5 рецепти за чисто хранене: вкусни, здравословни и идеални за отслабване

Здравословна, балансирана диета без готова храна - това е мотото на принципа на чистото хранене. Ето най-добрите идеи за рецепти за закуска, обяд и вечеря.

Чистото хранене е модерно и е чудесен начин да свалите няколко килограма по здравословен начин. За разлика от краш диетите, тази форма на хранене не е свързана с бърз успех, а със съзнателен и здравословен начин на живот.

В диетата за чисто хранене всички храни трябва да са възможно най-естествени. Добавките, подсладителите, подобрителите на вкуса, бързото хранене и готовите храни са табу! Вместо захар и бяло брашно се използват много плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, повечето рецепти съдържат и много протеини и здравословни мазнини, като омега-3 мазнини.

Звучи сложно? Но това съвсем не е: Ще ви дадем практически съвети и ще ви покажем 5 вкусни рецепти за чисто хранене, от закуска и обяд до вечеря!

Между другото, можете да намерите повече информация за концепцията за чисто хранене тук: Тенденция за хранене на чистото хранене: Какво всъщност стои зад нея?

Защо чистото хранене прави хората скептични

Много хора се отказват от диета, основана на принципа на чистото хранене, защото който иска да яде „чисто“, не може просто да вземе сандвич с мазнина в съседната пекарна зад ъгъла, а трябва да планира диетата си малко.

Когато се появи желанието за сладко или сте поканени да ядете, са необходими алтернативи - и това е твърде тромаво за мнозина.

Чисто хранене: Здравословни алтернативи на бялото брашно и захарта

Чистото хранене може лесно да бъде интегрирано в ежедневието, всичко, от което се нуждаете, са правилните съставки. Например, ако искате да изпечете торта, просто трябва да внимавате да не използвате бяло брашно и захар.

Можете лесно да замените захарта с мед, кленов или оризов сироп; пълнозърнеста захар от захарна тръстика, захар от кокосов цвят или сушени плодове като фурми също могат да се използват за подслаждане.

Добри алтернативи на бялото брашно са спелта или пълнозърнесто брашно, кокосово брашно без глутен или бадемово брашно. Ядковото брашно, брашно от камут или емер също се съчетават добре с чисто печене. Вместо маргарин се използват висококачествени мазнини като кокосово масло или зехтин.

Чисто хранене сутрин: закуската е задължителна

При чистото хранене здравословната закуска е особено важна, тъй като енергийните запаси, преподавани през нощта, трябва да се попълват сутрин, така че тялото ни да е ефективно и метаболизмът да се засили.

Ако закусвате обширно, вие също предотвратявате желанието за храна сутрин. Тези, които се хранят само за кратко и случайно, често са склонни да хапват през деня. Смес от въглехидрати и протеини е идеален за вашата закуска, например каша с пресни плодове и кисело мляко.

Рецепта за чисто хранене: Кокосова купа със замразени банани

Трябва (за 2 порции):

1 замразен банан (поставете във фризера за една нощ)
100 g Skyr (алтернативно соево или бадемово кисело мляко)
100 г кокосово кисело мляко
1/2 чаена лъжичка канела
20 г фини овесени люспи
10 g пшенични трици (или овесени трици)

За топинга:

20 g тиквени семки (или други семена)
1 чаена лъжичка кокосови люспи
40 г замразени боровинки

Ето как работи:

Поставете всички съставки (с изключение на заливката) в блендер и разбъркайте на най-високото ниво за около минута, докато се постигне кремообразна, равномерна консистенция.
Поставете всичко в купа и гарнирайте с тиквените семки, изсушения кокос и боровинките. Готово!

Публикация, споделена от Ева (@ eva.quitenice) на 10 ноември 2017 г. в 12:42 ч. PST

Чисто хранене: обилна закуска

Яйцата са прекрасна алтернатива за тези, които го предпочитат сърдечно. Те имат ценни протеини и ви държат сити за дълго време. Комбинацията с авокадо е особено страхотна, защото съдържа ненаситени мазнини, от които тялото ни се нуждае за метаболитните процеси.

Какво ще кажете за омлет от авокадо, фета и гъби? Или препечен пълнозърнест хляб с авокадо и пържено яйце?

Чисто хранене по време на обяд: пригответе храна

На пръв поглед изглежда почти невъзможно въвеждането на принципа на чистото хранене в ежедневния трудов живот. Офисът гъмжи от сладки изкушения, снек барът зад ъгъла е табу и всъщност нищо не иска да се намира в столовата.

Публикация, споделена от Ева (@ eva.quitenice) на 19 февруари 2017 г. в 5:51 ч. PST

Като цяло подготовката е половината от успеха. Тези, които сами готвят, знаят точно какво има в храната им. Така че най-добре е да приготвите предварително вечерта преди и да вземете храната си със себе си на работа.

За да не се налага да стоите в кухнята всяка вечер, можете да приготвите и замразите няколко порции едновременно през уикенда, например.

Страхотна комбинация за чисто хранене се състои от протеинови източници като месо и риба и сложни въглехидрати като пълнозърнести макаронени изделия, киноа или кафяв ориз.

В столовата трябва да обърнете внимание на ястия, които са възможно най-естествени. Пресните салати и нискомаслените меса, риба и пълнозърнести ястия вече не са необичайни.

Ако имате късмет, ще има бюфет, където можете да съберете обяда си според вашия вкус. Парните зеленчуци с картофи и пържена риба или пълнозърнести тестени изделия със зеленчукова паста са идеални. От друга страна, избягвайте пържени и мазни сосове и готови дресинги за салати.

Рецепта за чисто хранене: Тестени изделия от елда с кейл и песто

Коремът (за 2 порции):

250 г елда юфка
1 шепа кейл
2 шепи чери домати
150 г нахут
зехтин
Козе крема сирене
3 ч. Л. Песто (домашно или био, обърнете внимание на използваното масло и ядките!)

Ето как работи:

Сложете водата и сварете тестените изделия (Внимание: не солете водата твърде много, елда пастата абсорбира солта много).
Междувременно загрейте зехтина, добавете цели чери домати в тигана и ги разтъркайте, докато омекнат. След това добавете нахута, подправете и гответе с доматите за няколко минути.
Добавете кейла и оставете да къкри със затворен капак на умерен огън, докато юфката се приготви.
Смесете пастата с пестото и зеленчуковата смес, след което добавете малко козе крема сирене.

Можете да намерите още по-страхотни рецепти за чисто хранене в блога www.quitenice.de

Рецепта за чисто хранене: Пълнени сладки картофи със спанак и фета

Трябва (за 2 порции):

2 големи сладки картофа
около 50g фета или овче сирене
2 шепи листа спанак (пресни или от охлаждащия рафт)
Пармезан
1-2 чаени лъжички крема сирене
Сол пипер

Ето как работи:

Загрейте фурната до 200 ° C и подгответе лист за печене с хартия за печене.
Измийте сладките картофи, нарежете ги наполовина и печете във фурната за около 40-60 минути, докато станат хубави и меки.
Запържете спанака в тенджера с малко вода или олио, смесете с пармезана и крема сиренето и подправете със сол и черен пипер.
Загребете готовите сладки картофи с лъжица и добавете сместа от сладки картофи и фетата към спанака.
Сега напълнете издълбаните кори от картофи със сместа и украсете с малко пармезан.
Поставете всичко във фурната за около 10-15 минути при 100 ° C.

Чисто хранене вечер: леко и безгрижно

Ако искате да се храните според принципа на чистото хранене, трябва да се уверите, че не ядете нищо два часа преди лягане. В противен случай същото се отнася и за вечерята: много пресни съставки вместо замразена пица!

Също така трябва да избягвате чашата червено вино вечер, алкохолът е отрова за тялото и следователно табу при чиста диета.

Рецепта за чисто хранене: Салата от киноа и моркови

Трябва (за 2 порции):

120 г варена киноа
3 моркова
1 глава лук
1 портокал
100 г риба тон
Различни подправки (куркума, лют пипер, сол, черен пипер)
Кокосово масло
Овче сирене
Сусамова паста
1 вар

Ето как работи:

Пригответе киноата, докато нарязвате морковите и лука.
Запържете лука в тиган с кокосово масло, подправете с куркума и лют червен пипер и след това добавете морковите. Подправете цялото нещо със сол и черен пипер и излейте сока от изцедения портокал. (Просто добавете вода, ако това не е достатъчно течност.) Поставете капака и гответе за около 5-10 минути.
Посолете готовата киноа и смесете с 1 супена лъжица сусамова паста и сока на лайма.
Когато морковите са готови, смесете с киноата и подправете на вкус. Накрая добавете овчето сирене и рибата тон.

Тази салата може да се държи в хладилника 3-4 дни, без да губи вкуса си и следователно е идеална за отнемане.

Публикация, споделена от Ева (@ eva.quitenice) на 13 декември 2017 г. в 1:06 ч. PST

Рецепта за чисто хранене: Кремообразна супа от пащърнак

Трябва (за 2 порции):

150 г пащърнак
150 г брашнени картофи
1/2 глава лук
1 супена лъжица зехтин
250 мл зеленчуков бульон
125 мл кокосово мляко
Сол пипер
1/2 връзка магданоз с плоски листа

Ето как работи:

Обелете и нарежете пащърнак, картофи и лук.
Изсипете зехтина в гореща тенджера и запържете цялото нещо на умерен огън за около две минути.
Отгоре изсипете зеленчуковия бульон, оставете да заври и след това оставете да къкри на умерен огън, докато омекне.
Поставете готовата супа в блендер и пасирайте, докато няма повече парчета.
Изсипете обратно в тенджерата, добавете кокосово мляко и оставете да къкри на слаб огън още 5 минути.
В края подправете със сол и черен пипер и гарнирайте с ситно нарязан магданоз.

Най-важните правила за чисто хранене във видеото:

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.