Елда като гарнитура

без глутен, просто, лесно за комбиниране

съставки

200 гр	Елда
1 литър	Зеленчуков бульон
1	Лук (съществително)
1	Скилидки чесън)
30 гр	масло
1	Морков (съществително)
4 с.л.	Сирене, настърган (козе гауда)

Хранителни стойности на порция

протеин

Въглехидрати.

подготовка

За кратко попарете елдата с вряща вода. След това гответе в зеленчуковия бульон, това отнема около 20 минути.

През това време обелете и нарежете лука и чесъна. Загрейте маслото в малък тиган и запържете лука и чесъна до полупрозрачност. Настържете моркова на ситно или го нарежете на ситно, добавете и запържете за няколко минути. Смесете елдата със зеленчуковата смес. Сервирайте поръсено с козето гауда като гарнитура.

С маргарин вместо масло и без сирене, гарнитурата е веганска.

Щедра салата и банички или пъстър зеленчуков тиган са вкусни с него.