Диета Oxalata

Специалист на статията

Появата на соли на оксалова киселина (оксалат) в отделителната система и урината се дължи най-вече на особеностите на човешкото хранене. Веднъж идентифицирани, такива соли могат да се считат за злополука след консумация на определени храни: киселец, цвекло, какао и някои други хранителни съставки. Ако обаче оксалатите се определят и по време на повторната анализ, това може да означава нарушаване на метаболитните процеси в организма, което от своя страна може да отключи развитието на уролитиаза. Поради тази причина е необходима оксалатна диета.

[1], [2], [3], [4]

Диета с оксалат в урината

Ако се открие оксалат в анализа на урината, лекарят ще предпише лечение, важна роля играе спазването на определени принципи в храненето. На всеки пациент се препоръчва да преразгледа ежедневното си меню, с изключение на продуктите, съдържащи оксалова киселина. По-специално, такива продукти включват кафе напитки и силно сварен чай, продукти с шоколад и какао, домати, портокали и наистина киселец. Пълният списък на забранените продукти е даден по-долу.

Диетата с оксалат в урината позволява използването на млечни продукти, протеинови храни, хляб, направен от първокласно брашно и други продукти.

Не забравяйте да обърнете внимание на режима на пиене и да увеличите количеството на използваната течност. През деня трябва да изпиете поне два литра чиста вода. Същото количество съдържа слаб зелен чай, компоти. Препоръчителна алкална минерална вода тип Боржоми, Поляна Квасова, Набеглави.

Добър ефект може да се очаква от употребата на чайове и лечебни билки, които насърчават отделянето на соли от отделителната система. Такива треви включват спорови, брезови пъпки, ягодови листа, хвощ, царевична стигма.

[5], [6], [7], [8], [9]

Диета с оксалат в бъбреците

Доказано е, че някои от храните, които ядем, могат да допринесат за образуването на оксалати в бъбреците. Оксалатите се образуват в урината по време на киселата реакция: за съжаление принципите на правилното хранене и хранителния баланс, както и неспазването на режима на пиене пренебрегват този процес.

Правилното хранене с оксалат в бъбреците може да насърчи отстраняването на определено количество соли от отделителната система и да предотврати по-нататъшното образуване на камъни.

В допълнение към изключването на списък със забранени продукти от менюто е необходимо да се ограничи консумацията на сол, както и колбаси, пържени картофи, осолени ядки, крекери, т.е. продукти, които съдържат голямо количество натриев хлорид.

Препоръчително е да се ядат храни, които имат диуретичен ефект: ябълки, банани, целина, салата от коприва и всякакви зеленчуци.

За да се ускори елиминирането на оксалатите, препоръчително е да се ядат зеленчуци и други храни, които съдържат витамини А, В и D. Такива витамини се намират в големи количества в морковите, плодовете, тиквите.

Не забравяйте за факторите, които нарушават метаболитните процеси в организма, което може да доведе до образуването на оксалати. При такива обстоятелства приемът на алкохолни напитки, пушенето, злоупотребата с кафе означава. Отървете се от лошите навици, следвайте препоръките за правилно хранене, не пренебрегвайте дозираната физическа активност, водете активен начин на живот - и болестта неизбежно ще отстъпи.

[10], [11], [12], [13], [14], [15]

Диета в публиката и Оксалата

Пикочната киселина и оксалатът са най-често срещаните кристали на солта, които могат да бъдат намерени в урината.

Уратите се появяват след ядене на храни с пуринови съединения. Това месо бульон, черен дроб, сърце, бели дробове, рибни консерви, ястия от бобови растения, херинга. Появата на пикочна киселина се свързва и с прекомерна страст към кафе, шоколад, силен черен чай, гъби и пушени продукти.

В малки количества солта може да се появи след прекомерна физическа активност, с протеинова диета, с дехидратация, левкемия и треска.

Ако в урината се открие пикочна киселина, специалистите препоръчват да се пие повече чиста вода или алкална тиха минерална вода (2-2,5 литра) и да се изключат от менюто продукти, които съдържат пуринови съединения. Дажбата се разширява с използването на пилешки и пъдпъдъчи яйца, млечни продукти, зеленчуци, билки, плодове и плодове, хлебни изделия, зърнени храни.

Ако анализът на урината показва наличие на оксалати и пикочна киселина, тогава е необходимо да се увеличи приемът на храни, съдържащи витамин В и магнезий. Това са каши, каша от просо, кейл, ферментирали млечни продукти, банани и ядки.

В ежедневното меню пържената храна трябва да бъде заменена с варена. Риба и месо трябва да се ядат не повече от три пъти седмично, яйца - не повече от един на ден.

Препоръчва се наличието на заквасена сметана и извара, различни видове хляб, вегетариански мезета и зеленчуци. Можете да приготвяте ястия на зърнена основа с масло или растително масло.

[16], [17], [18], [19], [20], [21]

Каква е диетата за оксалат?

Ако при анализ на урина се открият оксалати, лекарят може да предпише специална диета, която в медицината се определя като таблица за лечение номер 6. Диета № 6 е най-подходяща за хора с уролитиаза и подагра. Храненето въз основа на тази диета ще помогне за нормализиране на метаболизма на пурините, намаляване на загубата на соли в урината, а също така ще отложи реакцията на пикочната течност към алкалите.

Менюто предвижда ограничаване на приема на сол и увеличен прием на течни и алкални храни: зеленчуци, млечни продукти, плодове. Необходимо е да се намали предлагането на храни, направени от огнеупорни мазнини. Ако пациентът е с наднормено тегло, намалете количеството въглехидрати в диетата.

От голямо значение е консумацията на храни с оксалати от зеленчуци, плодове и плодове, които имат диуретичен ефект:

Диетичната карта с оксалати

Препоръчваме ви да се запознаете с приблизителната версия на диетичното меню под оксалати. Менюто е предназначено за всеки ден от седмицата, може да се използва дълго време за допълване или замяна на ястия по желание.

Закуска. Яйчен омлет, чаша светло зелен чай с бисквити.
Превишение. Порция зеленчукова салата, кисело мляко.
Обядвам. Част от супа с юфка с мляко, две картофени котлети с пълнозърнест хляб, чаша желе.
Лека закуска. Сладка ябълка.
Вечеря. Част от извара, чаша чай с мляко.
Преди да си легнете, чаша мляко.

Закуска. Порция пудинг от моркови и пшеница, чаша ананасов сок.
Превишение. банан.
Обядвам. Борш от коприва, лук шницел със заквасена сметана, филия хляб, компот от сушени плодове.
Лека закуска. Голямата круша.
Вечеря. Картофено гювече, моркова салата със сливи, хляб, чаша зелен чай.
Преди лягане - чаша кисело мляко.

Закуска. Част от извара със заквасена сметана, сок от червена боровинка.
Превишение. Шепа сушени плодове.
Обядвам. Порция зеленчукова супа, оризова торта, салата от краставици, хляб, зелен чай.
Лека закуска. Порция плодова салата.
Вечеря. Зелеви кифлички, филия хляб, чай с мляко.
Преди лягане - кисело мляко.

Закуска. Сервиране на заквасена сметана със заквасена сметана, плодов компот.
Превишение. Салата от ябълки с моркови и кисело мляко.
Обядвам. Вегетарианска зелева супа, порция зеленчукова яхния с парче варена риба, хляб, чаша зелен чай.
Лека закуска. Няколко филийки пъпеш.
Вечеря. Варени картофи със заквасена сметана и копър, елда шницел, хляб, компот.
Преди лягане - чаша чай с мляко.

Закуска. Меко сварено яйце, плодов сок с бисквити.
Превишение. Сандвич с извара, зелен чай.
Обядвам. Овесена супа, порция паста с парче постно месо, салата от моркови, хляб, чаша компот от сушени плодове.
Лека закуска. Няколко кайсии.
Вечеря. Wareniki с извара и стафиди, чаша желе.
Чаша подсирено мляко преди лягане.

Закуска. Овесени ядки в мляко, зелен чай.
Превишение. Шепа фъстъци.
Обядвам. Порция оризова супа, юфка с настърган кашкавал, салата от пекинско зеле, пълнозърнест хляб, чаша компот от сушени плодове.
Лека закуска. Кисело мляко с овесени бисквити.
Вечеря. Порция морковен шницел със заквасена сметана и билки, чаша зелен чай.
Преди да си легнете, чаша мляко.

Закуска. Палачинки със заквасена сметана, плодов сок.
Превишение. Бери смутита.
Обядвам. Крем от супа от броколи, рибни пайове с задушено зеле, филия хляб, чаша зелен чай.
Лека закуска. Парче диня.
Вечеря. Порция ориз със зеленчуци, малко хляб, напитка от червена боровинка.
Преди лягане - чаша кисело мляко.

Рецепти с оксалати

Борщ от коприва

Трябват ни: големи картофи (или повече, ако приветствате голям брой картофи в първите няколко ястия), куп прясна, млада коприва, малка зелена глава лук, 1-2 скилидки чесън, сметана, 1 варено яйце, сол, копър, Фиг.

Поставяме нарязани на кубчета картофи във вряща подсолена вода, добавяме малко ориз и готвим до готовност. Междувременно отделяме листата от копривата, измиваме ги, режем ги. Лукът и чесънът се слагат малко в тиган, можете да добавите ароматни билки на вкус. Ситно ронливо яйце. Всичко това се слага в тигана с картофи и ориз, вари се малко, изсипва се сметаната на вкус.

Сервираме поръсени с наситнен копър.

Вегетариански шницел

Трябват ни: 1 кг зеле, половин чаша грис, половин чаша брашно, лук, 2 скилидки чесън, половин връзка копър, растително масло, панировка, сол.

Нарязваме зелето на четири части, спускаме го във вряща вода и готвим около 10 минути. Хвърляме го обратно върху ситото, прекарваме го през месомелачката и го изстискваме, като отстраняваме образувалата се течност. Добавете настъргания лук и счукания чесън, както и ситно нарязания копър. Solim, добавете грис и брашно. Разбъркайте добре, оформете котлети, натрошете в галета и запържете в растително масло.

Гювеч за закуска

Ще ви трябват: 150 грама ориз, 200 грама домашна извара, 3 яйца, 5 парчета кайсии, 3 супени лъжици захар, малко сол.

Сварете ориз, охладете, смесете с кварк, добавете три жълтъка, разбъркайте отново внимателно. Добавете нарязаните кайсии и отново разбъркайте. Разбийте протеините със захар, за да образувате плътна пяна, внимателно добавете към тестото и разбъркайте бавно.

Намажете формички с масло, поръсете дъното с грис или "Херкулес". Напълнете формите с подготвената маса (наполовина) и я изпратете във фурната за около 40 минути при 180 ° C.

Гювечетата могат да се сервират като се налее заквасена сметана или без нея.

[22]

Овесени шницели

Ще ви трябват: чаша овесени ядки, картоф, лук, морков, 2 скилидки чесън, куп копър, сол.

Изсипете вряща вода върху люспите и оставете да набъбнат за 20 минути.

Зеленчуците се почистват, моите и три на ситно ренде. Нарязваме на ситно зелените, оставяме чесъна да минава през пресата.

Смесете люспите, зелените, чесъна, зелените, солта и добавете подправки, ако желаете. С добавянето на растително масло сложете лъжица върху загрятия тиган. Пържете, докато се появи апетитната коричка.

Оксалатната диета се използва за възстановяване на пуриновия метаболизъм в организма, намаляване на загубата на солни кристали и пикочна киселина в отделителната система, за да се предотврати образуването на камъни.

Какво можете да ядете с оксалат?

От зеленчуци можете да ядете картофи, краставици, зеле, тиквички, патладжан, круши, праскови, кайсии, пъпеши, дини, банани, тикви, грах.
Сред зърната на ограниченията, използвани там. Можете да ядете всякаква каша за вашия вкус.
Млечни продукти: разрешени са кефир, мляко, извара, кисело мляко (без добавки).
Ядки - всяка по ваша преценка.
Сушени плодове, както и компоти от тях.
Хляб - всякакъв вид, с изключение на екстри.

Диетата под оксалат трябва да бъде разнообразна и в никакъв случай да не се основава на ограничаване на усвояването на хранителните вещества в организма. Менюто трябва да отговаря на всички принципи на балансирана диета с достатъчно хранителни вещества, витамини и минерали.