Изменение на климата и опазване на природата

Защита на ливадни градини чрез грижи и употреба

Ябълков сок откъде си.

С консумация на глава от населението от 12,8 л годишно, световните шампиони на германския ябълков сок.

Ябълковият шприц е модерна напитка. Много малко хора обаче знаят от какво се състои и откъде идват съставките. Готовият шприц съдържа концентрат, ароматизатори, киселина (лимонена киселина E330 или концентрат от лимонов сок) и вода. Най-големият производител на концентрат от ябълков сок в света е Китай (увеличението на вноса от 14 000 тона през 2002 г. на 112 000 тона през 2007 г.).

Сокът не е само сок: Естествено мътният ябълков сок от овощни градини има високо съдържание на полифеноли, които допринасят решаващо за поддържането на здравето. Тези ценни съставки до голяма степен липсват в ябълковия сок от плодовете на плантацията. Ако сокът е направен от концентрат, добавената лимонена киселина може дори да има вредно въздействие, тъй като насърчава усвояването на метали като олово и алуминий в тялото.

В сайдерските растения в Баден-Вюртемберг през 2007 г. делът на сок от овощни градини в производството на сокове е бил само 30%, докато този на вносен концентрат е бил 65%.

Докато в Германия овощните градини намаляват със 70% от 1950 г., в Китай всяка година се добавят 35 000 хектара нови овощни градини.

NABU Altenkirchen поддържа и обработва две овощни градини с 181 плодни дръвчета и притиска между 3000 и 10 000 литра ябълков сок всяка година. Който пие нашия ябълков сок от овощни градини, допринася за опазването на природата и климата и местната добавена стойност.

Няма овощна градина без грижи

Грижата за младото дърво с годишно родителство през първите 5-10 години е незаменима. Това е единственият начин дървото да развие носеща коронова структура. С пълна реколта в най-добрата добив, теглото от 500 кг/дърво бързо се събира.

В следващата фаза на прибиране на реколтата поддръжка на всеки 3-5 години е достатъчна. Във възрастовата фаза значението за опазването на природата излиза на преден план. Дупки и хралупи, но също така и стояща мъртва дървесина са от голямо значение за многобройни редки или застрашени животински видове, като малки бухали, градински пъпки, прилепи, дълготрайни бръмбари и диви пчели.

NABU Altenkirchen предлага всяка година в сътрудничество с Долния орган за опазване на природата на окръг Altenkirchen Пролетни и летни курсове за рязане в които професионалната резитба на овощни дървета се преподава на теория и практика.

От ябълка до слива: ABC на овощни градини

(от местообитание NAJU в NABU e.V., 2012)

Местообитание и биологично разнообразие

Напречно сечение през овощното общество

(от местообитание NAJU в NABU e.V., 2012)

"Тайната рецепта за биологичното разнообразие в овощните градини се състои от многобройните възможности, които предлагат структурните елементи на горите и ливадите. Повече от 5000 животински и растителни видове бяха преброени в германските овощни градини. Има и богато, сезонно увеличено предлагане на храна за различните животински видове: Цъфтеж на дървета и ливади, узряване и косене на плодове. Плодове от гниене, купища мъртво дърво и тор от пасищни животни се предлагат отделно.

Редки орхидеи, тинтяви и карамфили от време на време намират предпочитаното си място, бедно на хранителни вещества, в храсталака. Там те растат до многобройни цветни цъфтящи ливадни билки, особено често срещана е ливадна овесена компания с маргаритки, ливаден градински чай, звънец, белтък и видове детелина и сладък грах.

Купонни животни: Изобилието от цветя в овощните градини привлича много насекоми: пеперуди, диви пчели, стършели, дълготрайни бръмбари, земни бръмбари и скакалци. От своя страна те са в основата на храната за редица видове птици и различни видове прилепи. В края на лятото пеперудите и други подобни обичат да гризат презрелите вятърчета. Сладкият сок често е вече ферментирал, поради което животните, които иначе са готови да избягат, след това седят под душа и се оставят да бъдат гледани.

Подкултура: Кълвачите търсят насекоми под кората на дървото и използват човката си, за да създадат дупки за гнездене в стволовете на дърветата. Тези дупки на кълвачи и възлите в по-старите овощни дървета осигуряват място за гнездене на малката сова, която стана рядка. Той също така намира любимата си храна в овощните градини: полската мишка. Прилепите са известни като пещерни обитатели; В овощните градини могат да се срещнат и различни видове, например прилепите джуджета и прилепите Бехщайн.

Пеньки, пънички и градински пеньки принадлежат към семейството на пеньки. Тези алпинисти разчитат на гнезда (така наречените таласъми) и пещери, където могат да си почиват през деня, да спят зимен сън и да отглеждат малките си. Овощните градини предлагат достатъчно място и материал за кръглия Кобел; Има пещери в пънове и стари трупи. Плодовете, ядките, пъпките и кората са предпочитаните диети на пълнята, докато кошерите и градинските пълнежи са всеядни. Последният е по-вероятно да яде безгръбначни и от време на време малки бозайници или да ограбва птичи гнезда.

Филистимец: Ловните му умения и начинът, по който той се подготвя, правят убиеца с червен гръб интересен. Летящият „носител на маска“ предпочита да се храни с големи насекоми, но от време на време и с малки бозайници или млади птици. В случай на водни кончета, оси и т.н. убиецът с червено гърба обикновено първо премахва крилата, краката и евентуално ужилването, преди да започне да се храни. Понякога набива голяма плячка върху трънливи живи плетове или огради с бодлива тел, за да я запази за по-късно. Той живее на открит терен, който може да види на широка територия. Следователно ливадната градина с бодлив жив плет като граница е идеалното местообитание за тази птица. "

Кратко историческо резюме

Произход и изчезване на овощните градини
(от местообитание NAJU в NABU e.V., 2012)

Дълго време голяма част от плодовете се продаваха на местни пазари и се използваха за самодостатъчност на селското население. "

Стара и нова мода

В началото на 19 век заниманието с овощарство и сортовъдство става наистина модерно и така се развива „науката за плодното дърво (лат. Pomus)“, помологията. Духовенство и други писари предприемат теоретични и практически експерименти, особено след като много различни видове плодове, особено сортове ябълки, са възникнали в отделните региони чрез развъждане, но също и случайно. Помолозите ги определиха, описаха и усъвършенстваха. Те препоръчват особено големи, красиви и трайни сортове като подходящи за отглеждане. През 30-те години запасът от високи овощни дървета в Германия достига най-голямото си разрастване преди първото изчистване. Например, когато едно лозарско село все повече се концентрира върху лозарството .

След Втората световна война овощните градини отново бяха много важни за самодостатъчност. Но в средата на 50-те години на миналия век търговските овощни градини - особено в западногерманските провинции - постепенно спряха. Дърветата с по-ниски стъбла, които се събират по-лесно и които също се произвеждат по-рано, сега са засадени в интензивно управлявани насаждения от овощни дървета. Преобладаваха няколко, предимно нови сортове с добри брани свойства, високи добиви и апетитно изглеждащи плодове. Тъй като обаче са податливи на болести и вредители, те често растат само със значителна употреба на пестициди. За да се направи разлика между двете форми на отглеждане - плантационните дървета, засадени в тесни редове, и свободно стоящите дървета с най-висок ствол - е създаден терминът овощна градина.

Собствениците на плантациите са гледали на овощните градини като на конкуренция и на стадо за болести и вредители. Освен това на много места те бяха смятани за твърде „неподредени“ за пейзажа “.

Поради определянето на населените места и индустриалните зони, особено голям брой овощни градини в покрайнините са загубени. Много плодови пътища станаха жертва на разширяването на трафика. Статистическите проучвания в Северен Рейн-Вестфалия показват спад от около 2,5 милиона дървета или 65% само за няколко десетилетия.

През 70-те години на миналия век овощните градини дори систематично се почистват, подкрепяни от изчистващи субсидии от Европейската общност. В квартал Коесфелд в Северен Рейн-Вестфалия около 12 000 овощни дървета изчезват само за три години!

Много от останалите овощни градини често са били прекалено големи и в занемарено състояние поради липса на грижи (а някои все още са).

През 90-те години имаше противодействие чрез инициативата на природозащитни асоциации и природозащитни органи. Оттогава на много места се провеждат и насърчават мерки за поддържане и възстановяване на овощни градини. Б. чрез договорните природозащитни градини.

Употребата играе важна роля за запазването и има добри успехи в проекти с доплащане за производство на сок. Собствениците на овощни градини по договор се ангажират да спазват определени насоки за грижи, по-специално да не използват пестициди.