Ето защо трябва да избягвате бързо хранене

Когато нещата трябва да се свършат бързо, често използваме готови продукти и бързо хранене. Тези преработени храни са нездравословни и не могат да отговорят на балансираните хранителни нужди, от които се нуждаете.

Твърде много мазнини, сол и захар

Освен това те често осигуряват твърде много мазнини, твърде много сол или захар и така наречените „празни калории“. Това означава: те са висококалорични, но бедни на хранителни вещества. От една страна сте пълни с хартия, от друга страна скоро отново ще огладнеете. Освен това трябва да употребявате захар и сол пестеливо съгласно правило шесто от десетте правила за хранене на DGE (Германското общество за хранене). Също така скрити мазнини в индустриално произведени продукти като Наденица, сладкиши, пица, пържени картофи, бургери и други Бързо хранене трябва да избягвате.

В Германия обикновено консумираме твърде много наситени мастни киселини.Повечето от тях се съдържат в животински мазнини, но също и в кокосово масло. Вместо това трябва да използвате висококачествени ненаситени мастни киселини, както препоръчва DGE. Можете да ги намерите в растителни масла като ленено семе или зехтин. Но също и в мазни морски риби.

Трансмазнини в бързото хранене

Трансмазнините са особено вредни за вашето здраве. И точно това е особено често при бързо хранене като чипс и пържени картофи. Световната здравна организация (СЗО) дори иска да забрани трансмазнините в храната, защото те играят роля в развитието на сърдечно-съдови заболявания. Това се дължи на специфичните липопротеини, които водят до отлагания в стените на кръвоносните съдове, когато трансмазнините се консумират редовно. Трансмазнините първоначално са ненаситени мастни киселини, които са индустриално закалени. В този процес течното растително масло се превръща в смазваща мазнина. Трансмазнините се създават автоматично и във фритюрници, когато маслото се загрява многократно или за дълъг период от време.

Бакшиш: При пържене Обърнете внимание на правилните масла и мазнини. Защото със силно нагряване възникват вредни съединения на мастните киселини. Затова е по-добре да добавите висококачествения студено пресован зехтин към ястието след печене или пържене. Гхи, например, може да се използва за пържене в тигана. Това е чисто масло и е много ценено в Аюрведа.

Болен от бързо хранене

Учените предполагат, че балансираното хранене и здравословният начин на живот с редовен прием на жизненоважни вещества укрепват нашето здраве и благополучие. Или погледнато по различен начин: a Повечето от заболяванията са причинени от неправилна диета. Смята се, че 80% от всички заболявания също могат да бъдат отдадени на нездравословна диета. Това означава, че можете да предотвратите добре познатите цивилизационни заболявания като затлъстяване, диабет, подагра, рак и сърдечно-съдови заболявания (като артериосклероза и високо кръвно налягане) чрез здравословен начин на живот и балансирана диета.

Проучване на Forsa: Здравословното хранене в ежедневието е неадекватно

90 процента от населението в Германия знае какво е здравословна диета. Но отблизо всеки трети човек не успява активно да прилага тези знания в ежедневието. Това са резултатите от проучване на Forsa от 2017 г., проведено от името на Федералното министерство на храните и земеделието (BMEL) и Федералния център за хранене (BZfE). Една от причините за това е, че бързата храна със захар, мазнини и животински протеини обещава бърз удар - и ви прави зависими. Когато са гладни, мнозина предпочитат да ядат currywurst, вместо да се отдадат на висококачествено ястие с много жизненоважни вещества. Бързата храна, със своите „празни калории“ и високо съдържание на захар, гарантира, че нивото на инсулина ви кара влакче в увеселителен парк и че по-често страдате от глад за храна.

Хранителните добавки имат смисъл?

Всеки, който не се храни балансирано, може да използва хранителни добавки, за да запълни възможните хранителни пропуски. И дори ако индустриално произведената храна не е на вашата диета, ценните жизненоважни вещества също се губят в прясната храна поради дълги транспортни пътища, съхранение и отопление. Във фази на умствено и физическо натоварване има смисъл да си осигурите допълнителна подкрепа.

Полезно допълнение - без заместител

За да продължите да консумирате достатъчно жизненоважни вещества, хранителните добавки са полезно допълнение към ежедневната ви диета. Но вие сте на В никакъв случай заместител на здравословното и балансирано хранене и винаги служат само като допълнение към здравословната диета. Така че в никакъв случай не трябва да ядете бързо хранене всеки ден и да допълвате липсващите жизненоважни вещества с добавки.

Бакшиш: Ако знаете, че няма да имате време за готвене на следващия ден, гответе предварително вечерта. Ако сте гладни, по-добре е да използвате плодове и ядки, отколкото индустриални бисквитки.

• Док Флек (д-р Ан Флек) разказва в експертно интервю в подкаста колко лесно е да се храните здравословно.
• Искате ли да бъдете редовно информирани за здравето и здравните продукти? Тук можете да изтеглите Бюлетин на Medicom абонирайте се и веднъж от a 10% отстъпка полза.