Цените за телета са "подземни"

Актуализирано: 1/13/20 - 16:47

Потомство във фермата: Фридрих Полман с теле, което е кръстосало породите Червен Холщайн и Флеквие. Той поставя повече месо и следователно получава по-добри цени.

Каква е стойността на живота на животните? Фермерите във Валдек-Франкенберг също си задават този въпрос. Причина: Пазарът на телета се срина драстично миналата година и фермерите все още получават лоши цени днес.

През 2019 г. цените на телетата от Холщайн бяха ниски. Най-ниската точка е достигната през октомври 2019 г., когато цената за краве теле е спаднала до само 8,49 евро. „Телето струва по-малко от канарче“, коментира Отмар Илхман от работната група по селското стопанство.

Някои фермери получават дори по-малко за кравите си, съобщава Agrarmarkt-Informations-Gesellschaft: „В някои случаи само едно евро на животно“ - или дори не са намерили търговец на говеда, който дори е взел животните от фермата.

"Оттогава ниските цени на телетата леко се отпуснаха", съобщава управляващият директор на Waldecker Kreisbauernverband, Стефани Ветекам. „Обаче нашите земеделски производители клатят глави на тези подземни цени.“ В крайна сметка телето е живо същество, чието отглеждане и хранене също са свързани с разходи, посочва Wetekam. "От наша гледна точка това в крайна сметка е и етичен въпрос, подобни цени по никакъв начин не са приемливи."

Телета за угояване

Какво се случва с телетата, които се раждат в млечните ферми? „По правило нашите производители на мляко отглеждат женските телета за т. Нар. Потомство“, обяснява Wetekam. Те растат във фермата и са интегрирани в млечното стадо след първото им отелване.

Свито: По-специално цените за черно-белите телета все още са „под земята“.

„Телетата бик напускат фермата не по-рано от 14 дни след раждането и се отглеждат във ферми за угояване на бикове“, обяснява управителят. "Някои от нашия бизнес също отглеждат сами ченгета."

„Телетата от крави от близнаци обикновено не са фертилни и следователно вече се продават като телета“, съобщава Wetekam. Те също влизат в мачтата. "Именно на тези телета бяха платени невероятно ниските цени."

Забраната за износ и болестта син език като спусък

„Спадът на цените беше предизвикан от една страна от забрана за износ, а от друга страна от син език, който е безвреден за хората“, съобщава Wetekam.

Това заболяване на животните се е случило през пролетта на 2019 г. Ето защо в зоната на Франкенбергер също са създадени „зони с ограничения“, които ограничават търговията и транспорта на животни от и в тази зона на изключване. Отделните ветеринарни служби вече не одобряват транспортирането на телета до други страни от ЕС.

В областта, както и преди, нито едно животно не е болно, но нов случай се случи на юг през ноември, съобщава Wetekam. Следователно зоната на изключване засега ще остане на място.

Младите животни като "вреда"?

Ottmar Ilchmann се оплаква "от едностранното развъждане на определени породи само за млечност". Това прави техните телета неикономични за угояване. "Тези слаби телета често вече не се разглеждат като животни, а само като вреда."

Фридрих Полман оценява това съвсем различно: „За нас живото теле винаги е чувство за постижение, то е новороден живот“, подчертава фермерът от Велерингхаузен. Въпреки може би ниската пазарна стойност: „Ние все още го придружаваме през младия му живот“.

Wetekam също релативизира съдържанието на решението Ilchmann. „Породите говеда са специално отглеждани за тяхната употреба“, обяснява тя. Има породи за отглеждане на крави с бозаещи телета с по-големи количества месо и раси, които са по-подходящи за млечно животновъдство.

„В продължение на много години обаче развъждането за производство на мляко намалява в полза на здравни черти като краката и краката, здравето на вимето и копитата“. Въпреки това телето на млечна крава никога няма да достигне максимално тегло в периода на угояване, казва Wetekam. „Ето защо някои фермери пресичат състезания с месо в стадата си.“ Един от тях е фермерът Фридрих Полман от горското село Велерингхаузен.

Операцията на Фридрих Полман

Семейство Полман има бизнес за отглеждане на говеда с чисто стадо от Червения Холщайн. Потомството се добавя към 55 млечни крави. Кравите са изкуствено осеменени - за това се грижи дъщеря Вибке Полман, която учи земеделие в Гьотинген след завършване на бакалавърската си степен и която иска да направи магистърска степен през лятото.

Фридрих Полман обяснява значението на телетата. По-възрастните животни се елиминират от стадо с млечни крави. За тях младите животни са включени след първото им отелване. Това "добавяне на запаси" засяга около една трета от стадото всяка година, обяснява той - по-малко в добре управлявани ферми, достига до около една четвърт.

Всяка година отглежда 16, 17 телета за потомство. Не са необходими и продавани за стадото от 35 до 40 млади животни. Най-ценните крави от гледна точка на разплод са получили „полусеменна течност“, която вероятно ще роди женски телета, казва Полман - висококачествените телета от червен холщайн все още се търсят на пазара.

Лимузен кръстоса

В случай на животни, които не са толкова ценни от гледна точка на разплод, други породи биха били кръстосани, „за да се измъкнем от дилемата с ниските цени на телетата“, описва Полман. От две или три години той използва френската порода месодайни говеда Лимузен за една трета от стадото, с някои изключения. Тези животни слагат повече месо: такива кръстове могат да удвоят стойността на телето.

„Цените на телетата варират сезонно“, в края на годината търсенето на черно-бели лакове винаги е слабо, казва той. При женските животни той е намалял значително.

Продажбата на мляко е по-важно

Въпреки това: „Ние генерираме приходите си основно от продажбата на мляко“, казва Полман, който е свързан с „Landliebe“. С цент по-малко за литър мляко има по-голямо въздействие върху него, отколкото цената на телето, която се колебае около 100 евро.

„Ниските цени на телетата са част от доходите на фермите - дори ако те са от второстепенно значение в сравнение с продажбите на мляко“, казва Стефани Ветекам. Но етичният въпрос движи фермерите. (-sg-)