Dornstetten Готвене с професионалист

Dornstetten. Темата за „здравословното хранене“ беше във фокуса на проект в часовете по домашна икономика за 5-7 клас в Werkrealschule Dornstetten. Томас Бевърн, ръководител на фирмения ресторант Aramark в Шмалц в Глатен, бе спечелен като експерт за практическата работа в училищната кухня.

Премиум статии и коментари

Необходима е регистрация за четене на първокласни статии и коментиране на статии. Трябва да предоставите правилното си име (собствено и фамилно име), адреса си и валиден имейл адрес (няма да бъдат публикувани).

Повече информация можете да намерите от тази връзка.

Можете да изберете вашата парола свободно. Потребителското име е вашият имейл адрес.

Вашето име ще се покаже, когато изпратите вашите коментари.

Bevern отдава голямо значение на здравословното и устойчиво приготвяне на ястията. Децата трябва да се научат да не използват готови продукти, а по-скоро да бъдат креативни в кухнята с продукти от региона. Използването на сезонни продукти също е важно за него, което той обясни с оглед на сезонния календар за плодове и зеленчуци. От съображения за защита на климата, Bevern се въздържа от летящи стоки от далечни страни, когато е възможно. Томас Бевърн описа третата си цел по следния начин: „Можете да приготвите здравословен, полезен и вкусен обяд в кухнята с малко пари“.

С тези обяснения учениците започнаха да готвят самостоятелно. В 5 клас се печеше пица. Тестото беше направено с брашно от спелта, доматеното пюре трябваше да бъде направено от пресни домати. На децата беше позволено да проектират покритието според собствените си идеи и вкусове.

Менюто за клас 6 включваше кюфтета от кайма с варени картофи и пресен зеленчук праз и моркови.