Елда: Съставки, ефекти, приложение, полезна информация за здравето

Това лечебно растение се използва главно за лечение на различни венозни заболявания, като чистач на радикали и като помощно средство за сън. Елда може да се намери и в много други препарати, които служат на човешкото здраве.

Лечебното растение елда може да се използва при проблеми със съня. (Снимка: Observer/Depositphotos)

Бързи факти за елда

В кухнята
Елдата има леко тръпчив, ядков вкус и се използва както за солени, така и за сладки ястия.
хранителни вещества
Семената на елда са особено богати на протеини, минерали, витамини и фибри. Това е без глутен и предлага добра алтернатива на конвенционалните зърнени култури
В лекарството
Елдата често се използва като ловец на радикали и помощно средство за сън. Също така може да понижи високото кръвно налягане.
В ботаниката
Това растение принадлежи към семейство възли и е свързано с киселец и ревен.
Още факти
Името на елда е подвеждащо, тъй като не е свързано с действителната пшеница и следователно е без глутен.

Какви са положителните ефекти на елдата? ?

Това лечебно растение има антибиотично, диуретично, насърчаващо съня, отхрачващо, предпазващо от отоци, антихеморагично и антиоксидантно действие върху тялото.

Понижава нивата на кръвната захар
Особено хората с диабет трябва да се възползват от елда, тъй като тя има инозитол, който може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар и съответно да намали риска от вторични заболявания.
Здраво сърце
Веществата в елдата могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане и намаляване на увреждането на стените на кръвоносните съдове.
Срещу разширени вени
Съставките му също могат да помогнат за лечение на втвърдени артерии и разширени вени. По този начин стените на кръвоносните съдове и капилярите се разширяват. Така че трябва да помогне и срещу хемороиди.
Намалено ниво на холестерола
Елдата е богата на фибри, които спомагат за регулирането на нивата на холестерола. Активната съставка, наречена лецитин, също е чудесна помощ и помага за премахване на лошия холестерол.
Подпомага черния дроб
Освен това лецитинът действа и като важно хранително вещество за черния дроб, което му помага да детоксикира тялото. Без това черният дроб обикновено дори не може да изпълнява пълната си функция. Това също предотвратява чернодробни заболявания.

Кога трябва да избягвате елда?

С елда трябва само да се уверите, че не ядете твърде много от необелен вариант. В купата има вещество, наречено Фагопирин съдържат, което в големи количества отслабва и стяга кожата Възпаление и може да доведе до главоболие.

Елда в кухнята

Това Псевдозърна се радва на голяма популярност, особено в цялата храна и Диетична кухня, защото осигурява ситост и понижава нивото на кръвната захар.

Това растение се нарича Елдово брашно, цяло зърно или Брашно от елда на разположение и може да се използва за приготвяне на солени, но и сладки ястия.