Нова лечебна наука

Луис Куне, Лайпциг 1896 г.

Какво трябва да ядем и пием? Същност на храносмилането.
От Луис Куне.

Коя диета е естествена?

Тъй като вече не можем наистина да разчитаме на езика и на естествения си инстинкт, трябва да получим сигурност за него чрез други точни наблюдения и заключения.

същност

Целият въпрос е чисто научен и затова трябва да поемем и по единствения допустим път за естествената наука, така наречения индуктивен, или пътя от конкретното към общото. Имаме три основни задачи: 1. да събираме наблюдения, 2. да правим заключения, 3. да правим експерименти.

Районът на наблюдение, разбира се, е изключително голям и е напълно невъзможно индивидът да опознае същото във всичките му части. Следователно трябва да се задоволим с няколко набега, приблизително както бихме направили, за да опознаем флората на Германия.

Областта, която се поставя под въпрос в научна обосновка на каквато и да е форма на хранене, сега е толкова важна, че трябва да я ограничим максимално от самото начало, тъй като режимът на хранене на всички органични същества би дошъл под въпрос. Но ще ни е достатъчно, ако, за да можем да направим изводи и да получим основи за планирани експерименти, ние разгледаме по-висшия животински свят, който е по-близо до нас. Но за да спестя всякакво отклонение, веднага ще приема като известни всички твърдения, за които вече има съгласие и които се появяват ясно от наблюдението или поне са надеждно доказани.

Дори първият поглед към живите същества ни показва, че те абсолютно трябва да ядат храна, за да поддържат метаболизма си, но също така са доста ограничени в избора си. Растението, което расте пищно на солената почва на морския бряг, то загива във вътрешността на страната; пясъчното растение, което процъфтява възхитително на сухата чакълеста почва, загива в градинската страна; културното растение, което обича богатата хумусна почва, то изсъхва на пясъчната почва.

Ние откриваме един и същ феномен много отчетлив в животинското царство, така че е решено, че животните могат да бъдат класифицирани според вида на диетата. Разделението на бозайниците на месоядни и тревопасни животни вече е познато на хората. Разбира се, тя е толкова повърхностна, че не може да ни задоволи. При по-внимателно разглеждане скоро забелязваме, че трябва да отделим насекомоядните от действителните месоядни животни и че тревопасните се разделят на ядат трева и плодове (тревопасни и плодоядни). Откриваме и няколко всеядни (всеядни). В отделните класове наблюдението отново трябва да се разпростре върху органите, които служат за хранене; видът на диетата се изразява в тях толкова ясно, че човек може да го разпознае дори по скелета на животното. Основно искаме да се съсредоточим върху зъбите, храносмилателния тракт, сетивните органи, които хранят животното и храненето на потомството. Така че има четири набези, които предприемаме през вече ограничената зона и към които искаме да свържем нашите наблюдения.

Както е добре известно, различаваме три вида зъби: предни, кучешки и кътници. Предните зъби на хищниците са слабо развити и почти не се използват, но кучешките зъби показват много забележима дължина. Те изпъкват значително извън останалите зъби и е необходима специална междина в противоположния ред зъби, за да ги побере. Те са заострени, гладки и леко извити. Те по никакъв начин не са подходящи за дъвчене, а за хващане и задържане на плячката. Ние ги наричаме зъби в месоядните животни и всъщност можем да забележим, че месоядните ги използват като такива. Но те използват своите кътници, които са насочени към дъвкателната повърхност, за да накълцат месото. Тези накрайници не се сблъскват един с друг, а преминават плътно един до друг, така че да отделят механично мускулните влакна само когато месото се мели. Странично движение на долната челюст би било обезпокоително и не е възможно за хищниците. От това следва, че същият не може да извърши шлифовъчно движение, а вие можете z. Например, всеки ден забелязвате колко трудно е за кучетата да нарязват парчета хляб, те в крайна сметка трябва да ги погълнат почти цели.

При тревоядите резците са забележително добре развити; те им служат да отхапят тревата и билките. Кучешките зъби обикновено са закърнели, понякога се превръщат в оръжия, като слона. Моларите са широки отгоре и само емайлирани отстрани. Те са идеални за смачкване и смилане на храна.

Коя от тези протези прилича на човека? Не може да има съмнение и може да се види без затруднение, че е почти напълно оформен като този на животинските плодоядни животни. Човешкият куче не достига съвсем същата височина като този и излиза много малко или изобщо не излиза от останалите зъби, но това не е съществена разлика. От самото присъствие на кучетата често се прави извод, че човешкото тяло също е подготвено за месо, но това заключение би било оправдано само ако човешкото куче може да служи на същата цел като кучетата на хищниците и ако ние като мечките, имайте поне някои подходящи кътници за нарязване на месото.

Заключенията, които трябва да направим от нашите наблюдения, сега ще бъдат следните: 1. Зъбите на човека не приличат на тези на месоядните, следователно те не са месоядни; 2. Зъбите на човека не са като на тревопасните, следователно те не са тревопасни; 3. Човешките зъби не са като на всеядните, следователно те не са всеядни; 4. Човешките зъби са почти напълно подобни на тези на човекоподобните плодови животни, следователно те най-вероятно са плодоядни.

Гореспоменатата заблуда често се цитира в друга форма, а именно в следната: „Според зъбната редица човекът не е нито месояден, нито тревопасен, но стои в средата между двете, следователно той е и двамата.“ Това, че този извод не може да застане пред съдебното място на логиката, едва ли ще се нуждае от доказателства. Терминът средна позиция е твърде общ и неопределен, за да се използва в научни доказателства, само в математиката определена идея може да бъде свързана с него.

Нека сега поемем по третия път и този път обърнете внимание на знаците към нашата храна, към сетивата. По-специално обонятелните и зрителните сетива водят животните до храната им и в същото време събуждат в тях желанието за нея. Ако хищникът открие следа от игра, очите започват да блестят, той с нетърпение следва следата, хваща плячката с дръзки скок и лакомо ближе кръвта, която избухва; всичко това очевидно поражда у него пълно удовлетворение. Тревопасното животно, от друга страна, тихо минава покрай своите събратя и най-много може да бъде подтикнато да ги атакува при други обстоятелства; обонянието никога няма да го подтикне да яде месо и дори оставя естествената си храна недокосната, ако е била напръскана с кръв. За разлика от тях, обонянието и зрението го водят до билки и трева, които след това също радват чувството му за вкус. Съответните възприятия откриваме при плодоядните, които се отнасят към дървесните и полските култури чрез сетивата си.

Как се държат човешките сетивни органи? Нима сетивата за зрение и обоняние някога ни подмамват да убием вол? Ако едно дете, което никога не е чувало за клането на животни, дори и да е вече яло месо, когато види угоено животно, ще се появи ли мисълта: Това би трябвало да е удоволствие за вас? Само ако създадем мост в съзнанието си от живото животно до печеното, когато то дойде на масата, само тогава такива мисли ни идват, но те естествено не са в нас.

Нашите сетива определено възприемат самото убийство като нещо възпиращо и прясното месо няма да угоди на миризмата или лицето. Защо кланиците се преместват извън градовете, ако е възможно? Защо на много места има забрани да се носи месо без покритие? Може ли всъщност да се нарече естествена храна, ако толкова обижда очите и носа? Преди да се насладите, обонятелните и дори вкусовите усещания, ако вече не са твърде скучни, трябва да бъдат приятни чрез подправяне. Колко прекрасен, от друга страна, ни се струва ароматът на плодовете и със сигурност неслучайно репортерите на изложбите на плодове почти редовно изразяват чувствата си с едно изречение: „Устата ти се напоява при вида на плодовете“. Мога да добавя, че зърната също имат приятна миризма, макар и слаба, и че те също имат добър вкус в суров вид. Никога няма нищо отблъскващо за нас при цялото му извличане и приготвяне и фермерът не е наричан погрешно „щастливият“ фермер. Така че за трети път трябва да направим заключението: „Човекът трябва да бъде определено плодояден по природа“.

Тези наблюдения ни водят до заключението, че месото допринася малко или нищо за производството на кърма.

Това е четвъртият път, когато ни призовават да заключим, че човек естествено зависи от храненето с плодове.

Ако сме заключили правилно, неизбежно следва, че повечето хора са се отклонили повече или по-малко от естествената си диета. Съществата са се отклонили от естествената си храна! Това звучи почти чудовищно и изисква допълнителна обосновка. Възможно ли е други същества също да станат неверни на естествената си храна и какви са последствията? Трябва да разрешим въпроса, преди да продължим нагоре.

Добре знаем, че кучетата и котките са свикнали със зеленчукови храни, но също така можем да дадем примери как животните могат да свикнат с месни храни. Успях да наблюдавам един най-интересен случай. Млад елен е отгледан в едно семейство и скоро се сприятелява с кучето, живеещо в къщата. Сега често го виждаше как яде от месната супа и скоро правеше опити да му прави компания в нея. Отначало то редовно се отвръщаше с признаци на нежелание, ако само вкарваше езика си: но повтаряше опита и след няколко седмици ядеше весело. След още няколко седмици то беше готово да яде само месо и накрая го предпочете пред естествената си диета. Разбира се, последиците бяха неизбежни; скоро се разболя и почина преди да навърши една година. Добавям, че животното не беше заключено, но можеше да скача наоколо в градината и гората.

Също така знаем, че плодовитите маймуни са лесни за свикване в плен, но обикновено умират от белодробна консумация след една до две години. Досега това почти общо се дължи на климата; но тъй като другите тропически обитатели процъфтяват доста добре с нас, вероятно може да се предположи, че неестествената храна е основният виновник. Последните експерименти също потвърждават това.

Така че е сигурно, че животните могат да се отклонят от естествената си диета и това прави предположението, че голяма част от човечеството също се е отклонило, много по-вероятно. Но ако случаят е такъв, тогава последствията също трябва да бъдат осезаеми за нас; болестите трябва също толкова сигурно да са наложени или вече са настъпили.

Сега най-накрая стигнахме до точката, в която направихме последната стъпка и експериментирахме, за да докажем устойчивостта или несъстоятелността на нашите заключения. По-специално има две възражения, които едновременно се проверяват за тяхната стойност. Едното е, че според висшата си организация човек не е подложен на същите условия като съществата, стоящи под него - и другото е, че тялото може да се е адаптирало към него чрез продължителна консумация на месо, например по смисъла на теорията за адаптация на Дарвин . Това второ възражение е разделено на две твърдения, от една страна, че цялата човешка раса е преминала през този процес на адаптация, а от друга, че поне възрастните не могат да избегнат това.

На всички тези въпроси определено може да се отговори само чрез експерименти, а именно експерименти върху деца и възрастни. Но тези експерименти вече са направени в голям брой и накратко ще демонстрирам резултатите. В редица семейства децата са хранени без месо от най-ранна възраст и аз винаги съм си поставял за специална задача да наблюдавам развитието им. Мога уверено да кажа, че опитите категорично бяха в полза на естествената диета. Почти без изключение децата се развиват възхитително, както физически, така и психически, духовно във всичките три посоки, тези на ума, волята и духа.

Това ме кара да добавя специална дума за възпитанието в морал. Въпросът стана актуален в днешно време, а оплакванията от неморалност сред младите хора са нещо обичайно. И така, кой е основният враг на морала? Просто попитайте свещениците от всички религии и всички философи и морални учители и винаги ще получите едни и същи отговори: "Чувствените страсти!" Бяха положени изключителни усилия за тяхното потискане, но най-вече средства, използвани в противоречие с природата, като прекомерен пост, каста, затваряне в манастири и други подобни. с. w., разбира се, без достатъчен успех. Както генералът може да преодолее врага най-бързо и сигурно, ако му попречи да създаде армията си първо по ред на битка, така го прави и възпитателят. Веднага след като успее да предотврати развитието на чувствените страсти, главният враг на морала е елиминиран; Важно средство за това е да се хранят децата с незамърсена, естествена храна. Експериментите показаха верността на твърденията и фактът е от толкова голямо значение, че не може да се подчертае достатъчно.

Свободата от чувствени страсти и спокойствието, което се постига по този начин, в същото време е сигурна основа за отлично интелектуално образование. Всеки психолог знае, че състоянието на удовлетворение определено е най-благоприятно за умствената дейност, ясното мислене и преценката, и да се постигне това състояние не може да се постигне по никакъв начин, освен чрез вегетарианска диета.

Новото безлекарствено и нехирургично лечебно изкуство установи, че недразнещото хранене като естествено е абсолютно необходимо за всяко цялостно лечение. Опитът винаги е показвал, че успехът винаги е по-бърз, веднага щом се спазва най-строгата диета без дразнене. Всички, които не могат да се решат да се откажат от саксиите за месо и да избягват консумацията на спиртни напитки, постигат далеч по-бавни лечебни успехи, тъй като продължават да добавят нови чужди вещества в тялото, които искат да бъдат премахнати отново. Така че никога няма да се отървете от склонността към болести.

Тези, които са сносно здрави, могат да очакват телата им да работят, дори ако не са в тяхна полза; Но ако искате да станете здрави, тялото ви се нуждае от всички сили, за да изхвърли болестните вещества.

Между другото, преобладаващата смесена диета ни прави разбираемо, че болестите и недъзите ни срещат навсякъде.