Екстракт от джинджифил с висок дял на гингерол

Екстракт от джинджифил

Използваме основно джинджифил като подправка. В азиатската културна зона джинджифилът също е известен в естествената история от много векове. Причината са съставките на гингеролите, които придават на джинджифила неговия остър вкус и в същото време имат стоманосъобразни свойства.

екстракт

джинджифил

Коренът от джинджифил принадлежи към семейство джинджифилови (Zingiberaceae) и се използва като подправка и в Аюрведа. Джинджифиловото растение нараства до 1,5 метра и образува жълтеникав корен в земята, който може да се събере след около 250 дни. Расте предимно в тропиците и субтропиците. Джинджифилът се използва от хиляди години, особено в Източна Азия. Поради многобройните колонии на англичаните в тази част на света, подправката е била известна много по-рано на Британските острови, отколкото в останалата част на Европа. Англичаните също използват джинджифил, за да направят известната лимонада Ginger Ale.