетичните фибри са от особена полза за организма. Твърди се, че имат силен имуномодулиращ ефект, тоест стимулират отслабването и потискат прекомерните имунни сили. Освен това няколко научни експеримента показват, че те предизвикват клетъчна смърт в раковите клетки. Lentinan, бета глюкан от гъбата шийтаке, е особено ефективен при лечението на рак на дебелото черво. В допълнение, в една тестова група веществото значително е увеличило броя на клетките-собствени убийци, които се борят с патогените и броя на В лимфоцитите, които образуват антитела срещу нежелани нарушители.

Използването на тази естествена поддръжка на червата има много повече смисъл, отколкото редовното използване на лаксативи. Те правят червата още по-бавни, отколкото вече са, и могат сериозно да нарушат водния и електролитния баланс на тялото. Затова вземете пълнозърнест хляб, боб, зеле и многото вкусни гъби като стриди, шампиньони и гъби шийтаке. Всички те са чисто здраве - без никакви рискове или странични ефекти.