Егоистичният мозък

Защо главата ни саботира диети и се бори срещу собственото ни тяло

Рейтинг от Касандра от Тутцинг

Защо главата ни саботира диети и се бори срещу собственото ни тяло

Нашият мозък е егоистичен деспот. Ако има недостиг на доставки, независимо колко решени сме да се придържаме към диета - егоистичният ни мозък ще възрази и ще наложи собствените си енергийни нужди дори против нашата воля. Известен изследовател на мозъка и интернист професор д-р. Achim Peters доказан в проучвания, които са уникални в световен мащаб. Когато сме под стрес, обичайната енергия за мозъка ни е недостатъчна - ядем повече, за да го снабдим добре. Ако свикнем с постоянен стрес обаче, това може да има фатални последици: Ставаме дебели и не можем да се отървем от излишните килограми. Тук Питърс докладва за първи път за изследването, на което се основават неговите сензационни открития и как мозъкът може да бъде ключът към успешните терапии. Тази книга е вълнуващо откритие за нас самите. Научете повече от нашия партньор за сътрудничество www.diabetesDE.org.

Информация за продукта
Публикувано от Ullstein Hc
Брой страници: 336
Дата на издаване: 07.06.2011
Немски
Размери: 220mm x 143mm x 33mm
Тегло: 543гр
ISBN-13: 9783550088544
ISBN-10: 355008854X
Артикулен номер: 32470377

Затлъстяването започва в мозъка

Това е егоистичен орган, който ни принуждава да се храним. Захарта в мозъка се брои. Затова класическият калкулатор на кръвната захар може да не помогне много на диабетиците.

Напоследък се предлага калкулатор на кръвната захар като приложение за диабетици. Целта е да се усъвършенства допълнително контролът на кръвната захар. Това, което идва заедно с прогресивното използване на най-новите технологии, се оказва безсмислено, ако погледнете в светлината на знанията, които Ахим Питърс е събрал за нашия егоистичен мозък. Основното му послание: Не кръвната захар, а мозъчната захар определя колко ще ядем и дали ще станем дебели и диабетици. Когато се съмнявате, мозъкът винаги е на първо място. Вътрешните органи стават до 40 процента по-леки при екстремни условия на глад. Мозъкът обаче не се изчерпва - той губи само до два процента тегло. Дори нероденото дете в утробата се нуждае от половината от цялата енергия за мозъка си. Възрастният трябва да позволи на своя център за контрол на нервите една чаша захар на ден; мозъкът използва средно 200 грама глюкоза само за 130 грама на ден.

Концепцията може да предложи много в онези точки, където разкрива противоречията на конвенционалните хипотези. Трудно е да се разбере защо хората с наднормено тегло постоянно ядат все повече, когато дори имат прекомерна кръвна захар и мастните им запаси са препълнени. Това всъщност трябва да поддържа апетита под контрол. Разбирате това много по-добре, когато осъзнаете, че твърде малко от свръхпредлагането достига до решаващия винт за регулиране, а именно в мозъка. Питърс правилно посочва решаващата дилема на съвременната инсулинова терапия под постулата "нормални" нива на кръвната захар. Инсулинът прехвърля глюкозата в органите и осигурява постоянно нарастващи енергийни запаси, но недостатъчно достига до мозъка. Това усеща дефицит, но с дефектно издърпване на мозъка може да бъде доволен само от прекомерни стойности на кръвната захар.

Диабетът яде още повече. Инсулиновата терапия го принуждава да напълнява още повече. Това е клинична констатация, която специалистите по диабет познават твърде добре. За миряните с наднормено тегло веднага е очевидно, че той започва война с всякаква диета, в която в най-добрия случай може да печели индивидуални битки. Мозъкът е безмилостен противник в дългосрочен план; той не може да остави ресурсната глюкоза да изсъхне.

В това отношение от тази книга може да се научи много, именно защото става ясно, че различните училища претендират за властта да тълкуват развитието на затлъстяването и диабета. За това читателят трябва да приеме някои метафори, които звучат изчерпано и които всъщност не са последователни, както и понякога непросветните препратки към литературната литература. Истински недостатък обаче е опитът да се обясни всичко с мозъка, тялото и търсенето.

Новите хипотези имат еуфоричен ефект - те също са просто конструкции, които обясняват някои неща по-добре, но не всичко. Например има деца, които се раждат с вроден дефицит на ген за транспортиране на глюкоза, така че твърде малко глюкоза постоянно попада в мозъка им. Не ядете неограничено и не сте с наднормено тегло, болестта се показва напълно различно. Тогава концепцията не може наистина да обясни защо наблюдаваме епидемия от затлъстяване с безпрецедентни размери през последните няколко десетилетия. Така че трябва да има обстоятелства, които нарушават привличането на мозъка много пъти по-често от всякога в историята на човечеството.

Питърс посочва редки мозъчни заболявания, тумори или инсулти като причина за нарушено мозъчно привличане. Само това обаче не е достатъчно, за да обясни неистовото наднормено тегло. Следователно трябва да бъде стресът, който обяснява широко разпространения провал на мозъчното привличане при съвременните хора и тук книгата е най-малко убедителна. Защото нашите предци също са имали стрес и най-вече не са дебели. Не е достатъчно, ако авторът се опитва да бъде сравнителен палеоантрополог: Стресът от каменната ера със саблезъбия тигър може да бъде облекчен с бягство или сбиване, с тормоз в офиса и изкуствен стрес от компютърни игри е по-трудно. Освен това самият автор изброява причините за стреса като войната, загубата на близки роднини, несигурните срокове, страхът от препитание, тесни условия на живот, които със сигурност могат да бъдат идентифицирани и в други епохи. Не трябва да се пренебрегва фактът, че в днешно време, за разлика от всякога, евтините сладкиши и бързо течащите въглехидрати са достъпни за всички и винаги са на разположение. В комбинация с егоистичен мозък това е възможно изключително неблагоприятно съзвездие.

Ахим Питърс: "Егоистичният мозък. Защо главата ни саботира диети и се бори срещу собственото ни тяло". Ullstein Verlag, Берлин 2011, 256 страници, 19,99 евро.

Бележка на Perlentaucher за прегледа на F.A.Z.

Ахим Питърс иска да изясни митовете за затлъстяването. Докато ръководителят на преяждането и се нахлува през рафтовете с бонбони, той съставя мозъка, който жадува за почти безкрайно количество захар и следователно натиска бутоните, които ни огладняват. „Издърпване на мозъка“ води до „издърпване на тялото“ - и тъй като това е така, малко се прави с обичайните диети и съвети. Рецензентът Мануела Ленцен-Шулте изобщо не намира това погрешно. Книгата обаче има проблем, който не е необичаен. Питърс вярва, че може да обясни и излекува всичко от своята една точка. Тъй като рецензентът дава примери, има някои аргументи срещу това. Остава поне едно нещо: половин истина, прозрение, че ако наистина искате да разберете, трябва да го поставите в перспектива.