Недостиг на желязо: момичетата в пубертета са особено изложени на риск

Пубестните момичета са особено изложени на риск

дефицит

Зелените листни зеленчуци са особено богати на желязо. (Изображение: Imago)

  • разделям
  • Фиксиране
  • Отпечатване в Twitter
  • По пощата
  • редакция

Дефицитът на желязо е един от най-честите симптоми на дефицит при деца и юноши в Европа. Вашето тяло се нуждае от много желязо, особено по време на фазите на растеж. „Юношите се нуждаят от повече желязо в храната си, отколкото момчетата на същата възраст, защото те също губят желязо чрез менструацията си“, обяснява Улрих Фегелер от професионалната асоциация на педиатрите в Кьолн.

повече по темата

Недостиг на желязо поради екстремни спортове

Ходите ли на диета или ядете вегетарианска диета, трябва да обърнете особено внимание на достатъчно желязо във вашата диета, съветва лекарят. "Дори екстремните упражнения могат да доведат до загуба на желязо както при момичетата, така и при момчетата."

Поглъщайте желязо с храна, съдържаща месо

Признаци на недостиг на желязо могат да бъдат бледност, липса на концентрация, умора, загуба на апетит, чуплива коса и нокти, както и напукани и напукани устни. "Тялото усвоява желязото по-лесно от месото, отколкото от растителните храни", казва Фегелер. "В комбинация с плодове или зеленчуци, богати на витамин С, растителното желязо може да се използва малко по-добре."

Червено месо, риба, птици и тофу

Червеното месо, тъмното птиче месо като щраусово месо, риба тон, сьомга, яйца, тофу, сушен боб и грах, сушени плодове и зелени листни зеленчуци са богати на желязо. Например, 150-грамово постно говеждо месо съдържа шест милиграма (mg) желязо, 100 грама консервирани сардини съдържат пет mg, а 90 грама зелени зеленчуци на пара съдържат един mg желязо. (Черни храни: съвети за хранене)

Без кафе или чай за ядене

Танините, които се съдържат в чая или кафето, например, имат отрицателен ефект върху усвояването на желязото. Ето защо вегетарианците не трябва да пият черен или зелен чай или кафе по време на хранене. Германското общество по хранене препоръчва 15 mg желязо на ден за момичета и млади жени между десет и 19 години и 12 mg желязо на ден за момчета от тази възрастова група.