Декември 2018 г. - Холин и инозитол

Тази година бих искал да ви помогна да получите общ преглед на обширната област на хранителните добавки. Затова ще ви представя цялото разнообразие от витамини, минерали, микроелементи и аминокиселини.

инозитол

През месец декември ще опиша холин и инозитол

Холинът поддържа паметта

Тъй като холинът играе роля в запомнянето и ученето в мозъка, се смята, че хранителното вещество може да има положително влияние върху функциите на паметта при хора с деменция.

Какви храни съдържат холин?

Холинът е основният компонент на лецитина и поради това се съдържа главно в яйчни жълтъци, черен дроб, мая, пшеничен зародиш и соя. Малки количества се съдържат в карфиол, фъстъци, боб и овес. Холинът е най-добре бионаличен като компонент на естествения лецитин, който се получава най-вече от соя.

Важно е да знаете

Тялото също се нуждае от холин за изграждане на клетъчни мембрани и за защита на нервните клетки, за спиране на кървенето и за регулиране на нивото на хомоцистеин (високото ниво на хомоцистеин е маркер за сърдечно-съдови заболявания). Освен това холинът е незаменим за развитието на мозъка при неродените и също така при новородени и за здрава чернодробна функция (детоксикация, отстраняване на мазнини). Естрогените могат да ускорят разграждането на холина в организма. Възрастта също играе роля. Съдържанието на холин в организма намалява с годините.

В кухнята:

Кашата, каша от овесени ядки, приготвена с овесено или соево мляко е добър източник на холинови хранителни вещества.

Инозитол за храносмилане

Инозитолът поддържа и допълва ефекта на витамините от група В. Тялото може да произвежда инозитол на базата на захар, магнезий и витамин 3. Инозитол предпазва черния дроб от мастни натрупвания, подпомага храносмилането и ви помага да заспите. Напр. Успешно се използва като терапевтично средство при улцерозен колит.

Какви храни съдържат инозиол?

Лецитинът има най-високото естествено съдържание на инозитол, особено в яйчни жълтъци, черен дроб, мая, пшеничен зародиш, пълнозърнест хляб, пъпеш, цитрусови плодове и соя.

Важно е да знаете

Ако имате симптоми на стрес и изтощение, 1-2 супени лъжици лецитин на ден могат да донесат облекчение

В кухнята:

Пресните продукти съдържат повече инозитол, отколкото замразените и консервираните храни

Добре доставени?

Симптомите на недостиг на инозитол могат да включват:

  • Косопад
  • Зачервяване на кожата и екзема
  • Повишено ниво на мазнини в кръвта
  • Нервни разстройства при диабетици
  • запек
  • Промяна в окото
  • Забавен растеж при деца