Има ли чай от корен от сладник много захар, калории и т.н.?

Днес купих чай от корен от сладник, защото наистина харесвах вкуса на друг чай и бих искал и сладостта на други чайове. Известно е също, че има отхрачващо действие.

чаят

Току-що го пробвах и го смесих със смес от билкови/плодови чайове и чаят наистина е изключително сладък. Сега се чудя дали той има повече калории?

Сега се отказвам от сладкото, защото искам да се отърва от коледния си сланина, но ако чаят от сладък корен е с високо съдържание на калории, тогава го оставям отново. Пия почти два литра чай на ден. Опитах се да разбера за какво става въпрос. Ето къде открих:

Глициризин има около 50 пъти подслаждащата сила на захарта и е почти без калории и напълно без мазнини.

Вярно ли е? Дали в чая все още няма калории, дори да е толкова сладък? Може ли някой да ми обясни накратко това, което наистина е добре запознато с храненето?

1 отговор

Да, така е. Ако една сладка напитка съдържа до 10 g захар на 100 ml, тогава 10/50 g = 0,2 на 100 ml глициризин е достатъчно, за да осигури приблизително същата сладост. Енергията, погълната в процеса, е незначителна.

За съжаление обаче глициризиновата киселина, която се произвежда в червата от глициризин, има фармакологични ефекти. „Научният комитет по храните към Европейската комисия препоръчва да не се консумират повече от 100 mg глициризинова киселина на ден.“