Домашни лечебни растения: агнешка салата

The Агнешка салата (Valerianella locusta) възвърна значение през последните години. Растение, което може да се намери край пътя в Евразия, от Канарските острови до Северна Африка до Кавказ. Култивира се само от миналия век.

Агнешка салата, Познат ни също като Рапунцел, принадлежи към семейство валерианови. Растението е известно в други области като птичи марули, ядки, полски марули или Rawinzchen.

Агнешка салата е едногодишно или зимуващо едногодишно растение, което е много пестеливо и понася температури до -15 ° C. Растението е относително малко, само около 12 см високо. Лопатовидните листа са с дължина от 3 до 5 см и са в розетки. Цветовете са в края на клоните и са бледосини до розови.

Периодът на цъфтеж започва през април. Чрез самоопрашване или опрашване от насекоми се развиват плодове, всеки от които съдържа семе. Узрелите семена покълват доста добре. От средата на юли сеитбата може да се извършва с междуредово разстояние 15 см или с широка отливка, така че реколтата да е възможна през същата година. Последната дата на сеитба трябва да бъде в началото на септември, тъй като растежът спира под 8 ° C. Розетката от листа, която се отрязва над земята, се събира като зимен зеленчук.

Реколтата при мащабно отглеждане се оказва доста трудна, защото розетките не трябва да се разпадат. Ръчна реколта едва ли е възможна. Освен листата се използват и стъблата и цветята. Това са годни за консумация декорации за салати или чинии. Основният сезон на реколтата за розетката се простира от октомври до декември. Можете също така да прибирате в безмразни дни през януари и февруари. Болести като листни въшки и брашнеста мана причиняват вреда на растението.

Dem Агнешка салата невъзможно е да се види какви лечебни сили съдържа. След магданоза той има най-високото съдържание на естествено желязо. Съдържанието на витамин С и бета-каротин е много по-високо от това на марулята. Етеричните валерианови масла, витамините от група В, както и минералите и фолиевата киселина допълват съставките.

Вкусът на Агнешка салата е мек, орехов и много по-силен от този на култивираната маруля.

Агнешка салата има нежно източващ ефект и ви държи млади и красиви. Провитамин А го прави полезен за кожата и очите и може да ви помогне да отслабнете благодарение на ниските си калории. Етеричните валерианови масла и минерали имат ефект на укрепване на нервите и мускулите. Високото съдържание на витамин С означаваше Агнешка салата като билка срещу "лошия скорбут", срещу скорбут. Преди това растението беше препоръчано от някои лекари като „лека закуска“ за борба с безсънието.

Твърди се, че има над 1000 рецепти за приготвяне Агнешка салата дай. По този начин растението може да се комбинира с голямо разнообразие от изходни продукти и по този начин обогатява нашата гама от храни.

Хората с бъбречни проблеми трябва да бъдат внимателни, защото им Агнешка салата Съдържа и оксалова киселина, която може да навреди на тези хора

Много хора със сигурност ще знаят приказката „Рапунцел“ от братя Грим. Бъдещата майка видя в градината на злата магьосница билка, която тя пожела. Мъжът го набави за жена си и така желаното дете можеше да се роди след дълго време. В замяна магьосницата поиска детето. В приказките винаги има искрица истина в себе си. Известно е, че фолиевата киселина е важна за растежа, клетъчното делене и производството на ДНК по време на бременност и в Агнешка салата това също е включено. Струва си да прочетете тази приказка отново.