Chili con carne

Chili con carne е едно от най-разнообразните ястия. Всъщност има само две основни съставки, които са включени в почти всички варианти, месо и боб! С тази рецепта всеки може, може и трябва да експериментира малко.

Общи хранителни стойности		Хранителни стойности на порция		Хранителни стойности на 100гр
Въглехидрати	213,4 гр	Въглехидрати	26,7 гр	Въглехидрати	6.7 гр
протеин	195,5 гр	протеин	24,4 гр	протеин	6.1 гр
дебел	41,4 гр	дебел	5,2 гр	дебел	1,3 гр
Калории	2061,3 ккал	Калории	257,7 ккал	Калории	64,7 kcal

съставки
500 грама смляно говеждо месо
3 кутии боб (приблизително 400 ml всяка)
1 кутия белени домати (приблизително 400 мл всеки)
1 кутия пасирани домати (около 400 мл)
1 кутия царевица (около 350 g)
2 парчета лук
3 парчета скилидки чесън
2 супени лъжици доматено пюре
2-5 парчета лют червен пипер
½ чаена лъжичка риган
2 супени лъжици червен пипер на прах
1 чаена лъжичка кимион
2 чаени лъжички смлян пипер
2 чаени лъжички какао за печене
½ чаена лъжичка лют червен пипер
1 супена лъжица Xucker
зехтин
сол и черен пипер

Инструкции стъпка по стъпка

Етап 1
Първо лукът се обелва и нарязва на малки кубчета, чесънът също се обелва и смачква с помощта на преса за чесън, чилито се измива и нарязва на малки парченца.

Стъпка 2
Сега холандската фурна се довежда до средна температура и в нея се загрява малко зехтин. Мляното говеждо месо се задушава с лук, чесън и лют пипер.

Стъпка 3
Веднага след като говеждото месо се изпържи ронливо, добавете доматеното пюре и го запечете за кратко. След това добавете обелените домати, прецедените домати и всички подправки (риган, червен пипер, кимион, смлян пипер, какао за печене, лют червен пипер и ксукер) към холандската фурна при непрекъснато разбъркване. Накрая добавете боб и царевица.

Стъпка 4
Оставете чили кон карне да се задуши за около час на слаб огън. От време на време лют червен пипер трябва да се разбърква добре и да се проверява консистенцията. Колкото по-дълго лют червен пипер, толкова по-дебел става. Чилито е готово, когато се постигне желаната консистенция. Преди да се сервира лют червен пипер, опитайте отново със сол и черен пипер.

Внимателно проучих цялата информация за рецептите, включително изчисленията на хранителната стойност, и ги изпробвах сам. Въпреки това тук също могат да се промъкнат грешки. Освен това всеки реагира по различен начин на използваните съставки, така че въпреки съхраняваните хранителни стойности, препоръчвам индивидуално проследяване на личните стойности на кръвната захар след ядене чрез подходящо измерване.