Доматен сос

организация

Съставки за 4 порции

200г пълнозърнести спагети
1 глава лук
1-2 скилидки чесън
125 g Dr. Будвиг Олеолукс
2-3 супени лъжици соево брашно
250 г домати
6-7 с. Л. Мляко
1 супена лъжица соев сос
1 чаена лъжичка мед
малко сол

подготовка

Обелете лука и нарежете на фини кубчета, както и скилидките чесън. Загрейте Oleolux в предварително загрята тенджера и изпотете парченцата лук в нея. След това добавете соевото брашно и скилидките чесън и разбъркайте с дървената лъжица, докато соевото брашно се разпадне. Не печете - в противен случай соевото брашно ще загуби своята сплотеност.

Гответе пълнозърнести спагети според опаковката с достатъчно подсолена вода.

Пасирайте доматите с млякото в блендер или ръчен пасатор и добавете към сместа от соево брашно. Разбъркайте, подправете с морска сол, соев сос и евентуално мед.

Най-добре е да използвате пресни, узрели домати в зависимост от сезона. Пикантен вариант се създава, когато се добавят ситно нарязани чушки.