Edeka и Netto продължават с пробен опит за хранителни лога

Опаковката на храните трябва да улесни разбирането колко евтини са продуктите за балансирана диета. Но кое е най-доброто етикетиране? Изискване за тест идва от сектора на търговията на дребно.

От Ерих Рейман и Саша Майер, dpa

По-здравословното пазаруване на хранителни стоки трябва да стане по-лесно - с ново лого за захар, мазнини и сол на много продукти. Все още не е ясно кой печат федералното правителство ще препоръча за доброволно използване върху опаковките. Понастоящем е в ход официално проучване на потребителите. Но сега най-големият бакалин Edeka и неговата верига за отстъпки Netto бързат напред и започват свой собствен практически тест с три избрани модела в своите магазини. Не всеки смята, че преместването има смисъл.

В своя тест Edeka и Netto искат да добавят трите хранителни лога към 16 артикула от собствените си марки от края на август, както обявиха във вторник. Етикетирането на „особено популярни и най-продавани продукти“, като замразена пица, лазаня, чипс от червен пипер или шоколад, трябва да даде възможност на потребителите да получат представа за различните решения за себе си. Тестовото пускане трябва да покаже дали и как етикетирането влияе върху поведението на купувачите и да помогне при разработването на решения, ориентирани към потребителите.

Nutri-Score и два други модела са тествани

От една страна, системата Nutri-Score от Франция ще бъде включена в тримесечния тест. Той също така включва препоръчителни съставки като диетични фибри в оценка и след това дава единична стойност - по скала от зелено А до червено Е. Защитниците на потребителите и SPD агитират за това, първите млечни продукти от производителя Danone вече са там да купуват в магазините. Предстоят да бъдат тествани и два по-сложни модела: един със синьозелени цветни пчелни пити от федералния институт „Макс Рубнър“ (ЯМР) и предложение от Германската асоциация по храните с пет диаграми на торти.

По този начин предизборната кампания за бъдещото лого набира скорост - защото констатациите могат да предизвикат нови дискусии. Министерството се позова на „обширното, научно обосновано и независимо“ собствено проучване и подчерта: „Само това проучване на потребителите е решаващо.“ Тествани са не само три модела, но и четири - нито логото на „Keyhole” от Скандинавия с бяла ключалка на зелен фон, което могат да получат само продукти с благоприятна хранителна стойност. Времето също е сложно: Klöckner очаква резултатите от тяхното проучване в края на септември. След това тестът от Edeka и Netto продължава.

Състезателите на Foodwatch и Edeka са скептични

Потребителската организация Foodwatch, която рекламира Nutri-Score, реагира резервно на инициативата на търговците: Хубаво е, че Edeka и Netto изнасят Nutri-Score на рафтовете на супермаркетите. „Въпреки това не е възможно да се получат знания за ефекта върху поведението на покупката чрез произволно етикетиране на различни продукти с различни модели.“

Имаше и критика на плановете на Едека от съперника Rewe. „Не виждаме никакво предимство за клиентите в паралелни, ограничени и евентуално конкуриращи се потребителски проучвания по въпроса за етикетирането на хранителните стойности“, подчерта говорител. Затова Rewe ще изчака резултатите от проучването на министерството. Алди заяви също, че не искат да предвидят текущия процес в Германия и се надяват на правна сигурност възможно най-скоро. Дискаунтърът Lidl потвърди подкрепата си за „лесен за разбиране хранителен етикет в цялата индустрия“.

Експертът по търговия на дребно Мартин Фаснахт от бизнес училището WHU в Дюселдорф възприема този ход като хитър ход на Edeka Group. „Представяте се като двигател на иновациите. Собствените марки са толкова съвременни и съобразени със здравето. В същото време този ход поставя производителите на марки под натиск. Сигнализира: Ако можем да направим това, моля, направете го и вие. "