Дори еднократно хранене с високо съдържание на мазнини може да повлияе на метаболизма на черния дроб

Актуални статии от "Lean Lab"

Производителят на лабораторно оборудване използва приложения за виртуална реалност

Индустрия 4.0 за биопроцеси

От умен дом до умна лаборатория

Актуални статии от "Лабораторни технологии"

Разнообразие от климатични тестови камери

Затварящи капачки за бутилки с разтворител

Актуални статии от "Анализ на храните"

Изследване на бактериално замърсяване в млякото, месото и рибата

Устойчиво произведен гел с антиоксидантни свойства

Измервайте съдържанието на въглеродна киселина в бутилките за напитки спектроскопски

Актуални статии от "Bio- & Pharmaanalytik"

Ползи от намаления прием на храна

Актуални статии от "Анализ на водата и околната среда"

Микроелементи в езера под антарктически лед

Пречистване на отпадъчни води със слънчева светлина

Актуални статии от "Промоции"

Затлъстяване и диабет тип 2 Дори едно хранене с високо съдържание на мазнини може да повлияе на метаболизма на черния дроб

Дори хората да не са (все още) с наднормено тегло или да имат диабет тип 2, диетата с високо съдържание на мазнини очевидно вече може да има негативни ефекти и да проправи пътя за мастни заболявания на черния дроб и диабет. Очевидно тялото на здрави хора реагира много рано и директно: Дори еднократно хранене с високо съдържание на мазнини може да повлияе на метаболизма на черния дроб, според ново проучване.

Пица, бургери и други. Еднократно хранене с високо съдържание на мазнини може да увреди метаболизма и да проправи път за мастни чернодробни заболявания и диабет.

Дюселдорф - Глобалното разпространение на наднормено тегло, затлъстяване и диабет тип 2 често се свързва с консумацията на наситени мазнини. Учени от Германския център за диабет (DDZ) и от Helmholtz Zentrum München, заедно с португалски колеги, сега са установили, че дори еднократно приемане на голямо количество палмово масло намалява чувствителността на организма към инсулин и причинява повишени мастни натрупвания и промени в енергийния метаболизъм на черния дроб.

Инсулиновата резистентност и промените в енергийния баланс на черния дроб са застрашени

В неотдавна публикуваното си проучване изследователите извършиха проучване върху здрави, слаби мъже, на които на случаен принцип им се дава ароматизирана напитка от палмово масло и чаша чиста вода като контролен експеримент. Напитката с палмово масло съдържа подобно количество наситени мазнини като два чийзбургера с бекон и голяма порция пържени картофи или две пици салам.

Учените показаха, че това еднократно хранене с високо съдържание на мазнини е достатъчно, за да намали ефекта на инсулина, т.е. H. Причиняват инсулинова резистентност и увеличават съдържанието на мазнини в черния дроб. Промени в енергийния баланс на черния дроб също могат да бъдат открити. Наблюдаваните метаболитни промени са подобни на тези, наблюдавани при хора с диабет тип 2 или неалкохолна мастна чернодробна болест (NAFLD). NAFLD е най-често срещаното чернодробно заболяване в индустриализираните страни и се свързва със затлъстяването, така наречения "метаболитен синдром" и повишен риск от диабет тип 2. Освен това NAFLD може да доведе до тежко увреждане на черния дроб в напредналите стадии.

Предоставя информация за най-ранните промени в метаболизма на черния дроб

„Беше изненадващо, че една доза палмово масло има толкова бърз и директен ефект върху черния дроб при здрави хора и че количеството на приложените мазнини вече предизвиква инсулинова резистентност“, обяснява проф. Д-р Майкъл Роден, научен директор и член на борда на DDZ и Германски център за изследване на диабета (DZD). "Специална особеност на нашето проучване е, че изследвахме метаболизма на черния дроб на хора с предимно неинвазивна технология, т.е. магнитно-резонансна спектроскопия. Това позволява съхранението на захар и мазнини, както и енергийния метаболизъм на митохондриите ( Електроцентрали на клетката) при хората. "

Благодарение на новите изследователски методи учените доказаха, че поглъщането на палмово масло влияе върху метаболитната активност на мускулите, черния дроб и мастната тъкан. Получената инсулинова резистентност води до повишено образуване на нова захар в черния дроб и едновременно намаляване на абсорбцията на захар в скелетните мускули, механизъм, който кара нивото на кръвната захар да се повишава при диабет тип 2 и неговите предшественици. В допълнение, инсулиновата резистентност на мастната тъкан причинява повишено освобождаване на мазнини в кръвта, което от своя страна допълнително насърчава инсулиновата резистентност. Повишената наличност на мазнини води до повишено натоварване на митохондриите, което в дългосрочен план може да смаже тези клетъчни електроцентрали и да допринесе за развитието на чернодробни заболявания.

Дългосрочните последици от високомаслената храна са проблематични

Екипът на проф. Роден подозира, че здравите хора могат лесно да се справят с преките ефекти на високомаслената храна върху метаболизма, в зависимост от предразположението на гените. Въпреки това, дългосрочните последици за обикновените ядещи от такива храни с високо съдържание на мазнини могат да бъдат проблематични.

Тази работа е подкрепена от Федералното министерство на здравеопазването, Министерството на иновациите, науката и изследванията на Северен Рейн-Вестфалия, Федералното министерство на образованието и научните изследвания (Немски център за изследване на диабета eV), както и Германската изследователска фондация (DFG), Германското общество за диабет (DDG) и Фондация Шмуцлер.

Оригинална публикация: Елиса Алварес Ернандес, Сабине Кал, Анет Зелиг, Пол Беговац, Мартин Ирмлер, Юлия Куприянова, Бетина Новотни, Петър Новотни, Кристиан Хердер, Кристина Бароза, Филипа Карвальо, Ян Розман, Сузане Нешен, Джон Г. Джоунс, Йоханес Беберс, Йоханес Беберс де Анджелис и Майкъл Роден, остър прием на мазнини в храната инициира промени в енергийния метаболизъм и инсулиновата резистентност, J Clin Invest. 2017., 23 януари 2017. doi: 10.1172/JCI89444.

* C. A. Becker: Немски център за диабет (DDZ), Лайбниц център за изследване на диабета към Университета Хайнрих Хайне Дюселдорф, 40225 Дюселдорф