Минералната вода прави кварките и десертите кремообразни

Бълбукащите мехурчета осигуряват ефирна консистенция във вафли или палачинки. Но има още повече ястия, при които пенливата минерална вода осигурява кремообразност.

съдържание

Пенливата вода в тестото не само прави яйцата или палачинките по-въздушни и ги кара да се вдигат по-добре. Трикът с газирана минерална вода работи и с десерт или извара.

Кварк с ниско съдържание на мазнини и минерална вода за кремообразно потапяне

И двете са кремообразни и нежни дори без крем, обяснява Информационният център за немска минерална вода (IDM). Ако смесите зеленчуков и билков кварк за картофите, трябва да разбъркате 6 супени лъжици в сместа за 600 г нискомаслена кварка.

Асоциацията на компаниите за минерални фонтани и лечебни води препоръчва само леко минерализирана минерална вода за приготвяне на вафли или мус, тъй като това запазва собствения вкус на десерта.

Спестете мазнини на супи, сосове, спадове и дресинги

Дори супи, сосове или дипове биха били хубави и кремообразни с трика за спестяване на мазнини без заквасена сметана или крем крем, ако ги приготвите с минерална вода. Превръзките за салати също са работили със значително по-малко масло, когато се удължават с минерална вода.

Пригответе риба и месо без мазнина

Ако готвите само риба или месо в минерална вода, можете дори да спестите изцяло мазнините. Просто разпенете за кратко пенливата минерална вода в горещ покрит тиган. След това добавете месото или рибата и варете до златисто кафяво. След като течността се изпари, добавете още минерална вода, супена лъжица наведнъж. (tmn)