Et voilà: 10 прости ястия, които можете да направите в хостел

Обикалянето на държава, без да опитате местната кухня, е все едно да отидете на плаж, без да влизате във водата. Забавно е, но просто нямате напълно автентичното преживяване. Въпреки това има малко пътници, които наистина посещават местни ресторанти за всяко хранене и почти всеки има поне една история в ръкава си, в която кулинарното изживяване е по-разочароващо, отколкото изпълващо.

За мен не беше пикантната супа, която ми беше сервирана от пластмасова кофа в Лаос, нито такосът „Carne Asado“ от уличните търговци в Мексико. Не, имах най-лошия опит в ресторантите, които се оказаха туристически капани - с менюта от почти библейски пропорции, скучни ястия и прекомерни цени.

Още преди опита си да пътувам, осъзнах, че наличието на кухня е не само практично, но всъщност неизбежно. Аз съм човек, който обича да фантазира за вкусна храна, както за спестяване на пари, и нека ви кажа: Можете да приготвите вкусна храна в хостел - ако отделите време да я приготвите.

Ако сте уморени от свръх и надценени ресторанти, разгледайте този списък с ястия, които лесно се приготвят в кухнята на хостела и които съчетават простота, вкус и удобство.

Тиган със зеленчуци

Зеленчуковият тиган е не само едно от най-простите ястия, които могат да бъдат приготвени с ограничено оборудване, но също така и изключително гъвкави и следователно могат лесно да бъдат адаптирани към обстоятелствата и желанията (вашите или тези на вашите приятели от хостела). Това е идеалният обяд или вечеря, които определено ще ви заситят, без да се чувствате прекалено сити или подути

Състав:

- 2 супени лъжици люти люспи

- 3 скилидки накълцан чесън

- 1 червен пипер, нарязан на ситно

- ½ нарязан червен лук

- 1 глава броколи, натрошени на цветчета

- 2 тиквички, нарязани на средно големи парчета

Подготовка:

В голям тиган загрейте маслото на умерен огън.
Когато олиото е горещо, добавете соев сос, люспи от лют пипер, нарязан лук, червен пипер и тиквички. Разбъркайте добре и оставете да стърчи 2-3 минути.
Добавете нарязания чесън и оставете сместа да престои още една минута при непрекъснато разбъркване.
Добавете броколите и продължете да бъркате няколко минути.
Когато тиквичките омекнат малко и броколите заблестят, зеленчуците са готови.
Сервирайте върху ориз.
По желание можете да поръсите малко сусам или накълцани фъстъци/кашу върху готовото ястие.

Фантастичен рамен

Известният готвач Дани Боуен беше първият, който публично постави въпроса защо обикновено се прави рамен съгласно инструкциите на опаковката. Разбира се, те струват само 25 цента на опаковка, но защо това трябва да означава, че и те не могат да бъдат подправени малко? С прясно изпечени зеленчуци вие издигате пакетните юфка "нездравословна храна" на съвсем ново ниво.

Състав:

- 1 опаковка рамен (японски юфка)

- drink напитка от броколи (не можете просто да ядете цветята)

- ⅛ чаша накълцани моркови

- ⅛ чаша червено зеле или едамаме

- 1 чаша патладжан на кубчета

- ½ чаша нарязани аспержи

- 1 червен пипер, нарязан на ситно

- 2 супени лъжици слънчогледово или рапично масло

- 2 супени лъжици чесън на прах

Подготовка:

В среден тиган загрейте маслото до умерен огън.
Запържете патладжаните и морковите за около 5-6 минути и добавете чесъна на прах.
След това добавете броколи, аспержи и червен пипер.
Пригответе пакетчето рамен в отделна тенджера според инструкциите на пакета.
Добавете сварените зеленчуци към готовите тестени изделия.
По желание можете да гарнирате цялото нещо със зеле или едамаме.

Чубрица омлет

Независимо къде по света се намирате, трябва да намерите яйца във всеки супермаркет, на всеки седмичен пазар и във всеки бодега. И има ли по-просто ястие от омлет? Просто хвърлете всичко в купа и имате идеалния брънч, дори без да сваляте пижамата си.

Състав:

- ¼ чаша гъби (или други гъби)

- ⅛ чаша червен лук

- ½ чаша чери домати

- ½ чаша пресен спанак

- Сол и черен пипер на вкус

- 2 чаени лъжички нарязан магданоз или суров лук

Подготовка:

Нарежете зеленчуците, смесете ги и ги оставете настрана.
Разбийте яйцата, докато се смесят добре, добавете зеленчуците и разбъркайте отново.
Загрейте среден тиган до среден огън и добавете яйцата и зеленчуците.
Оставете омлета да се готви, докато краищата му покафенеят. Това трябва да отнеме 2 до 3 минути.
Обърнете омлета и гответе още 3 минути.
Поръсете малко сол и черен пипер върху него.
По желание можете да поръсите отгоре и пресен магданоз или суров лук.

Плодов пудинг от чиа

Чиа пудингът е най-доброто ястие за срамежливия пътешественик, тъй като е здравословен и изключително прост - можете просто да приготвите пудинга предната вечер и след това просто да станете и да ядете сутрин! Това го прави идеалната закуска, когато кухнята на хостела отново се препълва сутрин. Семената набъбват за една нощ и ви държат сити за дълго време. Можете дори да се наслаждавате на пудинга няколко дни със следната рецепта.

Състав:

- 3 ⅓ чаши кокосово мляко

- 2 чаени лъжички екстракт от ванилия

- Плодове, ядки или мюсли, както искате

- По избор: pod шушулка ванилия

Подготовка:

В голяма купа смесете семената от чиа, кокосовото мляко и екстракта от ванилия.
Ако използвате шушулка ванилия, изстържете я и добавете вътрешността.
Разбъркайте веднъж, покрийте купата и я поставете в хладилника за 25-30 минути.
Разбъркайте отново, така че всичко да се смеси добре, като се уверите, че отгоре няма слой кокосово мляко.
Охладете го за една нощ.
Добавете плодове, ядки и мюсли и се насладете.

Салата от паста с авокадо

Мисълта за салата с тестени изделия може да ви напомни за рождените дни на децата и училищните партита, но с необичайни съставки като авокадо, това вкусно ястие може да направи идеалния обяд в хостела или за пътуване. Споделете порцията с новите си приятели в хостела или се погрижете за себе си в продължение на няколко дни, защото по този начин спестявате доста бюджет.

съставки:

- 1500гр пакет ригатони

- ½ чаша чери домати

- 3 чаши пресен спанак

- Сол и черен пипер на вкус

- По желание: нарязани орехи/кедрови ядки/бадеми

Подготовка:

Пригответе пастата според инструкциите на опаковката (за предпочитане ал денте).
Накълцайте краставицата, доматите, лука и авокадото и ги оставете настрана.
Измийте добре спанака и нахута и подсушете.
Смесете лимонов сок и зехтин в малка купа и подправете със сол и черен пипер на вкус.
Смесете всички съставки в голяма купа с юфката и разбъркайте всичко добре.
Изсипете дресинга върху салатата и отново разбъркайте.
Гарнирайте с орехи/кедрови ядки/бадеми.

Купа за пържоли от броколи

Няма нищо по-уютно от тиха нощ у дома с Netflix & Chill и световноизвестните малки кутии от китайския ресторант. Не е нужно много да приготвите такова ястие сами, освен малко време за приготвяне и много чесън.

Състав:

- 3 супени лъжици царевично нишесте или брашно

- 1 килограм телешка пържола (напр. От хълбока)

- ½ супена лъжица смлян чесън

- 3 супени лъжици слънчогледово или рапично масло

- ⅓ до ½ броколи (в зависимост от размера)

- ½ чаша бял лук

- 1 супена лъжица смлян джинджифил

- ⅛ чаша нарязани фъстъци

подготовка:

Нарежете месото на парчета от около 2 см.
В голяма купа смесете добре две супени лъжици царевично нишесте/брашно с три супени лъжици вода. Добавете месото и разбъркайте добре.
Приготвяте маринатата, като смесвате последната супена лъжица царевично нишесте/брашно със соев сос, чесън, захар и джинджифил. Поставете ги върху месото, разбъркайте отново добре и го оставете настрана.
В голям тиган загрейте две супени лъжици олио до умерен огън.
Когато олиото е горещо, добавете месото и разбърквайте непрекъснато, докато месото почти се сготви.
Извадете месото от тигана и добавете последната лъжица олио, броколи и лук. Продължавайте да бъркате, докато броколите заблестят, а лукът стане прозрачен.
Поставете месото обратно в тигана и добавете готовия сос.
Оставете цялото нещо да престои 2-3 минути, докато разбърквате, докато месото достигне точката на готвене, която искате.
Добавете нарязаните фъстъци и сервирайте или като нисковъглехидратна версия без други гарнитури, или върху кори от ориз или юфка.

Сладък картоф и зеленчукова купа

Храненето здравословно по време на пътуване може да бъде сложно, особено когато сте на място, където е трудно да се намерят по-необичайни съставки като паста без глутен. С тази купа за сладки картофи можете да се справите без глутен и пак да имате вкусна и здравословна храна.

Състав:

- 1 голям сладък картоф

- ½ чаша нарязани гъби (или други гъби)

- ½ чаша броколи

- ¼ чаша накълцана тиква

- 1 супена лъжица накълцан чесън

- ½ чаша нарязани моркови

- 2 супени лъжици сушени люти люспи

- 1 щедра супена лъжица масло

- 2 супени лъжици зехтин

Подготовка:

Напълнете средна тенджера с вода и я заври.
Почистете сладкия картоф и го нарежете на парчета със същия размер.
Добавете парчетата сладък картоф във врящата вода.
В голям тиган загрейте маслото на умерен огън. Добавете люспи люспи, моркови и гъби и разбъркайте равномерно.
След 3 до 4 минути добавете броколи, спанак, тиква, соев сос и чесън.
Използвайте вилица, за да проверите дали сладките картофи са готови, след това ги отцедете и ги върнете в тенджерата.
Пасирайте сладките картофи (за предпочитане с картофомашка), докато станат равномерни. След това добавете маслото.
Подредете цялото нещо в купа: първо пюрето от сладки картофи и отгоре зеленчуците.

Каша с плодове

Оставете захарната хрупкава зърнена култура настрана и благодарение на здравословните фибри запасете достатъчно енергия, за да ви стигне до обяд. Знаете ли кое е най-хубавото нещо в купата с овесени ядки? Можете да подредите плодовете с милиметрова точност и да направите една от онези перфектни снимки за Instagram, които всички обичаме - и не се притеснявайте, няма да кажем на никого колко време е отнела всъщност перфектната снимка.

Състав:

- 1 чаша овесени ядки

- 1 чаша бадем/кашу/пълномаслено мляко

- ¼ чаша сушени кокосови люспи

- ½ нарязан банан

- 2 супени лъжици фъстъчено масло

- По избор: семена от чиа, ленени семена, годжи бери и др.

Подготовка:

Загрейте овесени ядки, канела, сол, вода и мляко (алтернативно) в тенджера.
Продължавайте да бъркате, докато цялата течност се абсорбира.
Подредете хубаво топингите си върху овесените ядки, направете перфектната снимка в Instagram и се насладете на здравословната си закуска.

Чесън Пармезан Паста

Има много различни форми на вкусна, приятна за усещане храна, но никоя от тях не побеждава чувството, че потапяте вилица в голяма чиния с тестени изделия. За това ястие ви е необходима само една тенджера, вкусът му е вкусен и можете лесно да подгреете остатъците на следващия ден!

Състав:

- 4 нарязани скилидки чесън

- 1 супена лъжица зехтин

- 2 чаши зеленчуков бульон

- 1 чаша мляко (или млечна алтернатива)

- 1 опаковка сурова фетучини

- Сол и черен пипер на вкус

- ¼ чаша смляно пармезан

- 1 ½ чаена лъжичка нарязан магданоз

Подготовка:

В голям тиган на умерен огън загрейте зехтина, добавете чесъна и го оставете да покафенее за 1-2 минути.
Добавете мляко, масло и тестени изделия.
Подправете със сол и черен пипер.
Оставете сместа да заври, намалете котлона и оставете да къкри.
Разбърквайте редовно, докато пастата стане ал денте.
Добавете пармезана, разбъркайте внимателно и украсете с магданоз.

Chili sin carne

Няма нищо по-добро по време на пътуване, отколкото просто да хвърляте съставки в саксия, да се връщате 30 минути по-късно и да сте готови за ядене. В хостелите обикновено е по-лесно да се приготвят ястия без месо, защото отнема по-малко време и по-малко съставки, така че последното ястие в нашия списък е чили грях карне. Той е сърдечен и пълен с вкус, което го прави идеалният обяд, както и вечерята.

Състав:

- 2 кутии боб

- 4 супени лъжици люти люспи

- pped нарязани средно люти люти чушки

- 1 чаша нарязани гъби (или други гъби)