Данъкът върху мазнините в храните помага за борба със затлъстяването

Данъкът върху особено мазни храни вероятно може да има положителен ефект върху диетата на хората. Все още обаче има твърде малко надеждни проучвания по този въпрос. Това е заключението на проучване, публикувано днес (11.09.2020 г.) в Cochrane Database of Systematic Review от международен изследователски екип от Университета в Бремен, Дунавския университет Кремс, AOK Баден-Вюртемберг и други международни изследователски институции.

Дания беше единствената държава в света, която въведе данък върху мазнините през 2011-2012 г. Това беше 16 датски крони (добри две евро) на килограм наситени мастни киселини за всички храни, в които делът на този вид мазнини беше повече от 2,3% от общото тегло. Първият автор на настоящия Cochrane Review, Dr. Стефан К. Лхачими (Университет в Бремен) обаче подчертава, че краткотрайният датски данък върху мазнините е изгубена възможност: „Трагично е, че в Дания беше пренебрегнато да се оценява разумно тази правна мярка по отношение на нейното въздействие върху здравето“.

Според двете установени проучвания, с данъка върху мазнините в Дания продажбите на сметана са намалели с почти 6 процента, а каймата е с 4 процента по-малко търсене. „Едно проучване отчита намаляване на консумацията на мазнини на глава от населението с 42 грама на седмица“, каза д-р. Стефан К. Лхачими. Това наблюдение обаче се основава на покупки в супермаркети. „За съжаление не знаем какво всъщност са яли хората: по-малко, точно толкова или дори дори повече мазнини, само от други източници“.
Данъкът върху наситените мастни киселини, както в Дания, би могъл да бъде добър подход за оскъпяване на така наречените нездравословни храни и следователно по-малко привлекателни. „Всеки човек има грубо чувство за това какво е нездравословна храна“, казва Лхачими, „Трудно е обаче да се намери ясна дефиниция съгласно законодателството за храните.“ Данъкът върху ненаситените мастни киселини автоматично би повлиял на много продукти от групата на нездравословната храна.

Предвид нарастващия брой на хората с наднормено тегло в Германия, спешно е необходима промяна в хранителните навици. „В тази страна над половината от възрастните тежат твърде много - и тенденцията се увеличава“, каза д-р. Мануела Бомбана, учен от AOK Баден-Вюртемберг и съавтор на изследването. Ако смятате също, че затлъстяването е един от най-важните рискови фактори за често срещани заболявания като диабет или сърдечно-съдови проблеми, можете да прецените колко голям е натискът за действие. Спешно са необходими по-нататъшни добре планирани емпирични изследвания. „Нашето текущо проучване може да даде само първоначални индикации за действителната ефективност на данъка върху мазнините“, продължи Бомбана.

Забележка за редактори:
Проучването е финансирано от Съвета за медицински изследвания на Обединеното кралство, Главния учен кабинет на шотландското правителство и Програмата за подкрепа за преглед на Cochrane за 2019 г.

Научен контакт:

Д-р Стефан К Лхачими,
Изследователска група за обществено здраве, основано на доказателства,
Лайбниц институт за превантивни изследвания и епидемиология, Бремен, Германия

Оригинална публикация:

Lhachimi SK, Pega F, Heise TL, Fenton C, Gartlehner G, Griebler U, Sommer I, Bombana M, Katikireddi SVittal. Данъчно облагане на съдържанието на мазнини в храните за намаляване на тяхната консумация и предотвратяване на затлъстяване или други неблагоприятни последици за здравето. База данни на Cochrane за систематични прегледи 2020, брой 9. Арт. №: CD012415. DOI: 10.1002/14651858.CD012415.pub2.

Характеристики на това съобщение за пресата:
Журналисти, учени, всички
Хранене/здраве/грижи, медицина, политика
надрегионален
Резултати от изследвания, научни публикации
Немски