Ежедневни здравни експерти: Какво прави ябълките толкова здравословни?

Една ябълка на ден държи доктора далеч от мен. Но дали ябълките наистина са толкова здравословни?

Защо ябълките са здрави?

Нашият ежедневен здравен експерт, Брита Маурер, се кълне в нея да яде ябълка всеки ден: нарязана на каша за закуска, нарязана на малки лодки като закуска или понякога под формата на няколко изсушени ябълкови пръстена. Това ще й помогне ли да остане здрава? Тя е убедена в това. В края на краищата поговорката гласи: „Една ябълка на ден държи доктора далеч“, в превод: ябълка на ден и нямате нужда от лекар. Майка и баба й вече знаеха фразата.

Откъде идва поговорката?

Поговорката се появява за първи път в уелско списание през 1866 година. По това време обаче се казваше малко по-различно: „Яжте ябълка, когато си лягате, и ще попречите на лекаря да си спечели хляба“, тоест: „Яжте ябълка преди лягане и вашият лекар вече не може да си спечели хляба“. (Връзка: https://www.washingtonpost.com/lifestyle/wellness/history-behind-an-apple-a-day/2013/09/24/aac3e79c-1f0e-11e3-94a2-6c66b668ea55_story.html). От това се развива добре известната поговорка: „ябълка на ден държи лекаря далеч“ или също: „ябълка на ден, няма лекар, който да плаща“.
Фразата стана известна през 20-ти век, когато ползите за здравето на ябълката бяха разгледани по-подробно.

Вярна ли е поговорката?

Древните римляни и англосаксонци вече подозирали, че ябълките трябва да бъдат здравословни. Плодът се появява и в аюрведичната медицина в Южна Азия. И много германци в днешно време също вярват, че ябълките са здравословни. Ябълката не е любимият й плод за нищо. Според една статистика всеки германец изяжда около 20 килограма годишно. По този начин ябълката води в класацията на най-популярните плодове - следвана от банани, трапезно грозде, праскови и ягоди.
Ябълките съдържат много витамини, общо около 30, включително витамини В1, В2, В6, С и Е. В зависимост от сорта, кората на ябълката съдържа около пет до 35 милиграма витамин С. Това е повече от една трета от приема на витамин С, който Според Германското дружество за хранене, юноши на 15 и повече години и възрастни се нуждаят от него на ден. Освен това в ябълките има микроелементи като калий, натрий, магнезий, калций и желязо.

И каква е работата с поговорката? През 2012 г. проучване на държавния университет в Охайо установи, че консумацията на една ябълка на ден значително понижава холестерола при възрастни на средна възраст поради високото съдържание на растителното съединение пектин. Добре е. Ако нивото на холестерола е повишено за дълъг период от време, артериите заплашват да се калцират, в най-лошия случай може да се получи инфаркт или инсулт.

Густав Добос, който е председател на катедрата по натуропатия и интегративна медицина в Медицинския факултет на Университета в Дуйсбург-Есен и публикува книгата „Напрегнатото сърце“ тази година, препоръчва да се яде по един изсушен ябълков пръстен на ден. Тъй като съдържанието на пектин е особено високо в сушените плодове. Проучване на държавния университет във Флорида потвърждава колко добре е това за вашето здраве. Тук 160 жени ядяха по 75 грама сушени плодове на ден, или ябълки, или сливи, в продължение на една година. Резултатът: При жените, които са яли ябълки, нивото на LDL холестерола, известно като „лош холестерол“, е спаднало с 23 процента след шест месеца. 75 грама сушени ябълки съставляват около четири до пет пресни ябълки.

Нашето заключение: Ако няма непоносимост или алергии, със сигурност не е грешно да ядете ябълки, а напротив, здравословно е! Вкусът им също е прекрасно сладък и сочен.

Вие също сте ежедневен здравен експерт и бихте ли искали да споделите своя съвет с нас? Моля, пишете ни!