Бягай с фраушмит

Разширена храна.

Диетата е малко като религията: трябва да вярвате много. Не само храната ни излиза без отрова, радиоактивност, акриламид и стотици други гадни неща - ние също трябва да вярваме, че нещата, които обичаме да ядем, всъщност са полезни за нас. Не е толкова лесно, колкото звучи.

Ако искаме да разберем повече, попадаме на поне 20 различни мнения. Храните ни сега ли са с ниско съдържание на витамини и хранителни вещества, така че да се нуждаем от хранителни добавки, особено като амбициозни бегачи? Или всичко това са глупости? Комбинира ли се храната най-здравословно, или се основава на формулата Glyx? Когато се храните, можете да следвате аюрведичните доши или вашата кръвна група. Шоколадът, който се мръщи като угоен преди няколко години, сега се счита за полезен за здравето, поне тъмните сортове. На рафта ми има книга, която заклеймява протеина като истинското злато от хип и хвали картофа като универсален производител на щастие. Приятел не е успял да види ананаси, без да се чувства болен, откакто се е опитал да отслабне на диета с ананас.

Особено когато става въпрос за отслабване или задържане (и дори бегачите го правят от време на време), противоречивите мнения напълно ни объркват. Така че, ако се чувствате много удобно и тънко, рядко се разболявате и продължавате да записвате пъти, може би е най-добре да не правите нищо и просто да го ударите както преди. Но ако имате усещането - все още нещо се случва - трябва да потърсите някой, на когото можете да повярвате.

Реших преди няколко години да се обадя на Dr. Да вярваме на Волфганг Фейл. Д-р Фейл е биолог, спортен учен и диетолог за най-добрите спортисти. Може да се намери в Ultra Sports и в това отношение той означава продукти за спортисти на издръжливост, някои от които съм опитвал и харесвам (например легендарните „жаби“). Намирам обаче за много по-интересно, че Dr. Фейл постоянно се състезава. Той обича да ви разказва подробно какво има в продуктите и как можете да приготвяте ястия или напитки, които имат подобен ефект. Любимата ми книга за хранене за бегачи е „Хранене и обучение“ от Dr. Фейл и д-р Wessinghage. Дори ме трогнаха да опитам ленено масло (prrrrrr ....), Суроватка и подобни загадъчни храни. С тази книга научих невероятно много за храненето.

Оттогава ровя из Dr. Пазарувайте и четете с удоволствие, че ягодите са по-добре със сметана, отколкото без (заради мастноразтворимите витамини), че кафето не е толкова нездравословно, както често се казва, или че трябва да ядете шоколад по-често. Получавате ме с подобни съобщения, разбира се. Неговата поредица от блогове „Нови начини при остеоартрит“, на която попаднах, защото един приятел беше засегнат, разказва за глупаво. По темата „остеоартрит и хранене“ не намерих нищо сравнима по същество в Интернет. Но всъщност не исках д-р Популяризирай Фейл, просто исках да ти кажа защо имам чувството: това, което човекът казва, не е глупаво нещо.

Пропуснах книгата му „Текущата диета“, въпреки че Хърбърт Стефи е съавтор и това е друга, в която вярвам. Като биолог и с опита си като бегач и треньор, той също има много да каже, що се отнася до храненето. Но когато се казва „диета“, това просто ме плаши. Загубих няколко килограма миналата година, но диета? Не.

Сега има продължение на книгата и в нея все още пише „Диета“. Но там пише и „готварска книга“ и това е ключова атракция за мен. Да ям това на „Ден 1“ и онова на „Ден 5“, това не е моето нещо. Но хубавото на диетичната готварска книга е, че можете да подлъжете авторите и просто да готвите каквото искате.

[stextbox color = “696969 ″ bcolor =“ f4a460 ″ bgcolor = “fffaf0 ″]
Доволен съм, че Dr. Подайте ми 3 подписани копия на "The Running Diet/
Das Kochbuch ”, предоставен за томбола.

Просто изпратете имейл до 15 февруари 2011 г. с вашия адрес и тема:
„Разширена храна“ на [email protected].

Ще изтегля тримата победители от всички получени записи до 15.2 включително.
пристигна при мен. Решението на съдиите е така отхвърлено. [/ Stextbox]

Специалното при рецептите на „бягащата диета“ е, че те са обогатени със съставки, които са особено полезни за нас. Д-р Фейл ги нарича „Жокера“. Тъй като те обикновено стимулират метаболизма, понижават нивото на мазнините в кръвта, насърчават регенерацията, повдигат настроението, стабилизират имунната система и много други. Следователно рецептите се съставят не само според вкуса или количеството калории, но и според ефекта им. Мазнините абсолютно не са табу, но се използват много конкретно. Това е ново и различно.

Като готвач на рецепти човек става малко като друид, който знае тайните ефекти на съставките и следователно може да приготвя истински чудодейни напитки и ястия. Често вълшебните съставки са подправки и билки - особено тези, които са известни от ориенталската или азиатската кухня: лют пипер, кимион, кориандър, къри, джинджифил, куркума, канела и др. Така че, ако обичате да готвите в този ъгъл, ще получите много интересни рецепти. Но също така са включени класически средиземноморски ястия (напр. Ризото с морски дарове), обилни немски рецепти (напр. Палачинки с гъби, запеканка от картофи "Zackiger") или сладкиши (напр. Шоколадови браунита, сливова торта с ванилов сос или Kaiserschmarrn). (Трябва да пиша по-бързо, огладнявам!) След като имате по-специализираните подправки в къщата, ястията се купуват и приготвят лесно, повечето от тях отнемат около 30 минути.

Специалност, която, признавам, не смеех да опитам, са мощните напитки за закуска. Правят се с плодове и кисело мляко, мляко или мътеница (не е изненадващо), но често включват и тофу, пшеничен зародиш, бадемово брашно, ленено масло, джинджифил и лют червен пипер на прах (необичайно). След това можете да се поглезите с пълнозърнест хляб с фъстъчено масло или дори крем от ядки нуга. Това звучи доста лудо за диета.

Ще продължа да работя по книгата през следващите няколко седмици и съм в добро настроение, че сезонът започва за мен по-малко отпуснат, с по-малко телесни мазнини и повече енергия. По отношение на плановете за обучение във втората част на книгата, те за съжаление едва ли ще ми помогнат. Те са по-подходящи за начинаещи. Познавам укрепващите упражнения и от други книги на Хърбърт Стефи. Но това няма значение, все пак това е книга за хранене и готварство, съветите за обучение са по-скоро добавка.

И така, отново накратко:

За кого е книгата?

които искат да отслабнат
които биха искали да научат как могат да повлияят на тяхното благосъстояние и фитнес с помощта на храненето
които имат предвид рекорден сезон
които обичат да готвят и харесват екзотични подправки

За кого книгата не е подходяща?

консервативни ядящи
амбициозни бегачи, които се интересуват предимно от плановете за обучение