Безплатно прасене в британското свиневъдство

Високите стандарти за хуманно отношение към животните в свиневъдството не винаги автоматично означават свободно отглеждане. С нарастващото търсене на етично произведено, но евтино свинско месо, бъдещето на индустрията може да се крие и в смяната на оборите.

Оценете тази статия:

Препоръчайте статия:

Тази статия се появи за първи път в априлския брой на „Flur und Furche“ през 2016 г.

Потребителите настояват днес. Те изискват висококачествена храна, която се произвежда по най-високите стандарти и на възможно най-ниска цена. Производител на свине в южния окръг Дорсет се е заел да отговори на тези разнообразни изисквания. Той е разработил система, която дори може да се използва в цялата индустрия.

Робърт Ласетър беше отгледал прасета на свободно отглеждане в търкалящите се зелени хълмове. „Купих малко стадо свине и отгледах 70-килограмови свине за угояване на няколко полета, които бях наел под наем“, казва Ласетер.

Околностите на фермата Кортън със сигурност са по-хубави, без открити площи за свине.

Но прасетата за свободно отглеждане не са допринесли точно за идиличния пейзаж на Дорсет: Те превърнаха зелените полета в кална, кафява угар, която беше облицована с малки колиби от гофрирано желязо. Когато Робърт Ласетер премести стадото във фермата си Кортон през 2007 г., той се превърна в един от малкото производители на свине със конюшни, получили одобрение съгласно системата за етикетиране „Freedom Food“ на RSPCA (Кралското общество за превенция на жестокостта към животните). Това удостоверение му осигури допълнителна такса от 9 евроцента/кг. Оттогава той непрекъснато развива и подобрява своята система.

Решаваща инвестиция

През 2015 г. Робърт Ласетър направи най-голямата си инвестиция до момента. След интензивни изследователски и учебни пътувания, той реши да замени своите кошари за опоросяване с нови, по-големи щандове на 360 °, които предлагат по-естествена среда за свинята и нейните прасенца и отговарят на повишените стандарти на RSPCA. „За мен това е подобна разлика като между кокошките в клетките и кокошките в малки групи“, казва Ласетер. „Не ми харесва идеята за майчинство зад решетките. Международното свиневъдство е подложено на значителна критика и затова трябва да променим начина си на бизнес. "

Пилетата за опоросяване са представени за първи път през 60-те години на миналия век като начин за намаляване на смъртността сред прасенцата. Въпреки че писалките за прасене са изключително ефективни, Робърт Ласетър вярва, че дните им са преброени. Тъй като по-новите системи за опоросяване предлагат алтернатива с по-висок фактор за хуманно отношение към животните. „Разгледах няколко различни системи за безплатно прасене и научих много от опита на моите колеги, които вършеха пионерска работа тук“, казва Ласетър. "В края на краищата тествахме 18 конюшни от 360 ° в близката сграда и след няколко подобрения инвестирахме в две партиди от по 26 щанда."

В кошарите на 360 ° свине майките имат по-голяма свобода на движение и прасенцата са защитени едновременно.

Значително предимство на конюшните от 360 ° - от гледна точка на фермера - е, че те заемат същото място като конвенционалните кошари. Може да се наложи подът да се обнови, за да може да носи и свинята. Но за разлика от заливите, тя има достатъчно място тук, за да може да се върти и да се движи и има повече възможности да преследва естественото си поведение. Щандовете имат наклонени решетки, които предпазват прасенцата, както и нагревателни постелки и станция за хранене на прасенца, която Робърт Ласетър е разработил специално. Свинските свине и прасенца могат да виждат съседите си през отворени решетки, а свинята може да бъде изолирана с помощта на задържаща клетка с лостов механизъм, ако е необходима някаква намеса.

Подът на летвата на конюшнята е облицован с накъсана хартия и животните имат свободен достъп до фуража. „Наистина преминахме през стръмна крива на обучение, но днес отбиваме прасенцата след 26 дни със средно тегло с 1 кг по-високо, което от своя страна означава, че можем да ги заколим поне седмица по-рано“, казва Ласетер.

Теглото на отбиването се е подобрило значително, тъй като свине майките се чувстват по-добре и прасенцата имат по-добър достъп до биберони.

По-малко стрес, по-голямо тегло при отбиване

Ласетер отдава по-голямото тегло на отбиването на факта, че свинете-майки страдат по-малко от стрес и прасенцата по-лесно достигат до биберони. „Щастливите прасета са по-добре. Вярвам, че прасенцата сучат по-често и следователно свине майките дават повече мляко. Свинските майки ядат много повече и правят много по-доволно впечатление. “Той работи също така с проучвателната агенция AHDB (Борд за развитие на земеделието и градинарството) и изследователското съоръжение FAI Farms върху проучвания със системи за видеонаблюдение, за да се определят най-добрите практики и поведението на свинете в 360 ° -Стабили за изследване.

Тъй като щандовете имат повече място, служителите могат да стигнат директно до свинете и прасенцата и не е необходимо да работят през решетки. „В резултат отношенията ни със свине майките са се променили коренно. Те остават спокойни и не ни възприемат като заплаха, което е много важно. ”Свинете майки остават в кошарите за опоросяване 26 дни след опоросяването. След това прасенцата се отбиват и отвеждат в преобразуван навес за добитък. Веднага след като станат по-големи, те се настаняват в конюшни, осеяни със слама, настанени в голяма многофункционална сграда, преди да бъдат окончателно заклани, с тегло 80 кг.

Група свине-майки се опрасват на всеки три седмици, което улеснява почистването и дезинфекцията на щандовете.

Робърт Ласетър държи свинките си на групи и използва Regumate®, за да ги синхронизира, преди да бъдат изкуствено заплодени. „Правим изкуствено осеменяване два пъти и след това го събираме заедно с глиган. След първото опрасване свинете остават на групи във външни сергии, за да се предотвратят атаки от по-възрастни свине майки. "Това прави огромна разлика - увеличава шансовете за успех с второ осеменяване."

Фирмено ниво

160 хектара стопанства, от които 130 хектара се използват за производство на пшеница, ечемик и боб
200 свине майки в конюшни
Родени прасенца на живо: 13,5 на котило
Отбити прасенца: 11 (свине майки: 10,5, свине: 11,3)
Средно тегло на отбиване: 8 кг
5000 заклани свине годишно

За да поддържа разходите възможно най-ниски, Робърт Ласетър произвежда собствено зърно и слама и отглежда 130 хектара зимна пшеница, зимен и пролетен ечемик. Полският фасул замества закупената соя. „Искам да произведа колкото се може повече от собствените си фуражи, но също така купувам фуражи за прасенца и млади животни, защото не вярвам, че мога сам да произведа идеалния фуражен състав за прасета до 20 кг. Идеалното хранене от раждането има голяма разлика. "

360 ° плевнята е най-важната разработка, откакто кошарите за опоросяване се появиха на пазара.

„Доволните животни са по-добре“, казва Робърт Ласетър.

Робърт Ласетър претегля всички прасенца при отбиването и отново шест седмици след отбиването. „Някога теглихме средно котило, днес тежим всяко котило. Разбрахме, че някои свине майки дават два пъти повече свинско месо от други “, казва Ласетер. „Когато избирахме нашите свинки, винаги сме обръщали внимание на това колко прасенца е родила и сучела жива свиня и колко висока е била нейната плодовитост - сега отчитаме и теглото на котилото.“

Много е важно свине майките да използват само един тип система за опрасване, за да могат да свикнат със системата, съветва той. "Това означава по-високи разходи при превръщането в конюшните на 360 °, но предимствата за персонала и свине майките стават забележими едва когато всички кошари са заменени."

За тази година Ласетер планира да продава 21 тона свинско месо (тегло за клане) от потомството на 27 свине майки на всеки три седмици; През 2014 г. е средно 15,8 т. „Нямам голям бизнес, но когато става въпрос за печалба, броят е само цифрите. Можете да загубите много, когато цените са ниски, но когато цените са добри, можете да внесете и реинвестирате много; и точно това направихме през 2014 г. “, добавя той. „Нашата инвестиция в писалките за прасене ще се изплати само след около десет години, но вярвам, че цялата индустрия ще премине към свободно прасене в бъдеще - а писалката 360 ° е най-важното развитие от появата на писалките за изправяне на пазара дойде. "