„Футболът е нашият живот“ или диетата „Тухел“

Уважаеми читателю,

футболът

хиляди диети са насърчавани след Втората световна война. Няколко от тях твърдяха, че са единствената правилна. В натуропатията вегетарианските пълноценни храни са се утвърдили, най-вече като лакто-ово-вегетариански вариант. В допълнение към храната на растителна основа се консумират и мляко и млечни продукти ("лакто") и яйца ("ово"). В противен случай средиземноморската диета се смята за вкусен пример за здравословно хранене. Разпространяват се все по-специфични учения за храненето. Диетата от каменната ера („Палео“ - много месо, зеленчуци, ядки и плодове, избягване на зърно) преживява съживяване. Чисто веганските диети, които се отказват от всички животински продукти, включително меда, също стават все по-модерни. Броят на чистите вегани се оценява на около 0,9% от населението.

Много е интересно какво се е случило в спорта в хранителния сектор. Преди 30 години футболните професионалисти са мрънкали за пържоли с пържени картофи и готови сосове преди голяма игра, но това се е променило драстично от най-късно през 90-те години. Томас Хелмер, някога европейски шампион по футбол, сега водещ в телевизионния канал Sport 1, ми разказа преди време за все по-здравословна диета сред състезателните спортисти: фокусът е върху сложните въглехидрати, особено зеленчуците.

Дори ако съвременните диетолози често казват, че отхвърлянето на зърното е силно преувеличено: Цялото нещо следва определена логика. Пшеницата изглежда е проблем не само поради съдържанието на глутен, но също така е и алергична по други начини. Поне резултатите от тестовете на много алтернативни методи за тестване говорят за това. Отвъд големите линии на здравословното хранене: „Върхът на везните“ е индивидуалното разположение на всеки човек.