Информация за динята за хранене

Динята е освежаващ плод с ниско съдържание на калории и високо съдържание на вода (92 процента). Често се яде самостоятелно като сладка закуска, но може да бъде гъвкава съставка във всеки план за хранене. Родени в тропическа Африка, дините се отглеждат в търговската мрежа в райони като Тексас, Флорида, Джорджия и Калифорния, където времето е топло и благоприятства дълъг вегетационен сезон.

Дините имат дебела обвивка и варират от плътно зелено до зелено райе до петнисто бяло. Те могат да бъдат с кръгла или овална форма и понякога тежат 30 килограма. Пулпът е предимно розов до хрупкав, въпреки че сортовете със златисто месо стават все по-популярни. Дините имат малки, твърди, черни семена с безсеменни хибриди навсякъде.

Хранителна информация

Информация за динята за храненеРазмер на порция 1 чаша, топчета (154 г)На порция% Дневна стойност *

Калории 46	В
Калории от мазнини 2	В
Общо мазнини 0,2 g	0%
Наситени мазнини 0,1 g	1%
Полиненаситени мастни киселини 0,1 g	В
Мононенаситени мазнини 0,1 g	В
холестерол 0 mg	0%
натрий 2 mg	0%
калий 171,21 mg	5%
въглехидрати 11,6 g	4%
Диетични фибри 0,6 g	2%
Захар 9,5 g	В
Протеин 0,9 g	В
Витамин А 18% В Витамин С 21%
Калций 1% В Желязо 2%
* Въз основа на 2000 калории диета

Динята е с ниско съдържание на калории (само 46 в чаша) и с високо съдържание на вода, което я прави много овлажняващ избор.

въглехидрати

Въглехидратите в динята са предимно захари с малко фибри.

Когато броите въглехидратите, най-добре внимателно измервайте динята.

1 чаша диня на кубчета или на топки: В 0,6 g фибри, 9,5 g захар, 11,6 g общо въглехидрати, 11 g нетни въглехидрати
1 парче диня (1/16 от диня): В 1,1 g фибри, 18 g захар, 22 g общо въглехидрати, 21 g нетни въглехидрати (съдържа също 86 калории)

Половината от захарта в динята е фруктоза, една четвърт е глюкоза и по-малко от една четвърт е захароза. Другите захари съставляват само малки пропорции.

Динята има среден гликемичен индекс 76, което я оценява като висока. Това означава, че кръвната захар се повишава по-бързо от храните с по-нисък гликемичен индекс. Динята изглежда по-добре, когато се има предвид гликемичното натоварване, което отчита колко ядете на порция. Гликемичното натоварване под 10 се счита за ниско. Парче диня има гликемичен товар 6, докато половин чаша нарязана диня е 1,5.

Почти нямате мазнини в динята и в това тя е подобна на други пъпеши като пъпеш или медена роса. Съществуващите мазнини се разделят равномерно на наситени, мононенаситени и полиненаситени мазнини. За постигането на вашата диета можете да разглеждате динята като храна без мазнини. Ако концентрирате семената, те са източник на омега-3 мастни киселини.

Динята е с ниско съдържание на протеини, с малко под 1 грам на порция. Интересното е, че някои компании произвеждат протеин от семена на диня, като покълват и белят семената. Вие обаче няма да можете да получите това количество протеин от пресни семена, тъй като обвивката на семето предотвратява усвояването на протеина вътре.

Микроелементи

Напълно узрялата червена диня съдържа повече хранителни вещества от по-малко узрялата розова диня. Затова потърсете напълно узряла диня. Динята е много добър източник на витамин С и витамин А и осигурява значителен процент от дневните ви нужди за всяка порция.

Витамин С може да подпомогне зарастването на рани и се казва, че има свойства против стареене и повишаване на имунната система, докато витамин А е важен за здравето на очите. Порция от 1 чаша осигурява приблизително 7 процента от дневните ви нужди от мед и пантотенова киселина, 5 процента от биотин и 4 процента от витамини В1 и В6, което го прави добър източник за всеки продукт.

Ползи за здравето

Динята има антиоксидантни свойства, тъй като е отличен източник на ликопен, каротиноиден фитонутриент, който изследванията показват, че може да бъде ефективен при високо кръвно налягане. Известно е, че ликопенът се съдържа в доматите, но напълно зрялата диня съдържа още повече ликопен в себе си. Други антиоксиданти, които можете да намерите в динята са флавоноиди, каротеноиди и тритерпеноиди.

Аминокиселината цитрулин се намира в значителни количества в динята. Можете да намерите концентрирани цитрулинови капсули, които се продават като хранителна добавка за спортни постижения. Ползите от цитрулина не са ясни, въпреки че има изследвания, които показват, че добавките с цитрулин могат да намалят чувството на умора по време на тренировка.

Чести въпроси

Какви са белите семена в диня без семки? В

Белите семена в диня без семки всъщност са празни обвивки, които не са напълно узрели. Те са напълно безопасни за ядене.

Можете ли да ядете кората и семената на диня?

Цялата диня е годна за консумация. Можете дори да ядете черните семена, както и кората. Говедата могат да бъдат пържени, задушени или мариновани.

Как можете да разберете кога динята е узряла?В

Зрялата диня е тази, която се чувства тежка заради размера си. Външната страна трябва да е твърда и да няма удари или удари. Мястото на пода, където пъпешът лежеше на пода, трябва да е кремаво жълто, за разлика от бялото.

Когато съхранявате диня в хладилник или я съхранявате при стайна температура?В

Пресните, неразрязани дини могат да се съхраняват при стайна температура. Топлината позволява на пулпата да изсъхне. Когато е горещо, дините трябва да се държат на хладно място или в хладилник, ако има такива. Неразрязаните дини могат да се съхраняват в хладилника в продължение на две до три седмици.

Рецепти и съвети за подготовка

Динята не само се яде прясна, но е и чудесно допълнение към смутита, салса и салати. Неговата фина сладост също се съчетава добре със сирене, ядки и други източници на протеин. Замразете динята за вкусен десерт или добавете парчетата диня във вода или селцер за вкусна, нискокалорична напитка.

Диня смути: Това освежаващо смути (# 2 в списъка) е чудесно за закуска.
Диня Краставица Пико де Гало: Тази салса комбинира хладна диня и мента с халапено за хубав ритник. Това е идеална подправка за риба, пиле, свинско или зеленчуци на скара.

Алергии и взаимодействия

Динените хранителни алергии са редки. Ако обаче имате сенна хрема, може да имате синдром на поленова алергия и да реагирате кръстосано с протеини в динята, подобни на полените. Ако сте алергични към прашец от млечни треви или треви, тази реакция ще възникне, когато ядете диня.

Може да почувствате изтръпване или сърбеж в устата след ядене на диня. В редки случаи това може да бъде по-сериозно и да причини подуване на гърлото или анафилаксия.