Регистрирайте частната кухня като бизнес?

Член от 28 юни 2008 г.
14 публикации (ø0/ден)

Може ли някой да ми помогне?

Ще правя малък бизнес. Искам да изпека месото на битпазара. И трябва да мариновам месото някъде. Бих искал да го направя у дома в кухнята си.

Какво да направя по въпроса? Трябва ли да регистрирам кухнята като бизнес? Ако е така, тогава как и къде трябва да го направя?

Член от 03/11/2006
5 174 публикации (ø0,96/ден)

Страхувам се, че можете да забравите това. Регистрирането на частна кухня за търговска употреба е почти невъзможно. Трябва да докажете достатъчна облицовка (mW след височината на тавана), достатъчно възможности за охлаждане и най-вече всичко, което използвате частно, трябва да бъде строго отделено от това, което искате да използвате в търговската мрежа. Попитайте в професионалния форум кои разпоредби се прилагат за търговските кухни.

Член от 28 юни 2008 г.
14 публикации (ø0/ден)

Къде мога да намеря професионален форум?

Член от 27.08.2005 г.
832 публикации (ø0.15/ден)

Прочетете тези две теми. В него вече има малко. Може би ще ви помогне.

Член от 28 юни 2008 г.
14 публикации (ø0/ден)

Добре, ще напиша още един въпрос.

Член от 21 май 2007 г.
1 907 публикации (ø0,39/ден)

В противен случай може да отидете на някой от тези щандове за скара на битпазара и да попитате собственика как се справя с него и на какви изисквания трябва да отговаря (ако конкурентното мислене не пречи на нормалния разговор).

Член от 27 март 2005 г.
24 572 публикации (ø4,29/ден)

в здравния отдел
в офиса за търговски надзор
в регулаторния офис

но плакатите по-горе са прави:

Ако приготвяте храна, независимо дали искате да готвите конфитюр или мариновано месо или да приготвяте Шанпс, трябва да имате работно пространство, което е с плочки до тавана.
И трябва да можете напълно да докажете произхода на всяка една съставка, всяка подправка с "партидни номера"
и всеки, който работи по него, трябва да има „инструкция“ от здравния отдел

Или го направете така, просто без нищо, рискът някой да се появи на битпазар и да ви поиска сертификат е относително нисък

Член от 27 март 2005 г.
24 572 публикации (ø4,29/ден)

Член от 28 юни 2008 г.
14 публикации (ø0/ден)

Член от 27 март 2005 г.
24 572 публикации (ø4,29/ден)

Член от 17 януари 2002 г.
16,002 публикации (ø2,32/ден)

Вероятно има повече смисъл да оставите месаря да маринова месото. Ако редовно купувате по-голяма сума, той със сигурност ще се срещне с вас и ще използва марината според вашите желания.

Цитат и отговори

Член от 28 юни 2008 г.
14 публикации (ø0/ден)

Да, възможно е, но цената на месото от месаря е два пъти по-висока от тази в други магазини. Трябва да науча месаря как да маринова правилно. Ако ще се маринова, това също ще струва нещо. И в крайна сметка общата цена става много висока.

Цитат и отговори

Член от 28 юни 2008 г.
14 публикации (ø0/ден)

Вече имам плочките на пода и на стената (но не и цялата стена, както в нормална кухня).

Цитат и отговори

Член от 27 март 2005 г.
24 572 публикации (ø4,29/ден)

ако не искате да ни повярвате, защо ни питате?

тогава просто ми се обадете в здравния отдел и попитайте дали това е достатъчно.

Разбирам, че искате да произвеждате стоките си възможно най-евтино, но има само две възможности:

или го направете без разрешително, или първо сложете много пари в отделна стая.
Въпрос е и дали това трябва да е вашата кухня.
Гараж или отделна част от него, облицовани с плочки наоколо, определено трябва да са достатъчни за мариноване, нали?

Член от 17 януари 2002 г.
16,002 публикации (ø2,32/ден)

Ако гледате други професионални скара на пазари или народни фестивали, ще видите, че повечето от тях купуват месото и колбасите си готови мариновани. Или на пазара на едро (напр. Метро), или те имат свой собствен месар за това. Само много малко ще се мариноват или дори ще режат месото.

Цитат и отговори

Член от 28 юни 2008 г.
14 публикации (ø0/ден)

Днес се обадих в здравния отдел. Жената каза, че трябва да се обадя в службата за обществен ред. Обадих им се и мъжът каза да се обади в здравния отдел.

Казах, че вече го направих. И той ще попита някого за това.

Член от 28 юни 2008 г.
14 публикации (ø0/ден)

Никой месар не може да маринова месото така, както ми е необходимо, защото това е специалитет.

Цитат и отговори

Член от 17 януари 2002 г.
16,002 публикации (ø2,32/ден)

Но сега ми е любопитно. Как мариновате месото си? Не е нужно да разкривате точната рецепта, но ще се интересувам от това, което правите там.

Цитат и отговори

Член от 9 май 2006 г.
579 публикации (ø 0.11/ден)

ако показването на връзка не е наред и трябва да бъде изтрито, можете да ми пишете чрез KM и аз ще ви изпратя връзката.

Той също така споменава, че ветеринарната служба трябва да бъде попитана, тъй като включва подготовката и продажбата на месо. обадете им се и попитайте там.

Тук намерих друга интересна връзка.

можете да го прочетете там: КЛИКНЕТЕ МЕН

Член от 28 юни 2008 г.
14 публикации (ø0/ден)

Това е малка тайна. Правя го от 12 години.

Цитат и отговори

Член от 28 юни 2008 г.
14 публикации (ø0/ден)

Член от 17 януари 2002 г.
2 895 публикации (ø0,42/ден)

Член от 28 юни 2008 г.
14 публикации (ø0/ден)

Здравният отдел прави тези глупави правила и не разбира, че няколко души, които закусват или организират частни партита, приготвят храна у дома. Те плащат само документи, за да приготвят някъде всичко в търговската кухня. И го правете у дома. Но никой не знае в какво състояние е нейната частна кухня.

Исках да ви попитам като клиент какво е по-добро за вас.

Член от 04/07/2002
31 072 публикации (ø4,56/ден)

Третият вариант, този, при който продавачът действително работи в съответна одобрена кухня.
Тъй като така нареченият втори вариант не е, а е безотговорен, измамен акт.

Член от 28 юни 2008 г.
14 публикации (ø0/ден)

Оооо, боже мой. Всеки бизнес е измамен. Не знаехте ли?

Има голям бизнес Е. Той продава хранителни продукти с изтекъл срок на валидност всеки ден. И никой не го интересува.

Пекарна. Служителите отиват до тоалетната, където няма сапун. Не си мият ръцете, не носят ръкавици и с тези ръце правят торти и хляб за клиентите. Те не носят никакво специално облекло.
Показа ли защо? Защото това е допълнителен разход. И собственикът не иска да ги носи.

Или дюнер кебап. Те продават месото и никой не знае какво пише. Меко месо? От колко време е в хладилника? В Берлин хората направиха експеримент. Те закупиха 20 кебапа и направиха тест в лабораторията. 18 от 20 са имали микроби (като салмонела).

Член от 3 юни 2007 г.
20 188 публикации (ø4,09/ден)

@Alex: И вие бихте искали да регистрирате търговска дейност/бизнес и ако напишете "Всеки бизнес", вие също не предполагате себе си

Член от 28 юни 2008 г.
14 публикации (ø0/ден)

Ако и аз исках да действам измамно, не написах тези примери тук.

Член от 28 юни 2008 г.
14 публикации (ø0/ден)

И аз имам въпрос. Как, по дяволите, другите хора продават месо и колбаси в неделя, когато не могат да вземат месо от продавача в неделя и нямат право да оставят месо у дома?

Член от 17 януари 2002 г.
16,002 публикации (ø2,32/ден)

Член от 27 март 2005 г.
24 572 публикации (ø4,29/ден)

защо продължаваш да питаш: защо другите хора правят това и това?

Други хора просто го улесняват и оставят да зависи. Мисля, че вече ви написах това по-горе.
Просто го направете така, както можете да отговорите, ако попитате за закони и разпоредби, тогава има разпоредби и тогава нещата просто не вървят както искате

Сега съм изложител на пазари и улични фестивали повече от 10 години и през цялото това време съм виждал само някой от регулаторната служба да проверява нещо и след като някой от органа за търговски надзор дойде и провери дали имате търговски лиценз и 1 x някой от калибриращия офис дори дойде и провери дали претеглянето всъщност е извършено на калибрирани везни - така че рискът, че ще привлечете внимание, ако направите нещо, без да спазвате разпоредбите, е относително нисък

Затова няма значение дали имате частна или търговска кухня. Ако сте прасе, той няма чиста кухня. Точно така, затова властите редовно извършват проверки в ресторанти, закусвални, месари и т.н. и затова в пресата има много неприятни съобщения с голяма редовност.