Десетмесечен проект за здравословно хранене в Гера приключи

Гера Как децата в детската градина научават всичко за храненето и приготвянето на храна в детската градина „Васеркунст“ в Гера.

Диетологът Михаела Койти е навън в около осем детски градини. Като част от проекта „Да направим малките силни“, тя учи децата какво представлява здравословното хранене. Максим, Арес, стажантът Етиен и Сидни режат пресни зеленчуци. Снимка: Питър Михаелис

Снимка: Питър Михаелис

Когато четиригодишните са напълно концентрирани и нарязват зеленчуци с остри ножове, косата на някои родители се надига. Остър нож - не преди да навърши училищна възраст, така стои в съзнанието на някои родители. Десетмесечен проект за здравословно хранене приключи във вторник в детската градина Wasserkunst в Гера. В това четири-шестгодишните също се научиха да използват остър нож. „Това разбира се е част от него“, казва диетологът Михаела Койти, която посети осем детски градини за гилдийската здравноосигурителна каса (IKK) като част от проекта „Да направим малките силни“ и каза на децата какво е здравословното хранене.

54-годишният мъж идваше всеки месец и срещаше любопитни деца, които никога не бяха опитвали някои от представените храни. „Сиренето Фета - вкусът му е много по-лош от нарязаното сирене“, казва Арес от групата на учителката в детската градина Кристин Стелмахер от дневния център Wasserkunst. Лени забеляза, че кускусът има вкус на паста. Това е, което децата особено харесват; Арес го приготви у дома с родителите си, казва 33-годишният учител.

OTZ градски бюлетин Гера

Регистрирайте се сега за градския бюлетин!

Във вторник петнадесетте деца подготвиха последното парти по проекта заедно с диетолога. Заедно децата приготвят бюфет за детска градина. Пълнозърнестият хляб е намазан с крема сирене вместо масло и украсен с нарязани зеленчуци. „Здравейте, аз съм г-н Хляб“, извиква едно от децата и говори с новия си изкусно декориран модел. Да, справянето с храненето по игрив начин е важно. „Ученето е най-добре, когато се забавлявате и се забавлявате“, казва Михаела Койти.

В началото на проекта тя и децата изградиха хранителна пирамида с истинска храна. Децата бяха изненадани от наличното, казва 54-годишният. Всяко ниво на пирамидата беше обработено още веднъж в модулна единица. На ниво хляб и зърно тя и децата самите смилаха пълнозърнесто брашно, печеха го на хляб, сладкиши и вафли и правеха житни люспи.

По-конкретно с напитките имаше ефект на аха, когато Михаела Койти използва захарни бучки, за да демонстрира колко захар има в соковете и лимонадите. „Дневната дажба на захар бързо се надвишава“, казва тя. Много родители също не са наясно с това. В началото тя представи проекта в родителска вечер, а също така обучи родителите на бърза работа в здравословното хранене.

Дали е имало някакви забележими ефекти. „Да“, казва учителката в детската градина Кристин Стелмахер, „много родители са поискали рецептите. Защото децата разказват за това у дома. В самата детска градина сега трябва да обърнете внимание на още по-голямо разнообразие при поръчка на храна. "

А с децата? „Ако успея да накарам две или три деца да си приготвят сами хляб у дома, значи имам успех“, казва диетологът. Шест детски ръце подскачат, когато тя пита кой си прави хляб от време на време у дома.

Но най-важното е формиращият ефект, казва Михаела Койти. Дори децата да не го направят веднага, те са вкусили, помирисали, видели и почувствали едната или другата непозната храна, която не са познавали преди. С всичките си сетива тя изследва света на разнообразното хранене с децата. Това ще ги оформи занапред. През есента тя отново ще бъде на път с проекта в детските градини в Гера и околността.