Филе от сом с пюре от цвекло

Маслен сом с необикновено пюре

За масления сладководен сом днес има пюре от цвекло и аз ще ви покажа как можете да си създадете вкусно пюре от иначе не обичаното цвекло.

върху чинията

За рибите

За пюрето

Днес имаме изключително пюре с нашето филе от сом. Пюрето от цвекло също може да се яде студено като здравословно и обилно намазване върху хляба.

Взех предварително сварено цвекло и си сложих ръкавици по време на обработката, за да не останат пръстите ми червени с дни 😊

Ако имате сурови екземпляри, ще трябва да ги обелите и предварително да ги приготвите по подходящ начин.

Пюре от цвекло

За да приготвите пюрето, нарежете шалота на кубчета и задушете в тиган в масло, докато стане прозрачно.

Нарежете цвеклото на кубчета, сложете една четвърт от червената грудка на една страна, а останалото добавете към шалота и гответе още 5 минути.

Добавете водата и оставете да къкри около 20 минути. Грубо настържете останалото парче.

Пюрирайте свареното цвекло с ръчен пасатор, добавете настърганата порция, крем фрейш към пюрето и подправете със сол, кимион и черен пипер.

Филе от сом

За това ястие използвах филе от сом, но разбира се можете да използвате и друга, подобна риба.

Посолете филетата от сом. Загрейте маслото и оставете филето от сом да къкри леко в много масло.

Докато готвите, добавете малко лимон и цветния пипер. Филетата се приготвят след около 8 минути.

И вече готово ...

Разпределете листата маруля върху чинията и поставете пюрето върху чинията и украсете с купчина крем фрейш. Добавете филето от сом и го залейте с лимоновото масло.

Хранителна информация на порция *:

Калории: 644, мазнини: 47,08 g, хидрати на колене: 11,13 g, протеини: 36,97 g

* Цялата хранителна информация, проучена от мен въз основа на посочените храни. Информацията се предоставя без гаранция. Не могат да бъдат изключени грешки или отклонения.

⇰⇰⇰ Можете да намерите по-креативни идеи за рецепти по темата за рибата в