Колко здравословни са наистина смутитата?

Точно в тенденция: Цветни супер смутита

Те ви засищат, здрави са, вкусват вкусно и освен това изглеждат супер приятно: говорим за смутита. Междувременно тенденцията от САЩ също пристигна в нашите супермаркети и вече не е хипнотизирана от блогъри или влиятелни лица - смутитата отдавна са в ежедневното меню на много германци. Смутитата са особено популярни като бърза закуска или като здравословна закуска, защото се приготвят бързо и могат да бъдат направени за всеки вкус. Но: наистина ли предполагаемите супер сокове са толкова здравословни? И кои съзвездия от плодове и зеленчуци са особено вкусни? Поясняваме.

Смутитата просто мода ли са или наистина здравословни?

Много доставчици рекламират смутита като THE healthy non-plus-ultra. Те трябва да укрепят имунната система, да детоксикират организма, да намалят алергиите, да предпазят от сърдечно-съдови заболявания, да прогонят депресията, умората и нервността, да противодействат на повсеместния процес на стареене и дори да лекуват заболявания като диабет и катаракта. Всичко това е просто евтин маркетингов трик или всъщност има суперсили в цветните плодови смеси?

Що се отнася до въпроса колко здравословни са смутитата, умовете са разделени: Някои се оплакват, че смутитата натоварват твърде много храносмилането, други казват, че хранителните вещества от плодовете и зеленчуците могат да се усвоят по-бързо и по-добре от тялото в пюре. Понастоящем не са налични проучвания, които специално са изследвали ефектите на смутитата върху нашето тяло. Какъвто и да е случаят, всички са съгласни по един въпрос: Ако имате смути, направете го сами! Защото: Готовите пакетирани храни от супермаркета често са пълни с нездравословни храни като рафинирана захар или консерванти.

Нашите препоръки за смути HAMMER:

Витамини

Важните витамини се разграждат един час след пюрирането на зеленчуците или плодовете. Фолиевата киселина - витамин, който се съдържа в зелените зеленчуци - е много летлива, т.е. той е чувствителен към светлина и преди всичко въздух. Така фолиевата киселина се разлага, ако смутито се остави да престои повече от час.

Съвет на експерта на HAMMER:

Ако добавите малко мляко, кисело мляко или пръскане масло към смутито си, срокът на годност ще бъде удължен с няколко часа.

Смутитата не трябва да се използват като постоянен заместител на пресните плодове и зеленчуци. Купените в магазините смутита обикновено се пюрират от пулпа без кожата и семената. За да може смутито да получи типичната си кремообразна консистенция, се добавя и плодов сок, който съдържа много захар. Освен това по време на производството се губят важни хранителни вещества като фибри и минерали, както и вторични растителни вещества. В случай на ябълка, например, много хранителни вещества се намират директно под кожата, дори ядките на някои видове плодове имат специални компоненти, които играят важна роля за нашия организъм. Смутитата от супермаркета също обикновено се правят трайни чрез нагряване, което означава, че много важни хранителни вещества се губят. Когато купувате смутита, определено трябва да обърнете внимание на съставките. Доброто смути трябва да се състои от половин цял плод. Някои производители разтягат смутитата си със сокове и изкуствени добавки или подобряват вкуса със захар и подобрители на вкуса.

Сега има книги и няколко уебсайта с рецепти за смути и текстове с предполагаем научен произход. Понастоящем се разпространява слухът, че само високопроизводителните устройства са в състояние да произведат желания ефект, а именно да разрушат клетъчните структури дотолкова, че тялото да може да абсорбира всички "жизненоважни вещества" от растенията. Е, можете да мислите какво искате и за това. Във всеки случай има по нещо за всеки бюджет.

Експертен съвет на HAMMER за горещите дни: SMOOTHIE ICE!

Ако търсите освежаване за горещите дни, но не искате да се върнете към нездравословен сладолед, просто сложете любимото си смути в малка форма за сладолед, поставете дървена пръчка и го оставете във фризера за една нощ. На следващия ден можете да се насладите на любимото си смути като „ледена близалка“ - и то без грях!