Зелен чай - пикап от Китай

edeka

Зеленият чай, известен още като зелен чай, не е ферментирал, за разлика от черния чай, което означава, че чаените листа не се смачкват чрез валцуване и след това се окисляват във влажна среда. В случай на зелен чай, подбраните чаени листа вместо това се нагряват за кратко, след това отново се охлаждат, след това обикновено се навиват или пресоват и напълно се сушат във фурна с горещ въздух. Този процес е много нежен и предпазва съставките в зеления чай.

използване

Зеленият чай първоначално идва от Китай. Днес най-важните области за отглеждане са Китай, Индия и Шри Ланка (до 1972 Цейлон).

сезон

Зеленият чай се предлага целогодишно.

вкус

Чаят има различен вкус в зависимост от продължителността на времето за приготвяне. Ако го оставите да стръмни само за кратко, той има фин, тръпчив вкус; ако го оставите да стръми по-дълго, той получава тръпчив, горчив вкус.

използване

Зеленият чай се пие предимно. Сега се използва и за готвене и приготвяне на десерти.

съхранение

Съхранявайте зеления чай на тъмно, сухо и хладно място - за предпочитане в добре запечатан контейнер. Така чаят не поема чужди миризми. Също така остава пресен за дълго време, от шест до 18 месеца в зависимост от вида на зеления чай.

Хранителна стойност/активни съставки

Неподсладеният зелен чай е без калории. Освен това зеленият чай съдържа ценни фитохимикали. Зеленият чай съдържа кофеин - в зеления чай обаче той е в обвързана форма и следователно се освобождава в тялото бавно.