Натрошен ягодов пай с фъстъци

Състав:

200гр осолени фъстъци

300 г брашно (използвам брашно от спелта тип 630)

1 пакетче ванилова захар

(като гарнитура: 150 г натурално био кисело мляко 3,8% + 2-3 чаени лъжички пудра захар + 1 пакетче ванилова захар)

Подготовка:

Смелете фъстъците (използвам електрическа мелничка за кафе).

Загрейте маслото със 100 г смлени фъстъци в тенджера, докато маслото стане течно.

Смесете брашното, захарта и ванилията в купа за смесване. Добавете течната смес от масло. Меси се добре, докато се смеси и стане на трохи (използвам кухненския си робот с кука за тесто).

Намажете мазнината с мазнината (26 тави с пружинни форми или съответните форми за кекс)

Натиснете 2/3 от ронливото тесто в основата на пружинната форма.

След това поръсете 2/3 от останалите смлени фъстъци на дъното.

На дъното сложете замразени плодове.

Смесете останалата 1/3 от смлените фъстъци и ронливото тесто заедно (това прави тестото още по-ронливо) и го разпределете върху плодовете като ронлив.

Загрейте фурната - Klara (VitAir) не.

Печете ронливия пай на 180 ° C за около 35 - 40 минути. В Klara покрийте с кръгла тава след половината време на печене, за да не почернеят плодовете.

След изпичане оставете малко да изстине в тавата. През това време смесете киселото мляко с пудрата захар и ваниловата захар на вкус.

Питата с раздробени горски плодове вкусва най-добре малко хладно със студеното кисело мляко. Приятен апетит!

. въз основа на рецепта от "Lecker bakery", том 1/2016 - силно препоръчителни специални издания, които често вдъхновяват вкусни (модифицирани) рецепти като тази.